2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
«Будапешт» салаты мерекелік дастарханға және күнделікті үйдегі кешкі асқа арналған тамаша дәм. Тағам жарқын, әдемі, өте тәбетті және дәмді болып шығады. Тұздалған пияз оған нәзік дәмді нота береді, ал ет арқасында ол қанағаттанарлық болады. Салат кез келген гарнирмен тамаша үйлеседі: пісірілген күріш немесе картоп, бидай ботқасы, спагетти.
Ингредиенттер
Салат үшін:
- қайнатылған сиыр еті - 350 г;
- түрлі түсті тәтті салат бұрышы - 4 дана;
- қызанақ - 4 дана.;
- пияз - 1 дана;
- ақжелкен - 1 кішкене байлам.
Маринадтау үшін:
- табиғи сірке суы 5% - 60 мл;
- су - 60 мл.
Жанармай құю үшін:
- өсімдік майы - 60 мл;
- тұз - 1/2 шай қасық.
«Будапешт» салатына ет қалай қайнатылады
Эмаль кастрюльге 2 литр суды қайнатыңыз, аршылған пиязды, сәбізді және жаңа ақжелкен тамырын, бұрыш бұршағын,лавр жапырағы және тұз. Етті қайнаған суға салып, қақпағын жауып, 2 сағат бойы жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз, көкөністерді алыңыз да, етті суытып, ұзын жолақтарға кесіңіз.
Будапешт салатын қалай жасауға болады
Алдымен пиязды тұздаңыз. Мұны істеу үшін сірке суы мен суық суды шыныаяққа немесе тағамға арналған контейнерге біріктіріңіз. Пиязды аршып, жұқа жарты сақинаға кесіңіз де, маринадқа 10-15 минутқа салыңыз.
Бұрышты құйрықтар мен тұқымдардан тазартып, содан кейін жұқа және ұзын кесектерге кесіңіз. Қызанақтарды 4 бөлікке бөліп, шырын мен тұқымды сығыңыз, олар салатқа қажет емес, ал етін жұқа жолақтарға кесіңіз.
Маринадталған пиязды елекке салып, сұйықтықтың толығымен ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Ет пен көкөністі үлкен ыдыста біріктіріп, өсімдік майын құйып, тұз қосып, жасыл ақжелкенді себіңіз және мұқият араластырыңыз. Сиыр еті қосылған "Будапешт" салаты дайын!
Пайдалы кеңестер мен пісіру опциялары
Сатқа арналған сиыр етін қайнатуға болмайды, бірақ қуыруға болады. Мұны істеу үшін шикі стейкті ұзындығы 5-7 см жұқа жолақтарға кесіңіз, тұзбен және жаңа ұнтақталған бұрышпен сүртіңіз. Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз, етті бір қабатқа салып, барлық жағынан дайын болғанша қуырыңыз. Бұл қайнату кезіндегідей 2 сағат емес, шамамен 10 минутты алады.
Сиыр етін пеште де пісіруге болады. Бұл пісіру әдісімен ет жұмсақ және жұмсақ болады, ол барлық шырындарды сақтайды және пісіру процесі қымбатқа түседі.артық майсыз. Сиыр етін дұрыс қуыру үшін алдымен оны қара бұрышпен сүртіңіз. Ешбір жағдайда тұздамаңыз, әйтпесе целлюлоза шырынды босатады, ал дайын тағам қатты және құрғақ болады! Дайындалған бөлікті алюминий фольганың 2 қабатына ораңыз. Пешті алдын ала 200 градус Цельсийге дейін қыздырып, етті 1 сағат пісіруге жіберіңіз. Егер бөліктің салмағы 500 граммнан асса, пісіру уақытын көбейту керек.
Жаңа дәмдерді алу және салатты жеңіл әрі диеталық ету үшін сиыр етін тауық етімен ауыстырыңыз. Табиғи етдің орнына сиыр етінің жүрегін немесе тілін қолдануға болады. Бұл рецепт үшін жүректі қайнату керек, ал тілді фольгаға пісіру немесе пісіру керек. Сондай-ақ ысталған салями түріндегі шұжықпен дәм жасап көріңіз - бұл опция да өте дәмді және пісіру уақыты 10-15 минутқа дейін қысқарады.
«Будапешт» салатына арналған тәтті бұрыш бірнеше түсті қабылдаған дұрыс. Бұл жағдайда тағам жарқын және түсті болады. Бұйра жасыл салат жапырақтарына жайылған тағам мерекелік дастарханда әдемі көрінеді.
Тағамға дәмдеуіш беру үшін 1 майдалап туралған сарымсақ түйірін қосып, өсімдік майының орнына қаймақ немесе табиғи йогуртты қолдануға болады.
«Будапешт» салатын бір рет пісіріп көріңіз - сонда ол сіздің үстеліңіздің тұрақты қонағы болады. Пісіру процесі қарапайым, тіпті ең талғампаз гурмандар нәтижені бағалайтыны сөзсіз. Ең бастысы - тәжірибе жасаудан және рецептті өз қалауыңыз бойынша бейімдеуден қорықпаңыз
Ұсынылған:
Күріш қосылған краб таяқшасы салатының оңай рецепті
Күріш және басқа да қосымша ингредиенттер қосылған краб таяқшаларынан жасалған салаттарға арналған рецепттер тартымдылығы бойынша барлық мүмкін болатын рекордтарды басып озды. Дегенмен, бұл екі таңғажайып өнім. Олар күнделікті үстелге және мерекелік көрініске сәйкес келеді. Сонымен қатар, бұл компоненттері бар тағамдар бірден жейді. Дәл осы минутта біз сіздердің назарларыңызға күріш қосылған краб таяқшаларынан жасалған салаттардың таңғажайып таңдауын ұсынамыз
Дәмді «Лаззат» салатының рецепті
Кейде сіз шынымен жеңіл, бірақ сонымен бірге дәмді және әдеттен тыс нәрсені қалайсыз. Келісемін бе? «Лаззат» салаты – таңғы асқа да, мерекелік дастарханға да ұсынуға тамаша нұсқа. Сіздердің назарларыңызға дәмді тағамның қадамдық рецептін ұсынамыз. Сізге мақаланы жағымды оқуды, содан кейін пісіруді тілейміз
Пирот картоп салатының рецепті
Бәліш картоп салаты әдетте стандартты емес дәмге ие және өте қарапайым дайындалады. Арнайы ингредиент кез келген рецептте, компонент немесе гарнир ретінде қолданыла алады. Сіз бірнеше минут ішінде картоп үлесін дайындауға болады, сондықтан бұл компонент ең қарапайым оқылады
Ең жақсы лаваш салатының рецепті: кез-келген жағдайға арналған тәбет
Пита нанындағы әмбебап салат рецепті дегеніміз не? Бұл сұраққа жауап беру қиын, өйткені әрбір үй иесінің өз бар. Иә, және тамақ дайындаудағы импровизациялар тек құпталады
Будапешт мейрамханалары: тізім, мәзір, шолулар
Атмосфераға толығырақ енгісі келетіндерге Будапешт мейрамханаларына бару ұсынылады, өйткені ұлттық тағамдар сізді бей-жай қалдырмайды. Венгр тағамдары барлық тағамдарда ащы паприка бар екендігімен танымал. Дүние жүзінде әйгілі венгр сорпасы гуляш пісіріледі
