Сыған салаты: фотосуреті бар рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қарапайым және дәмді тағамдарды ұнататындар сыған салатын міндетті түрде бағалайды. Бұл тағам өте дәмді, пайдалы және қанағаттанарлық. Оны жасау үшін бірнеше ингредиенттер қажет. Бірақ нәтиже - түпнұсқа тағам.

Классикалық

Классикалық «Сыған» салаты сиыр етінен жасалған. Тағам жарқын және шырынды болып шығады. Пісіру үшін сізге қажет:

• 300гр сиыр еті;
• бірнеше сарымсақ қалампыры;
• ½ кесе қызыл шарап, жақсырақ жартылай құрғақ;
• кішкене қырыққабат басы;
• 100 г жасыл (қымыздық, ақжелкен, аскөк және жасыл пияз);
• дәмдеуіштер;
• қажет болса тұз қосуға болады.

Қалай пісіру керек

Сыған салатының рецепті өте қарапайым. Ең бастысы - өнімдерді дұрыс дайындау. Ең алдымен сиыр етін пісіру керек. Етті ұқыпты кесектерге, тұзға және бұрышқа кесу ұсынылады. Алдын ала қыздырылған табаға аздап май құйып, сиыр етін кейде айналдырып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Ет дайын болған кезде оны табаққа салып, алдын ала пресстен өткен табаға сарымсақты салыңыз,дәмдеуіштерді қосып, содан кейін шарапты құйыңыз. Мазмұны қайнай бастағанда, пешті өшіруге болады.

Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіп, содан кейін майдалап туралған көкпен араластыру керек. Салқындатылған сиыр еті тілімдерге кесілуі керек. Дайындалған етті орамжапырақ салынған контейнерге салып, араластырыңыз. Соңында компоненттерді шарап пен дәмдеуіштермен құйып, тоңазытқышқа 20-25 минутқа қою керек. Ыдыс жақсы суланған болуы керек. Осымен болды. Сиыр еті қосылған «Сыған» салаты дайын. Оны табақтарда ұсынуға болады.

Маринадталған пияз нұсқасы

Түрлі салат рецептерінің көп саны бар, олардың көпшілігі бір-біріне ұқсайды. Бірақ кем дегенде бір компонентті өзгерту жеткілікті, ал тағам мүлдем басқа дәмге ие болады. Назарларыңызға маринадталған пияз және ет қосылған «Сыған» салатын ұсынамыз. Оны дайындау үшін тек бірнеше ингредиенттер қажет:

• 500 г сиыр еті;
• пияз;
• майонез;
• су;
• сірке суы;
• өсімдік майы.
• тұз және қант.

Теңіз пиязы

Сыған салатын дайындау үшін пиязды маринадтау керек. Мұны істеу үшін оны тазалап, ұқыпты сақиналарға кесу керек. Оларды қайнаған сумен жуу керек.

Бөлек ыдыста бөлме температурасындағы суды сірке суымен, қантпен, өсімдік майымен араластырыңыз (бұл аздап қажет). Пиязды дайын маринадпен құйып, 30-40 минутқа қалдырыңыз. Бірақ оны 1-2 сағат ұстаған жөн.

Пісіру қадамдары

Сыған салатын жасау үшін сиыр етін қайнату керек. Ет толығымен піскен болуы керек. Аздап суыған кезде оны жұқа жолақтарға кесу керек.

Дайын тағамдарды салат ыдысына қабаттап салу керек: алдымен сиыр еті, содан кейін аздап сығылған пияз. Олардың әрқайсысы майонезбен жағылуы керек. Тұздық тым көп болмауы керек. Қабаттарды шанышқымен сүрткен дұрыс.

Өзгеріс үшін тағамға үгітілген ірімшік немесе қышқыл алма қосуға болады.

Ет маңызды рөл атқарады

Сыған салатын дәмді ету үшін ингредиенттерді дұрыс таңдап, дайындау керек. Бұл, ең алдымен, етке қатысты. Сиыр еті мұқият таңдалуы керек. Жас малдың етін қабаттардың түсі бойынша ажыратуға болады. Егер олар толығымен қараңғы немесе сары болса, онда сиыр еті ескі. Ашық кремді қабаттары бар бөліктерді таңдау керек.

Көлеңке мен түске ерекше назар аудару керек. Ет қанық емес, бозғылт қызғылт болуы керек. Бұл жағдайда түс біркелкі болуы керек. Мұздатылған өнім ұсынылмайды.

Салат үшін премиум сиыр етін таңдау керек: жамбас, филе, төс еті, жамбас.

Сиыр етін термиялық өңдеу және дайындау ерекшеліктері

Мұндай етті термиялық өңдеу ережелерін еске түсіру артық болмайды. Сиыр етін қайнатпас бұрын, өнімді кесектерге кесіп, қыртысы пайда болғанша қуыруға тұрарлық. Оның арқасында ет шырынын сақтайды.

Құрамындағы қышқылкейбір өнімдер, мысалы, сірке суы, қызанақ немесе қаймақ, сиыр етін жұмсақ етуге мүмкіндік береді. Дәл осындай нәтижеге жету үшін етті аздап шайқау немесе маринадтау ұсынылады.

Салаттарды дайындау үшін ұсақ кесуді қажет ететінін ескерген жөн. Сондықтан, сиыр етін талшықтар арқылы ұнтақтау жақсы. Процесс барысында барлық тамырлар мен пленкаларды алып тастау керек. Олар ыдысты бүлдіруі мүмкін.

Мен тауық салатын жасай аламын ба?

Әрине, иә. Бірақ бұл классикалық нұсқадан айтарлықтай ерекшеленеді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 350г тауықтың төс еті;
• 1 пакет тауық дәмдеуіштері;
• 2 сәбіз;
• 2 пияз;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 150г тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақтар;
• 2 шай қасық қыша;
• майонез;
• бұрыш, жақсырақ қара;
• тұз.

Пісіруді бастаңыз

Тауық етін аздап шайқау керек. Оны тамақ пленкасымен ораған дұрыс. Кеудені қуыру керек. Термиялық өңдеуден бұрын ет дәмдеуіштермен жабылуы керек. Осы мақсаттар үшін сіз «Maggi. Шөптер мен сарымсақ қосылған нәзік тауық еті үшін. Филе осындай жаймаға орап, екі жағынан 5 минут қуырылады.

Сәбізді аршып, жуып, текшелерге кесу керек. Қуыруға арналған табаға бір ас қасық май құйып, оны қыздырыңыз. Содан кейін сәбізді төсеу керек. Пиязбен де солай істеу керек.

Сәбізді дайындалған салат ыдысына салу керек. ДайынКеудені кішкене кесектерге кесіңіз. Етті де қуырылған пиязбен бірге дайындалған ыдысқа салады.

Саңырауқұлақтарды туралған жөн, бірақ тым ұсақ емес, содан кейін басқа компоненттері бар контейнерге салу керек. Салатты тұздап, майонез және қыша қосып, жақсылап араластыру керек. Ерекше, бірақ қанағаттанарлық тағам дайын. Мұндай шедевр мерекелік дастарханның нағыз сәніне айналуы мүмкін.

Жүзім қосылған рецепт

Бұл нұсқадағы сыған салаты - өте ерекше комбинация. Сонымен қатар, бұл тағам түпнұсқа болып көрінеді. Екінші атау - француз сыған салаты. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• тұқымсыз жүзім, жақсырақ «мейіз» - 400 г;
• консервіленген ананас - 300г;
• ірімшік, жақсырақ қатты ірімшік - 300 г;
• сарымсақ - 3-4 түйір;
• қоюға арналған майонез - 150 г.

Пісіру процесі

Жүзім қосылған сыған салатын тіпті бала да жасай алады. Мұны істеу үшін жүзімді жуып, одан су ағып кетуі үшін біраз уақытқа қалдыру керек. Ірімшікті майда үккіште үккіштен өткізіп, сарымсақты аршып, пресстен өткізген жөн. Әрбір жемісті екі бөлікке кесіп, жүзімді ұсақтау керек. Егер жидектер тым кішкентай болса, оларды тұтас қалдыруға болады. Ананастарды да ұсақтап кесу керек.

Сенімділік ретінде барлық компоненттерді терең контейнерге салып, майонезбен дәмдетіп, жақсылап араластыру керек. Тағамды бөліктерде беру ұсынылады.тәрелкелер, оны салат жапырақтарына қою.