Жұмыртқа мен сүттен омлетті қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа омлетін қалай жасауға болады? Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл өте қарапайым тағам екенін айтады. Әрине, олар дұрыс. Дегенмен, мұнда да бірнеше айла бар. Тек оларды біле отырып, сіз тек жұмыртқа емес, дәмді, жұмсақ және қызғылт омлетті аласыз. Ең аз ингредиенттері бар омлеттің классикалық нұсқасын пісіруге болады немесе жаңа тағамды ойлап табуға болады, мысалы, шөптер мен ірімшік немесе ананас.

Омлеттің классикалық нұсқасы. Ингредиенттер мен кеңестер

Жұмыртқа мен сүттен омлетті қалай жасауға болады? Дәстүрлі рецептте негізгі ингредиенттердің саны бірдей екенін есте ұстаған жөн. Бұл нені білдіреді? Жұмыртқа шыққан сүт мөлшерін бірдей өлшеу керек. Жұмыртқаны сындырып, сүтті қабығымен өлшеген ыңғайлы. Содан кейін пропорциялар дәл сақталады.

Омлетті қалай жасауға болады? Өте оңай, келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• сүт;
• екі жұмыртқа;
• сары май – тілім;
• тұз;
• дәміне қарай бұрыш.

Қаласаңыз, сүйікті кептірілген шөптер мен дәмдеуіштерді де қосуға болады.

Дәмді тағамдар әзірлеу

Омлетті қалай жасауға болады? Оны шынымен үлпілдек ету үшін ақ пен сарысын ажыратқан дұрыс. Әрбір ыдысты шымшыммен себіңізтұз. Енді шайқауды алатын кез келді. Бұл назар аударарлық, бірақ дұрыс омлет араластырғышқа шыдамайды. Ингредиенттерді шайқаудың қажеті жоқ, жай ғана қатты араластырыңыз.

Екі қоспа да дайын болғанда, олар біріктіріледі. Бұрыш салып, қоспа біркелкі түске айналуы үшін қайтадан мұқият араластырыңыз. Сүт қызады. Ол жылы, ыстық емес, жұмыртқа қоспасына бірте-бірте енгізілуі керек. Мұқият араластырыңыз. Табаға сары майдың бір бөлігі салынып, оған жұмыртқа қоспасы құйылады.

Табада омлетті қалай жасауға болады?

Енді табада омлетті дайындауға кіріскен жөн. Біріншіден, ол баяу отта пісіріледі. Бұл тек үш минутқа созылады. Содан кейін жылу көтеріледі. Омлеттің шеттері қызара бастағанда, олар шпательмен көтеріледі, содан кейін ортаға жылжытылады. Бұл қоспаны біркелкі пісіреді.

Енді табаны қақпақпен жауып, ыдысты тағы бірнеше минут қайнатуға болады. Айта кету керек, көптеген адамдар сары майды өсімдік майымен алмастыруға тырысады. Дегенмен, мұны істеуге болмайды. Омлеттің калориялығы төмен болғанымен, оның дәмі жақсы жаққа өзгермейді.

Омлетті ұсынғанда оны суық табақтарға салуға болмайтынын да ескерген жөн, әйтпесе тағам жай түсіп қалады. Пластиналарды алдын ала қыздыру жақсы. Сондай-ақ, қызмет көрсету кезінде тағамды туралған шөптермен себуге болады.

Пеште цуккини қосылған омлет

Қуыруға арналған табада жұмыртқа омлетін қалай жасауға болады, әрине. Дегенмен, дұрыс тамақтанудың көптеген жақтаушылары қуырылған тағамдарды диетадан алып тастау керек деп санайды. Сондықтан оларпеш рецептерін қолданыңыз. Бұл рецепт үшін мынаны алу керек:

• екі үлкен жұмыртқа;
• сүт;
• аршылған цуккини - 100 грамм;
• кептірілген насыбайгүл;
• тұз және бұрыш.

Қаласаңыз, сүттің бір бөлігін суға ауыстырсаңыз, тағамның калориясын азайтуға болады. Тұмшапеште бірдей принцип бойынша омлет дайындалады. Яғни, табада жұмыртқадан омлет жасауды біле отырып, пешке арналған опцияны пісіруге болады.

Жұмыртқалар сынған, сарысы мен белок бөлінеді. Екі қоспаны бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Біріктіріңіз, кептірілген шөптер мен бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз. Сүтке құйыңыз. Егер су қосылса, онда ол сүтпен алдын ала араластырылады. Мұнда майдалап туралған кәді де қойылады. Барлығы пісіру парағына жіберіледі. Оны маймен аздап майлау жақсы. Омлетті дайындауға шамамен отыз минут кетеді.

Ірімшік пен пияз қосылған бүктелген омлет

Бұл опция омлеттің жиналған, мысалы, төрт рет бүктелген тәрелкеге салынғанын болжайды. Ол тез дайындалады, ал пиквант ірімшік пен жасыл пиязды береді. Осы рецепт бойынша омлетті қалай жасауға болады? Бастау үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз:

• сүт;
• қатты ірімшік - 40 грамм;
• екі үлкен жұмыртқа;
• аздаған жасыл пияз;
• тұз және бұрыш.

Осы рецепт бойынша белоктар мен сарысын ажыратуға болмайды. Жұмыртқалар бір ыдысқа бөлініп, шанышқымен араластырылады. Ірімшік жұқа үккіште сүртіледі, ал пияз кішкене кесектерге кесіледі. Барлығы жұмыртқа қоспасына қосылады. Ары қарай араластыра отырып, сүтті құйыңыз.

Қуыруға арналған табада сары майдың бір бөлігі ерітілген. Ыстық болған кезде омлет қоспасын құйыңыз. Таза пісірілген болып шығуы үшін оны қалай жасауға болады? Пісіру кезінде, қоспаның біркелкі таралуы үшін табаны еңкейтіңіз. Шпательдің көмегімен жиектер мезгіл-мезгіл көтеріліп, сұйық масса ортасынан төменге қарай ағып кетеді. Омлет дерлік қатты болған кезде, оны екіге бүктеп, пісіреді, содан кейін қайтадан пісіреді. Нәтижесінде омлет жылы табаққа салынады.

Ұн қосылған өте жұмсақ омлет

Сүтпен омлетті үлпілдек ету үшін қалай жасауға болады? Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бас тартады. Дегенмен, тағамның тұрақты әсемдігіне қол жеткізуге мүмкіндік беретін классикалық емес рецепт бар. Оны кез келген адам шеше алады. Сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Алты кішкентай жұмыртқа.
• Алты ас қасық сүт.
• Крахмал көп.
• Алты шай қасық ұн.
• Бір кесек сары май.
• Тұз.

Ингредиенттер санын есте сақтау өте оңай, омлетті қалай жасауға болады деген сұрақ туындамайды, рецептті орындау өте қарапайым. Сондықтан олар оны жақсы көреді.

Крахмал қосылған омлетті қалай жасауға болады?

Алдымен жұмыртқаны ыдысқа жарып аламыз. Аздап тұз себіңіз. Шанышқымен шайқаңыз немесе көп емес, мұқият араластырыңыз. Ал бөлек ыдыста ұн мен крахмалды араластырамыз. Енді жұмыртқа массасына сүт қосылады. Оны араластыра отырып, жұқа ағынмен енгізіңіз.

Енді ұн мен крахмал қоспасын ақырын салыңыз. Бұл рецепттегі ең қиын нәрсе - омлет дайындамасын мұқият араластыру. Қалмауы керектүйіршіктер. Барлығы араласқанда, табаны алуға болады. Үстіне сары май ерітіледі, қызады. Қоспаны төгіңіз.

Кастрөл астындағы от өте күшті болмауы керек. Масса қалыңдай бастағанда, ол қақпақпен жабылады. Ал үстіңгі жағы пісіре бастағанда, омлетті оттан алыңыз. Бұл тағамға аздап бұрыш немесе паприка қосуға болады.

Қызанақ пен ірімшік қосылған омлет

Бұл опция дәмді және жылдам таңғы асқа жарайды. Келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• Екі үлкен жұмыртқа.
• Сүт.
• Қуыруға арналған сары май.
• Кез келген жасыл – жарты байлам.
• Кептірілген қызанақ - үш дана.
• Жұмсақ ірімшік - үш ас қасық.
• Бұрыш және тұз.

Қажет болса, күнде кептірілген қызанақтарды жаңа піскенімен ауыстыруға болады, егер алдымен қабығын алып, аздап бұқтырсаңыз.

Текшелерге кесілген қызанақ, бұрыш. Ірімшік банкадан ыдысқа алынады, пюре жасау үшін езіледі. Қызанақ қосыңыз. Жұмыртқалар ыдысқа бөлінеді. Жасылдар да осында кесілген, тұздалған. Шанышқымен шайқаңыз. Содан кейін сүт құйылады. Тағы да араластырыңыз. Қоспа қызанақ пен ірімшікпен біріктіріліп, қайтадан араласады.

Ыстық табаға сары майды салып, еріген кезде омлет қоспасын құйыңыз. Бір минуттан кейін барлығын тура табада араластыра бастаңыз. Жұмыртқа қатайған кезде омлетті ұсынуға болады. Бұл омлетті түпнұсқа және әдемі етіп жасауды үйренуге арналған тамаша рецепт.

Гавай омлеті - экзотикалық әуесқойларға арналған

Бұл әдеттегі пісіру нұсқасыТамақ уақытты қажет етеді, бірақ бұл тұрарлық. Мұндай омет тіпті қонақтарды таң қалдырады. Келесі өнімдер қажет:

• Жаңа ананас - бес сақина.
• Алты жұмыртқа.
• Отыз миллилитр сүт.
• Тұз және бұрыш.
• Пиярақ - ақ бөлік.
• Чили бұрышы - бір дана.
• 180 грамм бекон.
• Зәйтүн майы.

Көріп отырғаныңыздай, ингредиенттер тізімі өте әсерлі. Дегенмен, мұндай омлет түпнұсқа және дәмді болып шығады.

Бастапқы рецепт бойынша пісіру

Пияз жуылады, содан кейін кептіріледі. Ақ бөлігі жұқа сақиналарға кесіледі. Ананасты мүмкіндігінше ұсақтап кесіңіз. Чили бұрышын екіге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін майдалап тураңыз. Ащы бұрышпен қолғаппен жұмыс істеген дұрыс екенін еске салған жөн.

Қуыру табаға май құйыңыз. Содан кейін бұрыш, ананас және пияз қосып, төрт минут қуырыңыз. Барлық ингредиенттерді үнемі араластыру керек.

Бекон құрғақ табада қуырылған. Ол қоңыр және қытырлақ болуы керек. Жұмыртқаны ыдысқа жарып, сүт пен тұз қосады, масса біртекті болуы үшін барлығын венчикпен араластырады.

Жұмыртқа қоспасы қуырылған ананас, бұрыш және пияз қосылған табаға құйылады. Бұл тағам пеште дайындалады. Барлығы араласып, ыстыққа төзімді пішінге құйылады. Беконды үстіне қойыңыз. Бұл гавай омлетін дайындауға шамамен қырық минут кетеді.

Маңызды кеңестер

Омлет жасағанда жұмыртқаны мұқият таңдаңыз. Көп нәрсе олардың балғындығына байланысты. Жұмыртқаны сыртқы түрі мен салмағы бойынша оның жарамдылығын тексеруге болады. Мысалыға,егер жұмыртқа ауыр болса, оны шайқаған кезде бөгде дыбыстар естілмесе, ол жаңа піскен болуы мүмкін.

Кішкене эксперимент жасай аласыз. Ыдыс-аяққа қарапайым су құйылады. Жұмыртқаны тастаңыз. Жаңа батады, жаман көтеріледі. Ортасына жабысатын жұмыртқаларды пісіруге қолдануға болады, бірақ оларды омлетке салуға болмайды.

Қабырғасы қалың, түбі бар табаны да таңдаған жөн. Ол жабыспайтын болса жақсы. Содан кейін омлет біркелкі піседі және күйіп кетпейді және шикі болып қалмайды. Сондай-ақ сүтті майдың кез келген құрамында қолдануға болатынын атап өткен жөн. Ең бастысы, ол жаңа болуы керек. Сондай-ақ, оны суық құймаңыз. Оны ең болмағанда бөлме температурасында қыздырған дұрыс.

Омлет – дәмді тағам. Негізгі ингредиенттер - сүт пен жұмыртқа. Дегенмен, қарапайым классикалық тағамды қызанақ пен ірімшік немесе бекон және ананас сияқты арнайы ингредиенттермен өзгертуге болады. Омлет жаңа піскен шөптермен және ұнтақталған қара бұрышпен жақсы үйлеседі. Оларды таңғы асқа жеуге өте танымал, өйткені олар тез дайындалады.