Інжір кептелісі: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Інжир джемінің ерекше дәмі мен дәмді тәтті хош иісі бар. Аязды маусымда өзіңізді экзотикалық тәттілікпен қуанту және жазды есте сақтау үшін оны қыста банкаларға орап қоюға болады. Оның керемет дәмін бірден ләззат ала аласыз. Інжір кептелісін қалай дайындау керектігі осы мақалада сипатталған.

Экзотикалық жемістің пайдалы қасиеттері

Табиғи інжір тек оңтүстік елдерде кездеседі. Солтүстік жолақтың тұрғындары оның кеуіп қалған келбетіне қанағаттануға мәжбүр. Бірақ бұл оның жемістері қасиеттерін жоғалтты дегенді білдірмейді.

Құрамында В және С дәрумендері, калий, фосфор, магний, темір, кальций, каротин сияқты пайдалы заттар бар. Оның калория мөлшері аз болғандықтан, ол шоколадты немесе кез келген басқа тәттілерді жақсы алмастыра алады. Сондай-ақ інжірде ағзадағы токсиндерден арылуға көмектесетін талшық бар. Бұл жемісті кешкі асқа бір сағат бұрын жеу ас қорыту жүйесінің қоректік заттарды тезірек сіңіруіне көмектеседі.

Тағамға інжірдің қосылуы ми жұмысын ынталандырады, күш пен қуат береді. Ол пайдалыинтеллектуалдық қызметпен айналысатын адамдар.

Оның қайнатпасын суық тиюге ем ретінде пайдаланады. Ол антипиретикалық және микробқа қарсы әсерге ие, денеге аурумен күресуге көмектеседі. Гүл шоғыры гипертония, суық тиюді емдеу, жүрек-қантамыр жүйесінің қызметін қалпына келтіру үшін қолданылады.

Інжір кептелісі

Таңқурай немесе құлпынай кептелісінен айырмашылығы, інжір кептелісі кең таралған емес. Жеміс тез ашыла бастағандықтан, інжір кептелісі егін жинағаннан кейін бірден дайындалады. Кейбір жағдайларда ол кептірілген інжірдің көмегімен жасалады. Мұндай нәзіктік өзінің бастапқы дәмін жоғалтпайды. Інжір фруктозаға бай болғандықтан, сізге көп ақ қант қажет емес, сіз өз талғамыңыз бен қалауыңызды басшылыққа аласыз.

Қажетті ингредиенттер:

• 700г інжір;
• 300-500 г қант.

Інжир кептелісіне арналған рецепт:

1. Інжірді жақсылап жуып, сабақтарын алыңыз. Кептелуді дайындайтын контейнерге салыңыз. Үстіне қант қосыңыз. Шырын пайда болғанша контейнерді бірнеше сағатқа (3-4) қалдырыңыз.
2. Контейнерді баяу отқа қыздыру үшін қойыңыз. Масса қайнағаннан кейін жақсылап араластыра отырып, 5 минут пісіріңіз.
3. Плитадан кептелісті алыңыз да, суытып, түні бойы тұндырыңыз.
4. Келесі күні пісіру процесін қайталаңыз. Қоспаны 5 минут қайнағаннан кейін қайнатыңыз, содан кейін 8-10 сағатқа қалдырыңыз.
5. Деликатесті 10 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз. Пісіру процесіндетағамға көбірек дәм мен хош иіс беру үшін ванильді қантты немесе лимон шырынын қосуға болады.
6. Контейнерді пештен алып, өнімді зарарсыздандырылған банкаларға құйыңыз. Орап, жылы жерге қойыңыз.

Егер өнімді бірден пайдалануды жоспарласаңыз, оны контейнерге салып, суытыңыз.

Апельсин қосылған інжір кептелісі

Инжир мен апельсин джемінің рецепті әртүрлі дәмдеуіштерге бай, сондықтан деликатестің ащы хош иісі және ерекше дәмі бар. Пісіру процесі өте аз уақыт алады.

Компоненттер:

• 1 кг інжір;
• 500г қамыс қант;
• екі апельсин;
• 6 бап. л. лимон шырыны;
• 2 шай қасық апельсин қабығы;
• жарты шай қасық дәмдеуіштер (имбирь, даршын, қалампыр).

Інжір мен апельсин джемін дайындау:

1. Інжірді апельсинмен бірге жуып, орташа кесектерге кесіңіз.
2. Оларды ыдысқа салыңыз, үстіне қант қосыңыз. Бір сағатқа қалдырыңыз.
3. Табаны кішкене отқа қойыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Жиі араластыра отырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
4. Өнімнің көлемі бірнеше есе азаяды.

Дайын өнімді банкаларға құйып, суытыңыз.

Жаңғақ қосылған інжір кептелісі

Жаңғақтар пайдалы майларға, майларға және мультивитаминдерге толы. Өнімге түпнұсқа және аздап тартылған дәм беру үшін олар джемге қосылады. Нағыз гурмандар бұл нәзіктікті бағалайды.

Інжір кептелісі үшін бізге қажет:

• 3 келі інжір;
• 1, 3-1,5 кг ақ қант;
• 300 грамм жаңғақ;
• 2,5 шай қасық лимон шырыны;
• бір жарым литр су.

Рецепт:

1. Жаңғақтарды орташа кесектерге кесіңіз.
2. Інжірді жақсылап жуыңыз.
3. Кәстрөлге біркелкі етіп жайып, үстіне қантты салып қойыңыз. Бұл қадамды бәрі реттелгенше қайталаңыз.
4. Інжірді тұндыруға қалдырыңыз.
5. Кәстрөлге су құйыңыз. Ыдыстарды пешке қойыңыз. Қақпақты жауып, баяу отта 15 минут пісіріңіз.
6. Қақпағы ашық күйде бірнеше минут пісіріңіз. Жаңғақтарды қосыңыз, қайнағаннан кейін табаны бір жаққа қойыңыз. Толық суытыңыз.
7. Кастрюльді пешке қойып, 15 минутқа джемді пісіріңіз. Суытыңыз. Бұл қадамды тағы бір рет қайталаңыз.
8. Үшінші қайнаудың соңында шырын қосыңыз.

Суыған соң інжір мен жаңғақ кептелісін тәрелкелерге салып, туыстары мен қонақтарына ұсынуға болады.

Лимон қосылған інжір кептелісі

Бұл рецептте лимон джемнің тәттілігін аздап бейтараптандырады. Бұл өнімге жағымды қышқылдық береді. Мұндай нәзіктік тұмауға немесе суық тиюге тамаша көмекші болады.

Компоненттер:

• 3 кг інжір;
• бір лимон;
• бір жарым килограмм қант.

Інжір кептелісіне арналған рецепт:

1. Інжірді жуыңыз, қабығын аршыңыз. Ыдысқа салып, қант себіңіз. Қайнатыңыз.
2. Лимонды кішкене кесектерге кесіңіз.
3. Кәстрөлді пешке қойыңыз. Баяу отта 15 минут пісіріңіз. Өнімді суығанша қалдырыңыз.
4. Бұл қадамды тағы екі рет қайталаңыз.
5. Тәттілікті банкаларға таратыңыз, әрқайсысына бірнеше лимон тілімдерін салып, тығынды кесіңіз.

Баяу пештегі інжір кептелісі

Баяу пеште джем жасау рецепті жылдам әрі оңай рецепттерді ұнататын жігерлі және бос емес үй шаруасындағы әйелдерге арналған. Бұл қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. Дайын өнімді дайындалғаннан кейін бірнеше сағат ішінде ләззат аласыз.

Бұл тағамды жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• інжір - 1 кг;
• құрақ немесе қызылша қанты - 0,5 кг;
• екі лимоннан сығылған шырын;
• лимон дәмі;
• даршын, қалампыр, кардамон және имбирь 1 шай қасық

Қадам:

1. Інжірді орташа өлшемді кесектерге кесіп, баяу пешке салып, үстіне қант қосыңыз. 1 сағатқа қалдырыңыз.
2. Дәмді, шырынды және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Жемістер шырын бергеннен кейін мультипісіргіштің «Жоғары қысым» режимін орнатыңыз. Құрылғының клапанын жауып, 15 минут қайнатыңыз.
4. Сұйықтық жеткіліксіз деп ойласаңыз, су қосыңыз.

Толық салқындаған соң, тағамды ұсынуға болады.