Нан машинасына арналған ақ нанның рецепті: классикалық және тек қана емес

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі уақытта үйде нан жасау өте танымал. Бұл бүкіл процесті айтарлықтай жеңілдететін техникаға байланысты. Ол үшін нан машинасы пайдаланылады.

Классикалық ақ нан

Нан машинасына арналған ақ нанның классикалық рецепті өте қарапайым. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 450 г ұн, 2,5 өлшемді кесе сүт (ұнтақ сүтпен және сумен алмастыруға болады), 10 г түйіршіктелген қант, 5 г тұз және бір қорап құрғақ ашытқы (салмағы 9 г).

Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін нан пісіруді бастау керек. Айта кету керек, бүкіл процесс автоматтандырылған, сіздің басты міндетіңіз - барлық компоненттерді дайындау, оларды қажетті мөлшерде өлшеу. Содан кейін барлығы нан машинасының ыдысына салынады. Барлығын өндіруші ұсынған ретпен қою ұсынылады. Әдетте, жабдық әртүрлі кондитерлік өнімдерді дайындауға арналған рецепттер берілген нұсқаулықпен бірге келеді.

Содан кейін қалаған бағдарламаны («Үй немесе ақ нан»), пісірілген қыртыстың деңгейін таңдаңыз. Содан кейін пештің өзі пісіредіберілген режимге сәйкес. Бұл жағдайда композиция да автоматты түрде иленеді.

Нан пісірілгеннен кейін ішінде 5-10 минут ұсталады, содан кейін оны шелектен шығарып, салқындату үшін торға қояды. Нәтиже - нан машинасындағы кәдімгі ақ нан.

Барлық процесс шамамен 3 сағатты алады. Шамамен бір жарым сағат қамыр иленіп, көтеріледі, ал нанның өзі бір жарым сағаттан аз уақыт пісіріледі.

Йогурт нан

Нан машинасына арналған ақ нанның тағы бір рецепті бар. Мысалы, йогурттағы нан. Бұл жағдайда ингредиенттерден су толығымен алынып тасталады. Қамыр ашытылған сүт өнімдерімен иленеді: йогурт және сүт.

Йогурттағы нан пісіргішке арналған ақ нанның рецепті келесідей. Барлық ингредиенттер ыдысқа келесі ретпен салынады: 200 г йогурт пен 100 г сүт құйылған 3,5 өлшемді кесе ұн. Осыдан кейін 50 г өсімдік майы, 10 г ас тұзы, 50 г түйіршіктелген қант және жарты шай қасық құрғақ ашытқы қосылады. Әрі қарай, «Негізгі» бағдарламасы таңдалады, пісірілген қыртыстың деңгейі таңдалады. Процесс аяқталғанша күту ғана қалады. Пісірудің соңында 5-10 минут күтіңіз, содан кейін нан алынады. Ол суыған кезде оны жеуге болады. Нәтиже - нан машинасында өте дәмді ақ нан. Йогурттың орнына қаймақ қолдануға болады.

қыша бал нан

Нан машинасына арналған ақ нанның басқа рецептін қарастырыңыз. Бұл жағдайда ерекшеленетін белгілерқыша мен балдың болуы болып табылады. Осы екі компоненттің үйлесімі пісірудің ерекше дәмін береді.

Қышаны тым ащы емес қабылдаған дұрыс. Әйтпесе, бөлікті азайту керек.

Ингредиенттерді келесідей салу керек. 230 г суда 1 тауық текшесін еріту керек, алынған сорпаны нан машинасының ыдысына құйыңыз. Онда 50 г еріген бал (қатып қалса жұмсарту керек) және 20 г қыша, 500 г ұн жіберіледі. Дәмдеуіштерді өте ащы қабылдауға болмайды. Әйтпесе, кішкене бөлікті алу керек. Сүт ұнтағы (30 г) пішіннің бұрыштарына құйылады, жұмсартылуы керек сары май (50 г), тұз (10 г) салынады. Тостағанның ортасында ойық жасалып, оған ашытқы құйылады.

Содан кейін бағдарлама түрі «Негізгі» күйіне орнатылады, қыртысты пісіру деңгейі «жеңіл». Осыдан кейін пісіру басталады. Қамыр автоматты түрде иленеді. Пісіру аяқталғаннан кейін нан шелектен алынып, салқындатылуы керек.

Пісіру мүмкіндіктері

Panasonic нан машинасындағы ақ нан өте дәмді, тәбетті және жұмсақ болып шығады. Дегенмен, бұл әр уақытта әртүрлі болуы мүмкін. Ол немен байланысты? Біріншіден, әртүрлі ыдыс-аяқтармен, ұнмен, жұмыртқа мөлшерімен және т.б. Сонымен қатар, бүгін, мысалы, қантты слайдпен, ал ертең онсыз қоюға болады. Екіншіден, сіз қамырдың консистенциясын аздап өзгерте аласыз. Тым қою болса, шай қасықпен су қосуға болады. Керісінше, қамыр тым сұйық болса, ұнды көбірек қосуға болады.

Жалпы, одан да көпнан рецептері. Тіпті әдеттегі классикалық нұсқада сіз пісіруге мүлдем жаңа дәм беретін кейбір ингредиенттерді қосуға болады. Мысалы, даршын, ірімшік, шұжық және т.б. қоюға болады. Нәтижесінде кәдімгі дүкеннен табу қиын дәмді нан.