Холестеринді диета: аптаға арналған мәзір

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі заманғы тағамдық қызмет көрсету индустриясы үнемі өзінің жаңа өнімдерін енгізуге тырысады, ал азаматтардың көпшілігі фастфудқа тым көп көңіл бөледі. Осындай тамақтанудың нәтижесінде артық салмақ пайда болады, тамырлардағы бляшкалар, қандағы жоғары холестерин кінәлі. Оның жұмысын қалыпқа келтіру және денені алдын-алу үшін тазарту үшін сіз холестеринді диетаны ұстануыңыз керек. Оның қандай мүмкіндіктері бар екені әрі қарай талқыланады.

Жалпы ақпарат

Осындай проблемамен әлі жеке кездеспегендер үшін: холестерин - белгілі бір тағамдармен бірге ағзаға түсетін май тәрізді зат. Оны бауырдың өзі де өндіруі мүмкін, бірақ денсаулыққа зияны жоқ ең аз мөлшерде.

Ағзалардың әл-ауқаты мен жұмысына әсер ететін тағаммен бірге алынатын зат. Егер оның деңгейі асып кетсе, адам үнемі сезінеді:

• ұйқышыл;
• шаршау;
• депрессиялық күй;
• салмақ қосу;
• шамадан тыс терлеу.

Егер мұндай белгілер еленбесе, заттамырларда холестеринді бляшкалардың пайда болуын қоздырады, нәтижесінде - инсульт, инфаркт және т.б. Антихолестеринді немесе гипохолестеринді диета деп те атауға болатын холестерин диетасы мұндай зардаптарды болдырмауға көмектеседі, барлық жағдайда мәзір майлы тағамдарды тұтынуды азайтуды қарастырады.

Рұқсат етілген тағамдар

Егер сіз бұл мәселеге ақылмен және тәжірибемен жақындасаңыз, диета кезіндегі тағамдар таныс болуы мүмкін, тек олардың ішіндегі өнімдерді дұрысымен алмастыру керек. Мысалы, пиццаға шұжық емес, қайнатылған тауықтың төс еті салыңыз. Холестеринді диеталық өнімдер аз май болуы керек. Майлардың ішінен тек өсімдік майларына рұқсат етіледі, жақсырақ зәйтүн, ұн өнімдері және тұзды барынша азайту керек.

Диетаның негізін жаңа піскен жемістер мен көкөністерден, шырындардан, жармалардан (манкадан басқа) және тек ірі ұннан жасалған наннан жасау керек. Кәдімгі кәмпиттерді печенье немесе сұлы печеньесімен алмастыру керек, кейде тұзсыз майы аз нан пісіруге болады.

Тыйым салынған тағамдар

Холестеринді диетада не болмайды? Барлық майлы тағамдарды алып тастаңыз:

• сары май;
• маргарин;
• шошқа еті;
• сиыр еті;
• майлы сүт;
• жартылай фабрикаттар;
• фастфуд тағамдары;



• кофе;
• кондитер;
• шоколад;
• қоюландырылған сүт;
• кәмпит;
• кілегей өнімдері және т.б.

Мұны толығымен түсіну керексүт және ет өнімдерін алып тастаудың қажеті жоқ, оларды тек майы аз өнімдермен ауыстыру керек (ет үшін бұл тауық немесе күркетауық).

Диетаның ұзақтығы

Сіздің әл-ауқатыңызды жақсарту үшін, кем дегенде бір апта бойы холестеринге арналған арнайы диета мәзірін сақтау қажет. Осыдан кейін сіз міндетті түрде маманға баруыңыз керек және денедегі зиянды заттың деңгейі қаншалықты төмендегенін анықтап, тиісті сынақтардан өтуіңіз керек. Қажет болса, диетаны қысқа үзілістен кейін қайталауға болады.

Дәрігермен кеңесіп, бірінші мәзірді тағайындау өте маңызды, өйткені бастапқы кезеңде қандағы холестерин деңгейі шектеулердің қаттылық дәрежесін де анықтайды.

Әдетте, адал қадам ретінде сарапшылар холестеринді диетаны күнделікті 300 мг затты қабылдаумен жасайды. Бұл кезде тек жоғары калориялы ет, майлы сүт өнімдері мен жұмыртқаның сарысын ғана пайдаланудан бас тарту керек.

Егер мұндай диета науқасқа көмектеспесе, онда оның қаттылығы артады және холестеринді тұтыну тәулігіне 200 мг дейін азаяды, бірақ өте біртіндеп.

Сарапшы кеңестері

Холестеринді диетаның әсерін күшейту үшін дәрігерлер диетаға кебек пен спирулина қосуды ұсынады. Сондай-ақ, көпшілігі өз пациенттеріне белсендірілген көмірді параллельді қабылдауға кеңес береді, бұл денеден жинақталған токсиндерді кетіруді тездетуге көмектеседі.

Диетаны ұстанған кезде өте маңызды, ал шынында да, егер адам жоғары холестеринге бейім болса, темекі шегуді және алкогольді ішуді доғарыңыз, өйткені мұндай жаман әдеттер ғанадененің ластануына ықпал етеді.

Сонымен қатар, холестерин диетасы күніне бірнеше рет тұрақты тамақтануды, тағамдарды мұқият шайнауды және дайын соустардан, әсіресе майонез мен кетчуптан, ащы дәмдеуіштерден және дәмдеуіштерден толық бас тартуды қарастырады.

Мәзір опциялары

Ұсынылған опциялардың ішінен ең жақсы нұсқаны таңдау үшін маманға хабарласу керек. Тек ол талдаулар негізінде науқасқа диетадағы қажетті қаттылықты таңдай алады. Әрине, денсаулыққа қатысты проблемалар болмаса, профилактика және денені тазарту ретінде холестеринді диетаның аптасына арналған мәзірді өзіңіз жасай аласыз.

Сонымен, таңғы таңғы опциялар:

• қайнатылған бұршақ (100 г) және бір тілім дәнді нан;
• бір стақан жаңа сығылған шырын және 150 г майы аз сүзбе;
• бір стақан шырын, бір тілім нан және тұзсыз 130 г пісірілген саңырауқұлақ;
• бір стақан майсыздандырылған сүт немесе айран, бір тілім нан және пісірілген сәбіз (сүтке көкөністің орнына бір қасық бал қосуға болады);
• тұзсыз және қантсыз суға қайнатылған сұлы жармасы (25 г) және пісірілген немесе пісірілген 2 алма.

Осындай жеңіл таңғы астан кейін бірдей бос түскі ас келеді. Ол үшін келесі тағамдардың бірін таңдауға болады:

• өсімдік майы қосылған көкөніс салаты (200 г), пісірілген құс еті (75 г филе), 2 тілім нан және кішкене апельсин немесе мандарин;



• көкөніс салаты, бұршақ қосылған пісірілген картоп (барлығы 375 г) және алмұрт;
• пісірілген күріш (75 г), суға қайнатылған құс еті (50 г), көкөніс салаты жәнебір стақан майы аз йогурт;
• үйдегі томат соусы және бір пісірілген жұмыртқа, бір тілім нан қосылған спагетти;
• 250 г майсыз сорпа немесе сорпа, 2 тілім нан және ірімшік, көкөніс салаты (100 г);
• көкөніс салаты және тауық еті, жүзім, қауын және ақ балмұздақ;
• көкөніс салаты, өз шырынындағы тунец 50 г, 2 тілім нан және 2 қара өрік.

Кешкі асқа келесі опциялардың бірін сатып алуға болады:

• көкөніс салатының порциясы, 1 пісірілген картоп, 75 г тауық еті және бір тілім қауын;
• қайнатылған бұршақ (110-115г), пісірілген сұлы жармасы (80г) және алма;
• қайнатылған қара күріш, көкөніс салаты, аздап ет және алма немесе алмұрт;
• көкөніс сорпасы, көкөніс салаты, жарты стақан йогурт және нан;
• көкөніс салаты, пісірілген картоп (200 г), біраз қызанақ және пісірілген балық.

Ұсынылған нұсқалардан өз қалауыңыз бойынша бір апта бойы холестерин диетасын құра аласыз, тұтынылатын тағамдарды ауыстырып, мүмкіндігінше аз қайталау маңызды.

Рұқсат етілген десерттер

Тамақтанудың барлық қатаңдығына қарамастан, диета мезгіл-мезгіл тәттілермен немесе алкогольмен емдеуге мүмкіндік береді. Күніне бір рет өзіңіз үшін ләззаттардың бірін таңдауға рұқсат етіледі:

• 50 г мармелад;
• үлкен бал қасық;
• бір стақан жеңіл сыра (стакан емес, 250 мл);
• 2 шоколадты вафли орамдары;
• мартини стакан;
• бір стақан құрғақ жеңіл шарап.

Бұл диетаны 7 күн бойы ұстансаңыз, өзіңізді жеңіл әрі таза сезінуге көмектеседітіпті сау адамдарға да тән.

Көрсеткіштері бар науқастар үшін мұндай диета дәрі-дәрмекпен емдеуден аулақ болуға көмектеседі. Ең бастысы, курсты бастамас бұрын ұсынылған тағамдардың ішінен белгілі бір адамға ең қолайлысын таңдау үшін маманмен кеңесу керек.