«Каперкей» салаты: қадамдық рецепт, пісіру мүмкіндіктері және ұсыныстар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Егер сіз мерекеде дастарханыңызды қандай да бір түрде әртараптандырғыңыз келсе немесе қонақтарыңызды жаңа нәрсемен таң қалдыруды шешсеңіз, онда Каперкайли салаты ерекше салаттың ең жақсы нұсқаларының бірі болады, ол бәріне міндетті түрде ұнайды. Бүгін осы қызықты тағам туралы сөйлесейік!

Салат туралы

Бұл салат өте ерекше көрінеді, дегенмен аты өзі айтып тұр. Ол қабатталған картоп ұясы немесе түрлі ингредиенттермен толтырылған ұя түрінде жасалады, оның ішінде қырық құстың жұмыртқалары бар.

Мұның бәрі ингредиенттердің ерекше комбинациясының композициясының арқасында. Соған қарамастан, ол дайындықтың күрделілігінде ерекшеленбейді, сондықтан кез-келген үй шаруасындағы әйел Каперкаилли салатын мерекелік дастарханға немесе тіпті қарапайым күнде оңай жасай алады, өйткені ол дайындық жағынан қарапайымдылығымен ерекшеленеді.

Жалпы ақпарат

Тауық еті қосылған Каперкайли салатының барлық сипаттамалары туралы білу үшін мына ақпаратты оқуға болады: oбір дайындамадағы порция саны, пісіруге қажетті уақыт мөлшері, оның калориялығы және т.б.:

• Жалпы пісіру уақыты - 2 сағат.
• Қиындық оңай.
• Пропорциядағы сома - 5 порция.
• Құрамының салмағы - 146 г/1 порция.
• Калория мөлшері - 242 ккал/1 порция.
• Белоктар - 13 грамм.
• Май - 19 грамм.
• Көмірсулар - 6 грамм.

Пісіруге арналған ингредиенттер

Сізді қызықтыратын ингредиенттерді қолдануға байланысты «Каперкаилли ұясы» салатын дайындауда көптеген нұсқалар бар. Дегенмен, егер біз осы салатты дайындаудың ең көп тараған нұсқасы туралы айтатын болсақ, онда Каперкайли салатының классикалық рецептінің құрамында ингредиенттердің тым үлкен емес тізімі бар. Сонымен, сізге қандай өнімдер қажет:

• тауық жұмыртқасының ақтығы - 4-5 дана;
• тауықтың төс еті - 350 грамм;
• жаңа қияр - 230-250 грамм;
• жаңа картоп - 300 грамм;
• пияз - 300 г;
• қатты ірімшік -130-150г;
• майонез - 200 грамм;
• қант - 6 грамм;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• су - 150 миллилитр;
• сірке суы - 30 мл;
• өсімдік майы - 40 миллилитр.

Каперкаилли жұмыртқасына арналған ингредиенттер:

• бөдене жұмыртқасы - 50 г (5 дана);
• өңделген ірімшік - 80г;
• аскөк - 30 грамм (1 байлам);
• майонез - 30 грамм.

Каперкайл ұясы салатының классикалық сортының рецептінің егжей-тегжейлі талдауы

Дәл осы ингредиенттер классикалық Capercaillie салатын дайындауға мүмкіндік береді. Барлық ингредиенттер еркін қол жетімді. Егер сізге шұғыл түрде салат дайындау керек болса, оларды үйіңіздің жанындағы ең жақын супермаркеттен сатып алуға болады. Ал енді барлық қажетті өнімдерді сатып алғаннан кейін тағам дайындауға кірісуге болады. Енді біз сізге дәмді Каперкей салатын қалай дайындау керектігін айтамыз.

Оның рецепті өте көп қосалқы элементтерді қамтымайды:

1. Тауық етінің филесін қайнату керек. Бұл процесс шамамен 45 минутты алады.
2. Фле пісіріліп жатқанда, пиязды жарты сақинаға кесуге болады. Содан кейін оны суы бар (100 мл) ыдысқа салып, сол жерге 30 мл сірке суын, тұзды (6 г) және қантты (6 г) қосыңыз.
3. Содан кейін картопты (300 г) аршып, жолақтарға кесіңіз, содан кейін өсімдік майы (40 мл) немесе қуырылған табада қуырыңыз.
4. Енді қатты ірімшікке (150 г) келсек, үлкен сабандар шығуы үшін оны үгіту керек. Содан кейін оны бөлек контейнерге қою керек. Барлық жұмыртқалармен де солай істейміз.
5. Жасылдарды пышақпен (ұсақтап) тураңыз.
6. 250 г қиярды орташа текшелерге кесіңіз.
7. Тауық етінің филесін шығарып, қияр сияқты кесеміз (орташа таяқшалар).
8. Сіз таңдаған табаққа ингредиенттерді қатал реттілікпен қабаттап сала бастаймыз: жарты сақинадағы маринадталған пияз, ұсақ туралған тауық еті, туралған қияр, үгітілген жұмыртқажәне қатты ірімшік. Әрбір қабат майонезбен майлануы керек (пияз бен тауықтың төс қабаты арасындағы аралықтан басқа).
9. Ортасына кішкене депрессия жасап, майонезбен дәмдеңіз, барлығын үстіне шөптермен себіңіз.
10. Фри картоптары шеңбер бойымен ретсіз орналастырылған.
11. Біз пісірілген бөдене жұмыртқасын (4 дана) алып, ұзынынан кесеміз. Сарысын алып тастау керек.
12. Контейнерде алынған бөдене жұмыртқасының сарысын аскөкпен, сондай-ақ өңделген ірімшікпен илеп, араластырыңыз. Мұның бәрін майонезбен дәмдеу керек.
13. Алынған қоспамен бөдене жұмыртқасының ағын толтырып, алынған жұмыртқаны «ұямызға» салыңыз.

Бұл тауық еті қосылған классикалық Capercaillie Nest салатының рецепті болды - ең көп таралған нұсқа.

Сұрттар

Осы салат нұсқаларының әрқайсысы ингредиенттерде және дайындалу жолында аздап ерекшеленеді. Сонымен, «ұяда» болатын жұмыртқалардың өзі де жай қайнатылған күйде ұсынылуы мүмкін немесе оларды толтырылған немесе тіпті ірімшік пен шөптерден жасауға болады. Соған қарамастан, соған қарамастан, екі ингредиент әрқашан өзгеріссіз қалады, олар сондай-ақ Каперкаилли салатының ерекшелігі ретінде қызмет етеді. Бұл салатқа ерекше және тәбетті көрініс беретін қуырылған картоп. Көптеген сорттардың ешқайсысы жұмыртқаны қолданбай жасай алмайды.

Каперкаилли ұясы деп аталатын салат түрлері

Артықшылыққа және сондықтан ингредиенттер таңдауына байланысты бұл салаттың көптеген басқа нұсқалары бар. Мәселен, мысалы, сіз салатты кездестіре аласыз:

• ветчинамен;
• чипсы;
• тауық жұмыртқасы (бөдене жұмыртқасының орнына);
• қырыққабат.

Capercaillie салаты әртүрлі пікірлер алады, бірақ олардың барлығы, әдетте, оң. Өйткені, бұл салат ақуыздың қоймасы. Ондағы пияздың болуы вирустық аурулардың тамаша профилактикасы болады, бұл бәріміз үшін суық мезгілде өте қажет. Өз кезегінде сүт өнімі болып табылатын ірімшік сүйектеріміздің беріктігіне өте пайдалы.

Біз сізге классикалық Каперкайли салатының рецепті туралы айттық. Бірақ бұл бәрі емес. Бұл салатты дайындағысы келетін әрбір адам өзіне ұнайтын ингредиенттер жиынтығын таңдай алады. Басқа нұсқалармен танысу үшін төменде біз осы тағам дайындалатын ингредиенттердің басқа жиынтығы бар Каперкайли салатының қадамдық рецептерін береміз.

Қытай қырыққабаты қосылған каперкейли

Мүмкін, Каперкайли салатының ең ерекше сорттарының бірі Пекин қырыққабаты, саңырауқұлақтары, алмасы және бадамдары бар сорт болуы мүмкін. Бұл қызықты екеніне келісіңіз! Сізді босқа қинап алмас үшін, енді қырыққабат қосылған Каперкайли салатының рецепті туралы егжей-тегжейлі айтып береміз.

Бұл тамаша тағамға арналған ингредиенттер төменде берілген.

Бес порция жасау үшін сізге қажет:

• тауық филесі - 100 г;
• Пекин қырыққабаты - 100 грамм (1 бас);
• қатты ірімшік - 110 грамм;
• саңырауқұлақтар - 100 г;
• алма - 100 г (2-3 дана);
• пияз - 80 грамм(2-3 дана);
• бөдене жұмыртқасы - 5 дана;
• өсімдік майы - 40 г (2 ас қасық);
• лимон шырыны - 10 мл (2 шай қасық);
• майонез - 40 грамм;
• миндаль - 5 дана

Қадамдық пісіру әдісі

Бұл пісіру әдісі небәрі 8 тармақтан тұрады, бұл Каперкайли салатының рецептімен салыстырғанда әлдеқайда аз:

1. Алдымен бөдене жұмыртқасы мен тауық етін қайнатыңыз.
2. Одан кейін үлкен жолақтарға кесілген пияз мен саңырауқұлақтарды өсімдік майы қосылған ыстық табада жұмсақ болғанша қуырыңыз. Дайын болған кезде, пештен шығарып, өнімдерді суытыңыз.
3. Қатты ірімшік, қайнатылған тауық еті және жолақтарға кесілген қытай қырыққабаты.
4. Алмамен де солай жасаңыз, сосын лимон шырынын себіңіз де, әзірше бір жерге қойыңыз.
5. Барлық ингредиенттерді бір үлкен ыдысқа құйып, дәміне қарай тұз қосып, бәрін майонезбен дәмдеңіз. Араластырыңыз.
6. Алдын ала дайындалған ыдысқа салатты ұяға ұқсайтын пішінді етіп жайыңыз.
7. Қосымша «ұямызға» қатты ірімшік себіңіз.
8. Ортасына бадам сеуіп, үстіне бөдене жұмыртқасын саламыз.

Салат дайын! Сіз көріңіз. Салаттың бұл түріне тауық еті де кіреді, бірақ классикалық нұсқадан қытай қырыққабаты, алма, саңырауқұлақ және бадам сияқты бірқатар басқа ингредиенттермен ерекшеленеді.

ветчина қосылған каперкейли

Каперкаиллидің ұясы салатының тағы бір түрі туралы айтатын болсақ, ветчина қосылған мұндай тағамды еске түсіру мүмкін емес.толтыру сапасы. Бұл үй шаруасындағы әйелдер арасында классикадан кейінгі екінші ең танымал нұсқа. Егер сіз Каперкайл ұясын қатты жақсы көрсеңіз, бірақ сонымен бірге жаңа нәрсені көргіңіз келсе, салаттың бұл нұсқасы салатқа әртүрлілік қосуға көмектеседі.

Втчина қосылған Capercaillie's Nest тағамына қажетті өнімдерді төменде тізімдейміз.

«Ұяны» дайындау үшін мынаны пайдаланамыз:

• 300 грамм тауықтың төс еті.
• 100 грамм ветчина.
• 1 банка немесе 400 грамм маринадталған шампиньондар.
• 3 жұмыртқаның ағы.
• 3 картоп.
• Дәміне қарай тұз және ұнтақталған бұрыш.
• 100 грамм майы аз майонез.
• Салат - міндетті емес.

"Каперкаилли жұмыртқалары" үшін:

• Бір өңделген ірімшік.
• Үш сарысы тауық жұмыртқасы.
• Бір байлам аскөк.
• Екі түйір сарымсақ.
• 30 грамм майы аз майонез.

Втчина қосылған каперкей салатын жасауға арналған қадамдық рецепт

Бұл рецепт классикалық рецепттен көп айырмашылығы жоқ.

Негізгі ерекшелігі оның «ісіп кетпеуі» және, мүмкін, балқытылған ірімшік, бөдене жұмыртқасының сарысы, аскөк, сарымсақ және майонезден жасалған қырық жұмыртқасының болуы деп санауға болады.

1. Тауықтың төс еті пісірілгеннен кейін қайнатып, суыту керек.
2. Втчина үлкен жолақтарға кесілуі керек, ал филе қолмен ұсақ талшықтарға бөлінуі керек.
3. Маринадталған саңырауқұлақтар пышақпен жұқа тілімдерге кесіледі.
4. Жұмыртқаларды алдын ала қайнатыңыз, олар салқындағаннан кейін ақуыздарды ірі үккіштен сүрту керек. Сарысын бір жаққа қойыңыз, өйткені олар «каперкаилли жұмыртқаларын» қалыптастыру үшін қажет.
5. Картопты аршып, жолақтарға кесіңіз.
6. Алынған сабандарды табада өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз, содан кейін қажет емес майды сіңіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз.
7. «Каперкаилли жұмыртқасын» дайындау үшін біз бұрын бөлек қойған сарысын алып, шанышқымен езу керек.
8. Іршімді үккіштен өткізіп, аскөкті тураңыз.
9. Арнайы ұсақтағыш немесе үгіткіш арқылы сарымсақты сығыңыз.
10. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, майонез, дәміне қарай тұз қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
11. Жұмыртқалардың пішінін жасап, тоңазытқышта 15-20 минутқа суытыңыз.
12. Ұяның барлық ингредиенттерін араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз.
13. Салат жапырақтарын табаққа салады демалу үшін негіз ретінде салыңыз.
14. Салатты жайып, ортасына құдық жасаңыз.
15. Қуырылған картопты бүкіл бетіне кездейсоқ жайыңыз.
16. Пизделген жұмыртқаларды біз жасаған тесікке салыңыз.

Осыдан кейін салатты дастарханға қоюға болады және ол барлық қонақтарды жаулап алатынына сенімді бола аласыз!

Картоп чипсы қосылған салат Каперкаилли ұясы

Бұл опцияны басқалардың ішіндегі ең бюджеттікі деп атауға болады. Оны дайындау үшін сізге мыналар қажет:

• 75 грамм картоп чипсы.
• Жеті тауық жұмыртқасы.
• 130 грамм пияз (пияз).
• 320 грамм шұжық (варенки).
• 130 грамм майонез (жақсырақ майы аз).
• Бір байлам жасыл.
• 160 грамм қатты ірімшік.
• Үш түйір сарымсақ.
• Сегіз грамм дәмдеуіштер (тұз және ұнтақталған бұрыш).

Картоп чипсы қосылған Каперкей ұясы салатын жасаудың қадамдық әдісі

Тағамның бұл түрі дайындалу оңайлығымен сізді таң қалдырады:

1. Жұмыртқаны қайнатып, суытып алу керек. Содан кейін оларды сарысы мен ағысына бөліп, үккіштен өткізіңіз.
2. Пиязды аршып, пышақпен майдалап тураңыз.
3. Шұжықты кішкене кесектерге кесу керек.
4. Картоп чипсы кішкене бөліктерге бөлінеді.
5. Ыдыстың ортасына шектегіш қойып, майонезбен жағып, әр қабаттың шеттерін жаға бастаңыз. Салатты қатаң тәртіппен таратыңыз: шұжық, пияз, жұмыртқаның ақтығы және картоп чипсы.
6. Каперкалли жұмыртқасы үшін ірімшікті, тауық жұмыртқасын, сарымсақты үккіштен өткізіп, тұз қосу керек.
7. Барлық ингредиенттерді майонезбен жағып, араластырыңыз.
8. Оларды қалаған пішінге келтіріп, «ұяның» ортасына қоюға болады.

Жоғарыда аталған барлық тармақтарды орындағаннан кейін салаттың дәмін көруге болады.

Қорытынды

Бұл мақалада сіз Capercaillie Nest сияқты дәмді тағамның жалпы сипаттамасымен, оның ерекшеліктерімен және тіпті бірнешеуімен таныстыңыз.пісіру әдістері. Осылайша, сіз бұл салаттың әмбебап екенін көре аласыз, өйткені сіз бюджетті дайындауға болады, бірақ дәмді емес опцияны немесе бұралу болатын рецептті таңдай аласыз. Классикалық вариация дәмді тағамдарды жақсы көретіндердің барлығы үшін ең оңтайлы болады.

Сондықтан «Каперкейлдің ұясы» салаты бірінші әрекеттен кейін мерекелік дастарханыңыздың таптырмас тағамына айналады. Және оның сыртқы түрі өзін ақтайтын аппетит пен рахат тудырады. Каперкей салатын бір рет жеп көрген жөн, ол сізді біржола жеңеді!