Грильдегі көкөністер: қалай пісіру керек

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:12

Грильде пісірілген көкөністерді грильде, пеште немесе арнайы қуырғыш табада пісіруге болады. Бұл тағам тамаша тәбет немесе гарнир болып табылады, күрделі аспаздық дағдыларды қажет етпейді, сонымен қатар ол өте тез жасалады. Осыны ескере отырып, грильде пісірілген көкөністер барған сайын танымал бола бастады, бірақ оларды қалай пісіруді бәрі бірдей біле бермейтінін айту керек.

Баклажан, сүт цуккини және сквош бұл тағамды дайындауға өте қолайлы. Бұрыш пен қызанақты да алуға болады (шырынды емес, майлы сорттар).

Көкөністерді жуу керек, содан кейін сабақтарын кесіп тастаңыз, содан кейін сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін сақиналарға немесе табақтарға кесіңіз. Егер сіз көкөністерді гриль табасында пісіруді жоспарласаңыз, оған дейін әрбір бөлікті маймен майлау керек.

Егер біз тек қуырғыш табалар туралы айтатын болсақ, олар әртүрлі мөлшерде және пішінде келеді. Олардың бағасы да әртүрлі, сондықтан әркім барлық критерийлер бойынша өзіне ең қолайлы үлгіні таңдай алады.

Грильде пісірілген көкөністердің дәмі мен хош иісі керемет, бірақ пісірер алдында оларды тұздауға болмайтынын есте ұстаған жөн. Оларды аздап кептіру керек.

Дайын тағамды алуға болатын уақыт көкөніс түріне және түріне байланысты екенін айту керек.пісіру әдістері. Гриль табасын пайдаланған кезде, әрбір бөлікті әр жағынан 3 минут бойы қуыру жеткілікті. Аздап шикі грильде пісірілген көкөністерді ұнататындар үшін бір минут жеткілікті. Мысалы, баклажанның өзі нәзік және табаққа бірнеше минут салып, олар әлі де жұмсақ болады. Оларды майонезбен ұсынуға болады, ал егер сіз кәді көбірек ұнатсаңыз, қаймақпен жегеніңіз жөн, бірақ бәрі жеке талғамға байланысты.

Үйде грильде пісірілген көкөністерді пеште пісіру оңай, бірақ оның сәйкес функциясы болған жағдайда. Қуыруды бастамас бұрын, пеш науасын фольгамен жабу керек, бұрын маймен майланған. Осыдан кейін ғана көкөністерді жайып салуға болады, оларды орташа немесе тіпті үлкен кесектерге кесу керек.

Қаласаңыз, грильде пісірілген көкөністерді дайындау кезінде арнайы соусты қолдануға болады. Ол үшін зәйтүн майы, сарымсақ, соя соусы, сірке суын, сондай-ақ дәміне қарай тұз, бұрыш араластырыңыз, содан кейін алынған ерітіндімен көкөністерді құйып, пешке салыңыз.

Тамақтырақ тамақ алу үшін келесі рецептті қолдануға болады.

Бір картоп пен орташа өлшемді цуккиниді алып, барлығын тілімдерге кесіп, пеште 20 минут пісіріңіз. Бөлек, пиязды қуырыңыз, сақиналарға кесіңіз. Микс өнері. л. зәйтүн майы және бальзам сірке суы (2 ас қасық), жарты шай қасық лимон және ас қасық. л. бал және ұсақталған сарымсақ қалампыры.

Алынған соусты көкөністердің үстіне құйып, тұз бен бұрыш, сондай-ақ жаңа шалфей себіңіз(оны өзіңізге ұнайтын кез келген жасылмен ауыстыруға болады). Барлығын араластырыңыз, фольгаға қабаттарға салыңыз, үстіне пияз сақиналарын салыңыз, бәрін тығыз ораңыз. 150°C температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Картоп жұмсақ болған кезде тағам дайын болады.

Осы рецепт бойынша грильдегі көкөністерді тек пеште емес, грильде де пісіруге болады. Сонымен бірге, оларды алдын ала қуырудың қажеті жоқ, оларды тұздыққа салып турауға болады.