2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Түрлі сорпалар, соустар мен кондитерлік өнімдерді дайындау үшін аршылған қызанақ жиі қажет. Көкөністің пішіні мен шырынын мүмкіндігінше сақтау үшін қызанақты қалай тазарту керектігін білу керек. Пісіру бұл манипуляцияны орындаудың бірнеше жолын біледі.
Дайындық және тазалау
Өңдеу үшін қызанақтың қатты сорттарын таңдап алу керек, сонда олар бұзылып, ботқа айналмайды. Қыста бұтақтағы қызанаққа артықшылық беріңіз (егер ол Шие сорты болса жақсы). Бұл пішінде олар құрылымы мен серпімділігін ұзақ уақыт сақтайды.
Көкөністерді жуып, целлюлозаның құрылымын бұзбау үшін оларды жалпы бұтақтан мұқият бөліп алыңыз. Өткір пышақпен бұтақ шыққан қызанақтың негізін кесіңіз. Осыдан кейін көкөністің жоғарғы жағында екі кесінді жасау керек, сонда олардан крест алынады. Пештегі кастрюльге су құйып, қайнатыңыз.
Қызанақты қайнаған суға салыңыз. Бұл қызанақты тазартудың ең кең таралған әдістерінің бірі. Көкөністерді басталмауы үшін кезекпен өңдеу керекқайнаған суға пісіріңіз. Томатты қайнаған суда 10 секундтан артық ұстаңыз.
Белгілі уақыттан кейін көкөністі тез шығарып, суық суға салыңыз. Ішінде мұз болса жақсы болады. Осылайша сіз өнімді тезірек салқындатасыз. Кесудің жағындағы тері бұралуды бастау керек. Пышақ алыңыз, ол қызанақтың қабығын ақырын жұлып алуға көмектеседі.
Өнімнің етіне зақым келтірмеу үшін шеттерін тартыңыз. Бүкіл қабығы жойылған кезде, әрі қарай пісіруді жалғастыруға болады.
Тұқымды тазалау
Енді сіз қызанақтың қабығын қалай аршу керектігін білесіз, бірақ кейбір рецепттер сонымен қатар қызанақты ішкі тұқымдардан тазартуды талап етеді. Целлюлозаны зақымдамау және көкөніс шырынын сақтау үшін мұны мүмкіндігінше мұқият қалай жасауға болады?
Қызыл өнімді алып, мұқият жуыңыз. Оны өткір пышақпен жартысын кесіңіз. Алынған бөліктерді тағы екі бөлікке бөлу керек. Баяу кесуге тырысыңыз.
Пышақпен көкөністің желе тәрізді етінен көрінетін тұқымдарды абайлап алып тастаңыз. Қажет болса, ішін шаюға болады, бірақ бұл манипуляциядан кейін шырынның айтарлықтай бөлігін жоғалтасыз.
Көкөністің қабығын толығымен тазарту керек болса, алдымен қабығын бөліп алу керек. Томатты қабығынан тазартпас бұрын тұқымдарды алып тастамаңыз. Әйтпесе, сіз өнімді жай ғана бұзасыз және ол қайнаған суда қайнатылады.
Ұсыныстар
Қызанақ тағамдарын дайындау кезінде қабығын алып тастау керек.көкөністер. Бұл әдемі және тәбетті өнім алу үшін жасалады. Пісіру кезінде қызанақ терісі бұралатындықтан, ол бөліктерге бөлініп, бүкіл көріністі бұзуы мүмкін.
Сонымен қатар қызанақтың қабығы іс жүзінде қорытылмайды және ас қорытуға кері әсер етуі мүмкін. Мұны әсіресе қарт адамдар байқайды.
Енді сіз қызанақтың қабығын қалай тазалау керектігін білесіз. Тамақ пісіріп, отбасыңыз бен достарыңызды аспаздық шедеврлеріңізбен қуантыңыз.
Ұсынылған:
Макарондарды қалай дұрыс және дәмді толтыруға болады? Кеңестер мен айлалар
Бұл мақалада «Қабықшалар» толтырылған макаронды пісіру туралы ұсыныстар берілген. Түпнұсқалық, практикалық және керемет дәмнің арқасында жаңа тағамдар барлығына ұнайтыны сөзсіз
Авокадоның қабығын қалай аршып, оны қалай дұрыс жеуге болады
Шетелден алмұрт тәрізді жасыл жемісті алғаш рет сатып алғанда: «Авокадоның қабығын қалай аршу керек?», «Оны қалай жеуге болады?» деген сұрақ туындауы мүмкін. және «Мен үйде авокадо отырғыза аламын ба?». Барлық осы сұрақтарға жауаптар өте қарапайым және біздің қысқа мақалада берілген
Қызанақтың қабығын қалай аршу керек. Тазалау әдістері мен ұсыныстары
Көбінесе белгілі бір тағамдарды дайындаған кезде үй иесі қызанақ қажет етеді. Олардың құрамында дәрумендер мен басқа да пайдалы заттардың көп мөлшері бар, сонымен қатар оларда жағымды дәм мен хош иіс бар
Анарды қалай тез тазартуға болады. Кеңестер мен айлалар
Анардың пайдасы туралы бәрі біледі. Бұл жеміс гемоглобинді керемет арттырады, токсиндер мен токсиндердің денесін тазартады, жаңа қан жасушаларының пайда болуына ықпал етеді. Тұқымдары бар кішкентай шырынды қызыл жидектер сау ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Бірақ өнімнің ішіне кіріп, қалың қабығын кетіру үшін гранатты қалай тез тазарту керектігін білу керек
Емізу кезінде арпа алуға болады ма? Кеңестер мен айлалар
Емшек сүтімен емізу кезінде көптеген аналар диетаны өзгертіп, белгілі бір шектеулерді ұстана бастайды. Әрбір емізетін әйел нәрестенің денсаулығының жағдайы келетін өнімдерге байланысты екенін түсінеді. Олардың кейбіреулері: «Емшек сүтімен арпа бола ма?» деген сұрақ туындайды. Ежелгі заманнан бері бұл ботқадан жасалған тағамдар тек патша адамдарына ұсынылды