Диабеттік тағам

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түрлі аурулар үшін адамдарға арнайы өнімдер ұсынылады. Ал мұндай жағдайда тұтынуға болмайтын тағамдар бар. Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қант диабетімен ауыратын тағамдар өте маңызды. Пациенттер диетадан қантты ғана емес, алып тастауы керек. Мұндай өнімдер белсенді салауатты өмір салтын ұстанатын және салмағын бақылайтындар үшін де пайдалы болады.

Диета принциптері

Диабеттік тағамдар диетаңыздың негізгі бөлігі болуы керек. Олар келесі ережелерді сақтау керек диетаға негізделген:

• Қандағы қанттың тез өсуіне әкелетін тағамдарды алып тастау керек. Олардың жоғары гликемиялық индексі бар, яғни олар оңай сіңетін көмірсулардан тұрады.
• Диета дұрыс болуы керек. Тамақтану жиі, күніне 6 рет, бірақ кішкене бөліктерде.
• Науқастардың энергиясын қалпына келтіру үшін қажетті диабеттік тағамдар.
• Құрамында жеткілікті минералдар, талшықтар, витаминдер бар тағамды таңдау керек.

• Тамаша көкөністер, жемістер, сүт өнімдерітағамдар, әсіресе артық салмақ немесе гиперхолестеринемия болса.
• Белгілі бір уақытта тамақтаныңыз.
• Күн сайын калорияларды санаған жөн.
• Диетада талшық болуы керек.
• Тағамды өсімдік майында пісіру керек.

Тамақтанудың мұндай принциптері науқастың жағдайының нашарлауына жол бермейді. Бұл ережелерді дәрігерлер ұсынады. Мұндай тағам пайдалы болып саналады.

Өнім тізімі

Диабеттік өнімдер мамандандырылған дүкендерде және супермаркет бөлімдерінде сатылады. Олардың әдеттегіден негізгі айырмашылығы қанттың аздығы немесе оның болмауы. Бұл тағамдарды салмақ жоғалту үшін пайдалансаңыз, энергия құндылығына назар аударуыңыз керек, өйткені олардың көпшілігінің калориясы төмен емес.

Науқастар диабеттік тағамдардың тізімін білуі керек:

• Жидектер.
• Қышқыл жемістер.
• Көкөністер.
• Қарақұмық және сұлы жармасы.
• кебек.
• Ақжелкен.
• Садақ.
• Сарымсақ.
• Түзбе.
• Жаңғақтар.
• Итмұрын мен шетен шайы.

Бұл тағамдар дұрыс тамақтанудың негізін құрайды. Егер сіз оларды қалыпты мөлшерде қолдансаңыз, науқастың жағдайы жақсарады. Содан кейін аурудың асқынуын болдырмауға болады.

Мұндай өнімдердің қарапайым өнімдерден айырмашылығы

Диабетиктерге арналған өнімдер келесі талаптарға сай болуы керек:

• Олардың құрамында қант алмастырғыштар бар.
• Жануар майларының орнын өсімдік майлары басып жатыр.
• Ұн өнімдеріне кебек пен талшық қосылады.

Қауіпсіз тағам

Қант диабетімен көптеген шектеулер бар. Тыйым салынған тағамдар:

• Жоғары гликемиялық индекс.
• Бір мезгілде глюкоза мен фруктоза бар;
• Майы көп, әсіресе қаныққан.

Арнайы өнімдер

Бүгінгі таңда бүкіл әлемде диабеттік тамақтануға арналған азық-түлік өнімдерінің өндірісі жүріп жатыр. Оларға мыналар жатады:

• Тәттілер.
• Сусындар.
• Қант алмастырғыштар.
• Nutraceuticals.
• Диеталық қоспалар.

Науқастарға диабеттік диета тағайындалады. Өнімдер жиынтығы олардан әртүрлі мәзір жасауға мүмкіндік береді. Мұндай тағам қант диабетімен ауыратын адамдарға зиян тигізбейді. Оларды дәрігерлер пациенттерге қатаң түрде ұсынады.

Тәттілер мен сусындар

Диабеттік тағамдарға тәттілер мен сусындар жатады. Пациенттер арнайы шоколадты, тәттілерді, балмұздақтарды, вафлилерді, печеньелерді пайдалана алады. Сондай-ақ джем, шырындар, компоттар шығарады. Олардың құрамында қант алмастырғыштар мен тәттілендіргіштер түріндегі тағамдық қоспалар бар, ірі диеталық талшықтар бар, мысалы, тұтас дәндер, кебек, тұтас ұн. Оған қоса пектин қосылады.

Кондитерлік өнімдерді жеген кезде майдың және қаныққан май қышқылдарының құрамын ескеріңіз, олар пайдалы емес. Мұндай тағамның құны әдетте кәдімгі тағамнан жоғары.

Қант алмастырғыштар

Олар 2 түрге бөлінеді:

• Жоғары калориялы: ксилит, сорбит, фруктоза. Өнімнің 1 г 4 ккал «тартады». Оларды шектеулі мөлшерде, әсіресе семіздікке қарсы қолдану керек.
• Төмен калория: аспартам және сахарин.

Тосаптар мен кондитер өнімдері сияқты жоғары температурада өңдеуді қажет ететін тағамдарды дайындаған кезде фруктоза мен ксилит қажет. Қантты алмастырғыштар қыжыл, метеоризм, диарея және жүрек айнуы сияқты жанама әсерлерді тудыруы мүмкін. Төзбеушілік болса, басқа тәттілендіргіштері бар тағамды сатып алу керек.

Антиоксиданттары бар нютрацевтикалық заттар

Мысал ретінде май мен көмірсу алмасуын қалыпқа келтіретін Glucoberry кешенін келтіруге болады. Бұл қалыпты қандағы қант деңгейін сақтауға көмектеседі. Құрал денсаулықты жақсарту үшін таптырмас құрал. Бұл барлық жастағы адамдар үшін қауіпсіз және тиімді.

Науқас дәрігерлер диеталық талшық пен аз мөлшерде көмірсулар мен майлар бар қоректік қоспаларды тағайындайды. Олар Nutricomp ADN қант диабеті, Nutrien диабеті.

Үлесті аурулар

Басқа аурулар болса, диетаны өзгерту қажет:

• Семіздік кезінде тағамның көлемін және калориясын азайту керек.
• Холестеринді бақылау атеросклерозда маңызды.
• Гипертония ащы және тұзды тағамдарды тұтынуды азайтуы керек.

2 типті қант диабеті жағымсыз салдары болуы мүмкін ауыр ауру. Бұл ауру генетикалық болса даалғышарттар, дұрыс тамақтану қант диабетімен ауыратын адамның денсаулығының қалыпты жағдайын сақтауға және өмір сүру сапасын жақсартуға көмектеседі.

Диета

Диеталық және диабеттік тағамдар дерлік бірдей. Олар аурудың ағымын бақылауда ұстауға, сондай-ақ артық салмақты бақылауға мүмкіндік береді. Бірақ қант диабетімен ауыратындарға тамақтануды қатаң шектеуге болмайды. Олар тауық, күркетауық, бұзау сияқты майсыз етті жей алады. Балықтардан треска, көксерке таңдау керек.

Сүт өнімдерін диетаға қосу керек. Жұмыртқаны жеу пайдалы, бірақ күніне 2 данадан артық емес. Және тауық еті ғана емес, бөдене де тамаша. Дәнді дақылдардан қарақұмық, тары, інжу арпаны таңдаған жөн. Олар сорпаға қосылады, олардан ботқа дайындалады. Паста да жеуге болады, бірақ шектеулі мөлшерде. Бидай нанының орнына қара бидай немесе кебек нанын алған дұрыс.

Талшықтары бар көкөністер қажет, мысалы, үрме бұршақ, кәді, қырыққабат, баклажан. Картоп қайнатылған немесе пісірілген жақсы. Жемістер қышқыл сорттарын таңдаған дұрыс - алма, шие, қарақат. Цитрус жемістері пайдалы, өйткені олар С дәруменіне бай. Құрамы бойынша грейпфрут бірінші орында.

Пісіру кезінде оларға көк қосу керек: ақжелкен, аскөк, жасыл пияз. Тағам дәмдеуіштермен хош иістендіріледі: имбирь, лавр жапырағы. Терапиялық тамақтануда асқабақ тұқымдары қолданылады, өйткені олардың құрамында ағзаға қажетті полиқанықпаған май қышқылдары бар. Күнбағыс тұқымдары да пайдалы, бірақ аз мөлшерде. Жаңғақтарды пайдалануды шектеңіз– жержаңғақ, грек жаңғағы, қарағай жаңғағы, бадам.

Сусындардан шай пайдалы, итмұрыннан жасалған қайнатпа. Кофенің орнына цикорий пайдалы болады, өйткені оның құрамында кофеин жоқ.

Асқынулардың алдын алу

Аурудың асқынуын болдырмау үшін шырындарды тұтыну қажет:

• Грейпфрут.
• Қырыққабат.
• Сельдерей, пияз, сарымсақ, ақжелкен.
• Көкжидек.
• Мүкжидек.
• Мал жидектері.

Джон сусласы, женьшень, лимонграс сияқты шөптерге арналған тұнбалар қандағы глюкоза деңгейін қалыпқа келтіреді. Стевия шайы өте пайдалы. Бұл ас қорытуды жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Оны күнделікті қолдануға болады. Қант диабетінде дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын болсаңыз, денсаулық жағдайы қалыпқа келеді. Сонда ешқандай асқыну болмайды, одан кейін қалпына келтіру өте қиын.