Сүт пудингтерін әртүрлі тәсілдермен дайындаңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сүт пудингтерін дайындау бір қарағанда оңай көрінетіндей қиын емес. Сондықтан отбасы мүшелерін күн сайын кем дегенде осындай нәзіктікпен еркелетуге болады.

Бүгін біз сізге бірнеше рецепт ұсынатын боламыз, олардың арқасында сіз тез және көп ақшасыз дәмді, хош иісті және нәзік сүт пудингтерін жасай аласыз. Бұл десерттің атауына сәйкес оның негізгі құрамдас бөлігі жаңа піскен сиыр сүті болып табылады. Дәл олар үйдегі дәмді дәмді жасау үшін қор жинауы керек. Бірақ бірінші нәрсе.

Дәмді және оңай дайындалатын сүт пудингі (суреті бар рецепт)

Ең нәзік десертті жасау үшін бізге қажет:

• ел сүтінің максималды балғындығы - шамамен 500 мл;
• жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
• түйіршіктелген қант - 2 үлкен қасық;
• картоп крахмалы - 2 толық үлкен қасық;
• ванильді қант - бірнеше шымшым (дәміне қарай пайдаланыңыз);
• тез желатин - толық десерт қасық;
• сүзілген ауыз су - 50 мл;
• кокос жоңқалары - қалауыңызша қосыңыз;
• какао ұнтағы - дәміне қарай алыңыз.

Қадамдық пісіру процесі

Барлық дерлік сүт өнімдеріпудингтер желатинді пайдалануды талап етеді. Өйткені, дәл осы компоненттің арқасында десерт өзіне берілген пішінді алып, оны тұтынғанша сақтай алады. Осылайша, аталған өнімді қайнаған сумен құйып, 40-55 минутқа ісінуге қалдыру керек.

Желатин ісініп жатқанда, болашақ пудингтің негізгі бөлігін дайындауды бастау керек. Мұны істеу үшін кішкене кастрюльге шамамен 400 мл жаңа ауыл сүтін құйыңыз, содан кейін ұсақ түйіршіктелген қантты қосыңыз. Әрі қарай, өнімдерге ванилин мен ісінген желатинді қосу керек. Барлық ингредиенттерді қасықпен араластырып, өте баяу отқа қою керек. Оларды қайнағанша емес, түйіршіктелген қант толығымен ерігенше қыздырған жөн.

Сипатталған қадамдардан кейін қалған сүт сусынына картоп крахмалы мен жақсылап шайқалған жұмыртқаның сарысын қосу керек. Әрі қарай, алынған массаны жұқа ағынмен сүт пен желатинмен кастрюльге құйып алу керек. Барлық ингредиенттерді баяу отта 3 минут қайнату керек. Бұл ретте оларды қасықпен үнемі араластырып отыру керек.

Қорытынды кезең

Сүт пудингтерін тек дәмді және нәзік емес, сонымен қатар әдемі етіп жасау үшін тәжірибелі аспазшылар оларды рельефті пішіндерді пайдалануды ұсынады. Оларды өсімдік майымен аздап майлау керек, содан кейін бұрын дайындалған массамен құйыңыз. Осыдан кейін сүт десертін тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа екі сағатқа қою керек.

Үстелге үй тағамдарын дұрыс ұсыну

Мерзімі өткеннен кейінкөрсетілген уақытта, біз қарастырып отырған рецепті сүт пудингі, рельефтің пішінін төңкеріп, тегіс тәрелкеге мұқият салынуы керек. Мұндай нәзік дәмді отбасы мүшелеріне кокос жаңғағы, какао ұнтағы немесе туралған жаңғақ себу арқылы ұсынған жөн. Астарыңыз дәмді болсын!

Сүт пудингі: шоколадты рецепт

Егер сіз тәжірибе жасап, кәдімгі ақ пудинг емес, қара шоколадты ұсынғыңыз келсе, оны жоғарыда сипатталғандан сәл басқаша жасау керек. Ол үшін бізге келесі компоненттер қажет болуы мүмкін:

• ел сүті ең жоғары балғындық - 3 кесе;
• құм-қант ұсақ - 4 үлкен қасық;
• жүгері крахмалы - 4 толық үлкен қасық;
• сүтті шоколад - үлкен батончик немесе 100 г;
• тез желатин - толық десерт қасық;
• какао ұнтағы - 4 толық үлкен қасық;
• ванильді қант - бірнеше шымшым (дәміне қарай пайдаланыңыз);
• майы жоғары қою кілегей - 2,5 кесе.

Пісіру әдісі

Алдыңғы рецепттегідей, желатинді өңдеу арқылы осындай тәтті тағамды дайындауды бастау керек. Оны қырлы стаканға құйып, өте ыстық емес қайнаған су құйыңыз. Бұл күйде өнімді 30 минут ұстау керек.

Желатин ісініп жатқанда, кішкене кастрюльге орташа мөлшердегі түйіршіктелген қантты, жүгері крахмалын, какао ұнтағын және ванилинді біріктіріңіз. Әрі қарай, ингредиенттер жаңа піскен рустикалық құю керексүт және ауыр кілегей. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін оларды пешке қойып, баяу қайнатыңыз.

Балаларға арналған сүт пудингі одан да дәмді және хош иісті болуы үшін ыстық негізді үш минут қайнағаннан кейін пештен алып тастау керек, содан кейін оған туралған шоколад қосу керек. Сондай-ақ, кастрюльге ванилин құйып, біртекті масса алынғанша барлық өнімдерді араластырыңыз.

Тәтті дайындап, дастарханға береміз

Енді сіз шоколадты сүт пудингі жасауды білесіз. Қараңғы сұйық және біртекті масса қалыптастырғаннан кейін оны ісінген желатинмен біріктіру керек, содан кейін миксермен мұқият араластырып, алдымен өсімдік майымен майлау керек әдемі қалыптарға құйыңыз.

Барлық рельефтік контейнерлер толтырылғаннан кейін оларды тоңазытқышқа салып, екі-үш сағат бойы ұстау керек. Пудингтің үстіне тезірек қатып қалу үшін оны қалың пісіретін фольгамен жабу ұсынылады.

Жоғарыда көрсетілген уақыттан кейін десертті пішінді аударып тарелкаға салып, сосын кілегеймен безендіру керек. Қаласаңыз, мұндай әдемі және дәмді үй нәзіктігін шоколад чиптеріне немесе тамшыларға себуге болады. Пісірілген пудинг тек салқындатылған күйде ұсынылуы керек.