Тары ботқасы – калориялары мен пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Боярская ботқасы, кәріптас ботқасы, күлеш, асқабақ - бұл тарысыз пісіруге болмайтын ең танымал тағамдардың бірнешеуі ғана немесе оны тары деп те атайды - бір кездері ең танымал және өте дәмді астық..

Бір қызығы, көптеген сымбатты фигураны ұнататындар және тез арықтағысы келетіндер тары ботқасының калориясы жай тыйым салатынына сенеді. Бірақ олар қаншалықты қателескенін білмейді. Күлеш пен асқабақтың бояр мен кәріптас сияқты ботқа болғанына қарамастан, бұл тағамдардың энергетикалық құндылығы мүлдем басқа. «Тары ботқасында қанша калория бар?» Деген сұраққа жауап беру үшін алдымен оны дайындаудың рецепті туралы шешім қабылдау керек.

Ең жоғары калориялы тары тағамы күлеш болады (100 граммға 447-500 ккал), өйткені ол шошқа етінен, біршама майлы еттен дайындалады. Бояр ботқасының калория мөлшері 221,7 ккал, тарыға теңұнтақталған ботқа - 135 ккал, асқабақ - 158 ккал. Иә, және бұл деректерді біржақты дұрыс деп санауға болмайды, өйткені олар рецептке енгізілген майдың, сүттің, қанттың, кептірілген жемістердің және еттің мөлшеріне байланысты. Бірақ, калорияның мазмұнына қарамастан, асқабақ ботқасын ештеңемен салыстыруға болмайды. Мұнда оны дайындауға арналған бірнеше рецепт берілген.

Жарма мен асқабақты қолданатын көптеген нұсқалар мен рецепттер бар, бірақ тары ботқасы ең көп таралған. Бұл тағамның калориялық мазмұнын қалдырайық, керісінше, асқабақтың арқасында ол тәтті, хош иісті және ұсақталған болып шығатынын ескереміз. Ботқаны пісіруге дағдылануыңызға байланысты сүтті де, суды да пайдалануға болады. Дайын тағамның екі порциясын дайындау үшін дәміне қарай 100 г асқабақ, 100 г тары, 250 мл сүт, 10 г сары май, тұз және қантты қолданыңыз. Пісіру алдында жарманы шайыңыз. Асқабақтың қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Ингредиенттерді қос қазандыққа салып, үстіне 100 мл сүт пен 100 мл су құйыңыз. Оларды 30 минут ішінде бумен пісіру керек. Енді қалған сүтті, тұзды қосып, тәттілендіріңіз. Бес минуттан кейін ботқа дайын. Қаласаңыз, оны маймен дәмдеуге және шие немесе басқа жидектермен безендіруге болады.

Күздің басында жас асқабақ піскен кезде маусымдық тағам – асқабақ қосылған тары ботқасы дайындалады. Бұл тағамның калориялығы соншалықты төмен, ол салмағын бақылайтындар үшін өте қолайлы болады.

Сонымен, кішкене асқабақты алдын ала бумен пісіріңіз, қайнатылған алыңызтары және кез келген жидектер (дәміңізге қарай).

Келесі қадамдарды орындаңыз:

1. Асқабақты қақпақ пен тостаған жасайтындай етіп екіге бөліңіз.

2. Асқабақтың тұқымын қасықпен алыңыз.

3. Асқабақ ыдысын тары мен жидектермен толтырыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады.

4. «Қақпақты» «кесеге» салып, бәрін пергаментпен ораңыз. Микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз. Асқабақтың жақсы оралғанына көз жеткізіңіз, әйтпесе микротолқынды пеште пісіргеннен кейін ол құрғап қалады.

5. Микротолқынды пеште максималды қуатта 4 минут пісіріңіз. Бұл уақыт жеткіліксіз болса, асқабақ жұмсақ болғанша ұзартыңыз.

Болды, төмен калориялы тары ботқасы дайын.

Сонымен қатар сіз аздап тәжірибе жасап, қиялыңызды қосып, тары ботқасынан жасалған басқа тағамдарды өзіңіз дайындай аласыз.

Бұл аспаздық өнімдердің калориясын өз қалауыңыз бойынша өзгертіңіз. Аппетит!