2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бүгін біз аршылған қара бидай ұны сияқты өнімді мұқият қарастыруды ұсынамыз. Әрине, көбінесе пісіру процесінде біз бидай аналогына жүгінеміз. Дегенмен, қара бидай ұны өте пайдалы және оның негізінде көптеген дәмді тағамдар жасауға болады.
Бұл не
Аршылған қара бидай ұны қара бидай дәндерін ұнтақтау процесінің нәтижесі. Бидаймен салыстырғанда оның түсі күңгірт және сәл сұр реңктері бар. Бұл өнімдер пісіру қасиеттерімен де ерекшеленеді. Сонымен, аршылған қара бидай ұнында глютен толығымен дерлік жоқ, нәтижесінде пісіру кезінде оны бидай аналогымен араластыру ұсынылады.
Қара бидайдың өзіне келетін болсақ, бұл жарма адам ағзасына өте пайдалы. Оның дәндерінде көптеген минералдар бар, олардан темір, В дәрумендері және амин қышқылдары ерекше ерекшеленеді. Пісіру рецептері әртүрлілігімен ерекшеленбейтін аршылған қара бидай ұны бидайға қарағанда әлдеқайда аз қолданылады. Көбінесе одан нан жасалады. Дегенмен, оны да қолдануға боладыпеченье, пирог және т.б. түріндегі десертті кондитерлік өнімдерге арналған.
Аршылған қара бидай ұнынан жасалған нан
Егер сіз өзіңізді және отбасыңызды өзіңіз дайындаған ең дәмді және пайдалы қара нанмен тамақтандыруды шешсеңіз, онда біздің рецептті пайдаланыңыз. Ингредиенттер ретінде бізге келесі өнімдер қажет: аршылған қара бидай ұны - 3 кесе, қара бидай ашытқысы - 300 грамм, жылы су - 300 мл, сонымен қатар екі ас қасық қара бидай уыты, бір шай қасық ұнтақталған кориандр мен зире, бір ас қасық бал, екі шай қасық тұз, екі ас қасық май (өсімдік немесе зәйтүн).
Пісіру процесі
Қамырдан бастаңыз. Ол үшін екі стақан ұнды қара бидай ашытқысы мен сумен араластырып, 3-4 сағат ашығанша қалдырыңыз. Уытты 50 мл қайнаған суға құйыңыз, араластырыңыз және салқындатыңыз. Біз барлық ингредиенттерді терең ыдысқа біріктіреміз және бес-жеті минут бойы қамырды илеу үшін араластырғышты қолданамыз. Пісірме табаққа аударып, көтерілуге рұқсат етіңіз. Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырып, бір сағат бойы нан пісіріңіз. Содан кейін біз аспаздық өнімді салқындатып, оны кесіп, үстелге береміз. Үйдегі дәмді қара бидай наны дайын! Керемет тәбет!
Аршылған қара бидай ұнынан жасалған печенье рецепті
Бұл қамырды дайындау оңай, бірақ өте дәмді болып шығады. Егер сіз өзіңізді және отбасыңызды осы түпнұсқа печеньемен тамақтандыруды шешсеңіз, онда сізге ас үйге келесі ингредиенттер қажет: аршылған қара бидай ұны - 2 кесе, сары май - 100 грамм,екі тауық жұмыртқасы, қант - үш ас қасық, қаймақ - екі ас қасық, жарты шай қасық сода, сондай-ақ майлау үшін бір сарысы және бір шай қасық сүт.
Пісіру нұсқаулары
Ұнды електен өткізіңіз. Сары майды баяу отта ерітіп, аздап суытыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, май құйыңыз, қаймақ, ұн және сода таратыңыз. Барлығын араластырамыз. Қамыр жайылып кететіндей қалың болуы керек. Жұмыс бетін аз мөлшерде қара бидай ұнымен себіңіз, дайын қамырды жайып, шар жасаңыз. Біз оны қабатқа айналдырамыз, оның қалыңдығы шамамен 7 мм болуы керек. Егер сіз оны жұқа етіп жасасаңыз, онда кондитерлік өнімдер құрғақ болып шығады. Печенье кескішті пайдаланып печеньелерді кесіп, пісіру парағына жіберіңіз. Алынған фигуралар арасында аздап бос орын қалдыру керек, өйткені пісіру кезінде қамыр аздап көтеріледі. Печеньелерді шанышқымен тесіп, сүт пен сарысы қоспасымен майлаңыз. Содан кейін біз пісіру парағын 20 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз. Біз дайын печеньелерді табаққа салып, оны аздап суытып, шай ішуге отырамыз. Керемет тәбет!
Алма қосылған қара бидай шарлотты
Бұл десертті қарапайым ұннан жасауды бәріміз білеміз. Сіз шарлотты өте дәмді ғана емес, сонымен қатар аз калориялы дайындауды білесіз бе? Ол үшін пайдаланылған бидай ұнының бір бөлігін қара бидай аналогымен ауыстыру қажет. Және бұл дәмге ешқандай әсер етпейді. Тіпті көптеген адамдарға қара бидай ұны алмамен жақсы үйлесетін сияқты. Сонымен, егерегер сіз осы түпнұсқа шарлотаны дайындағыңыз келсе, сізге келесі өнімдер қажет: үш тауық жұмыртқасы, бидай ұны және аршылған қара бидай ұны - әрқайсысы жарты стакан, бір килограмм алма, бір стақан түйіршіктелген қант және майлау үшін аздап өсімдік майы. қалып.
Пісіру процесіне өту
Шұңғыл ыдыста жұмыртқаны қантпен бес минуттай миксермен шайқаңыз. Екі түрдегі електен өткізілген ұнды қосыңыз. Біз араластырамыз. Алма қабығы мен өзегін аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Оларды қамырға салып, араластырыңыз. Пісіру табағын маймен майлаңыз. Содан кейін алма қосылған қамырды оған ауыстырамыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған біздің шарлотты жіберіңіз. Шамамен 30-40 минут пісіріңіз (форманың биіктігіне байланысты). Біз шарлотты шығарып, оны аздап суытып, кесіп, үстелге береміз. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
«Рязаночка» бидай ұны: пікірлер, құрамы, калориялары
Сүйікті құймақтарды, пирогтарды, пирогтарды және тоқаштарды, сондай-ақ басқа да көптеген дәмді тағамдарды жоғары сапалы Рязаночка бидай ұнынан дайындауға болады. Бұл өнім туралы пікірлер өте оң. Бүгін біз ұнның неден тұратынын, оның калориялығы қандай екенін, өнімнің қандай пайдалы қасиеттері мен қасиеттері бар екенін анықтаймыз
Бидай кеспесі: қызықты рецепттер. Тауық еті мен көкөніс қосылған бидай кеспесі
Адамдар макаронды қызықтырақ нәрсеге уақыт болмаған кезде дайындалатын қарапайым нәрсе ретінде қабылдайды. Сонымен қатар, бидай кеспесі экзотикалық және өте дәмді тағамдарға негіз бола алады, егер сіз дұрыс рецепттерді қолдансаңыз және оларды жүзеге асыруға жалқау болмасаңыз. Оларға ең бай азиялық және итальяндық тағамдар. Олардың ұсыныстары арасында күрделі ингредиенттерді қажет ететін күрделі тағамдар және сирек ингредиенттерді іздеуді қажет етпейтін қарапайым тағамдар бар
Пісірудегі жаңа сөз: кокос ұны. Кокос ұнынан жасалған рецепттер Кокос ұны: қалай жасауға болады?
Сөрелерде бұрын-соңды болмаған аспаздық кітаптардың пайда болуымен үй шаруасындағы әйелдер жаңа, өте қызықты рецепттермен толықтырылды. Пісіру үшін олар әдеттегі бидайды емес, кокос ұнын таңдайды. Оны қолдану арқылы тіпті қарапайым ыдыс-аяқтар да жаңа дәмге «дыбыс» ие болып, үстелді талғампаз және әртүрлі етеді
Қара бидай кебегі: пайдасы мен зияны. Қара бидай кебегінің құрамы мен калориялығы
Қара бидай кебегі, оның құрамы мен калориясын жақын арада білетін боласыз, ол жарма өңдеу өнімі болып табылады және жалпы адам ағзасына ең жақсы әсер ететін көптеген тамаша қасиеттерге ие
Пештегі бидай-қара бидай ашытқысы - рецепт
Бидай-қара бидай ашытқысы – үй жағдайында өте оңай дайындалатын пайдалы және дәмді өнім. Бүгін біз сізге бірнеше қызықты рецепттерді, сондай-ақ ұсыныстар мен пайдалы кеңестерді ұсынамыз
