Кешкі асқа нені тез, қарапайым және арзан пісіру керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түскі ас – 12 мен 15 сағат аралығында болатын негізгі тағам. Көбіміз бала кезімізден бірінші, екінші және десертті қамтитынына үйреніп қалдық. Бірақ әрбір заманауи үй шаруасындағы әйелдің бүкіл отбасын шын жүректен тамақтандыру үшін жарты күн жұмсауға мүмкіндігі жоқ. Сондықтан, көбірек жұмыс істейтін әйелдер кешкі асқа нені тез және дәмді дайындау керектігін еріксіз ойлайды. Бұл мақалада пеште ұзақ тұрудың қажеті жоқ тағамдарға арналған ең жақсы рецепттер жарияланады.

Ет пен көкөніс қосылған сорпа

Бұл қарапайым және өте дәмді тағам кездейсоқ отбасылық тағамға өте ыңғайлы. Бұл қалыпты қанағаттанарлық болып шығады және адам ағзасына оңай сіңеді. Бұл сорпаны дайындау үшін сізге қажет:

• 300 г шошқа еті.
• Орташа сәбіз.
• Кішкене пияз.
• 4 картоп.
• Піскен қызанақ.
• Тәтті бұрыш.
• Жасыл бұршақ.
• Су, тазартылған май, тұз және шөптер.

Кешкі асқа не пісіру керектігін анықтағаннан кейін, оны қалай жасау керектігін анықтау керек. Процесті сорпаны қайнату арқылы бастаған жөн. Ол үшін жуылған ет су толтырылған кәстрөлге батырылады және жұмыс істейтін оттыққа жіберіледі. Сұйықтық қайнағаннан кейін, алынған көбік одан мұқият жойылады. Содан кейін болашақ сорпа тұздалады, дәмдеуіштерге себіліп, баяу отқа қойылады. 40 минуттан кейін қуырылған пияз, қуырылған сәбіз, бұрыш жолақтары, картоп тілімдері және жасыл бұршақ салынады. Көкөністер жұмсақ болған кезде, жіңішке кесілген қызанақтар табаға жіберіледі. Қызанақ қосылғаннан кейін бес минуттан кейін сорпа пештен алынып, шөптерге себіледі.

Тауық котлеттері

Бұл кешкі асқа не пісіретінін әлі түсінбегендер үшін пайдалы болатын тағы бір қызықты нұсқа. Бұл тағамның рецепті жарма мен көкөністердің кез келген бүйір тағамдарымен тамаша үйлесетін шырынды және жұмсақ котлеттерді жылдам қуыруға мүмкіндік береді. Ол үшін сізге қажет:

• 500г салқындатылған тауық еті.
• Таңдалған жұмыртқа.
• 2 кішкентай пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 тілім ескірген нан.
• Тұз, тазартылған май, дәмдеуіштер және нан.

Кешкі асқа не пісіру керектігін түсінгеннен кейін, процестің өзінің қыр-сырын түсіну керек. Жуылған тауық еті үлкен кесектерге кесіліп, өткізіп жібереді.сарымсақ пен пиязбен бірге ет тартқышы арқылы. Алынған тартылған ет жұмыртқа, тұз, дәмдеуіштер және сіңдірілген нанмен араласады. Содан кейін одан ұсақ котлеттер түзіліп, нан үгіндісіне орап, қызған майға қуырылады.

Ірімшік сорпасы

Бұл рецепт қарапайым өнімдерден кешкі асқа не пісіруді білмейтін үй шаруасындағы әйелдердің назарынан тыс қалмайды. Ол бюджетті және оңай қол жетімді құрамдастарды пайдалануды қамтиды және ойнату процесі өте аз уақытты алады. Бұл сорпаның кішкене кәстрөлін пісіру үшін сізге қажет:

• 1,5 литр тазартылған су.
• 4 кішкентай картоп.
• 2 өңделген ірімшік (фольгада).
• Орташа пияз.
• Кішкене сәбіз.
• 4 шұжық.
• Тұз, аскөк және тазартылған май.

Кешкі асқа арзан не пісіру керектігін шешіп, технологияны қарастыра бастай аласыз. Картоп пен сәбіз текшелерге кесіліп, қайнаған суға толтырылған кастрюльге батырылады. Көкөністер жұмсарғаннан кейін оларға шұжық тілімдерімен қуырылған туралған пияз қосылады. Бір минуттан кейін оған тұз және үгітілген өңделген ірімшіктер құйылады. Мұның бәрі толығымен дайын күйге келтіріліп, жасылмен толықтырылып, қақпақтың астында талап етіледі.

Бекон пастасы

Әйгілі итальяндық тағамның бұл қызықты түсіндірмесі кешкі асқа макаронмен не пісіру керектігін анықтағысы келетіндердің көңілінен шығатыны сөзсіз. Отбасыңызды дәмді макаронмен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 100 г бекон.
• 250гр макарон.
• 50г голландірімшік.
• 150 мл крем.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Төлімделген бекон құрғақ қыздырылған қуыруға арналған табаға жіберіліп, босатылған майға қуырылады. Қызарған бойда оған кілегей құйып, барлығын бірге баяу отта қыздырады. Бірнеше минуттан кейін ұнтақталған ірімшіктің жартысы алынған соусқа құйылады. Сол жерге тұзды суға қайнатылған макарон да жіберіледі. Барлығы мұқият араласып, табақтарға салынады. Әр порцияға қалған ірімшік чиптерінің біразын себіңіз.

Тауық қосылған қарақұмық

Отбасы үшін кешкі асқа не пісіретінін әлі шешпегендер үшін бұл қарапайым рецепт нағыз олжа болады. Соған сәйкес жасалған тағам өте қанағаттанарлық, хош иісті және пайдалы болып шығады. Оны үйде қайталау үшін сізге қажет:

• 300г салқындатылған тауық еті.
• 1 кесе құрғақ қарақұмық.
• Орташа сәбіз.
• Кішкене пияз.
• 1 шай қасық томат пастасы.
• 2 кесе тазартылған су.
• Тұз және тазартылған май.

Туралған көкөністер май жағылған кастрюльде қуырылады. Олар қызарған бойда оларға тауық кесектері, томат пастасы және тұз жіберіледі. Онда алдын ала сұрыпталған және жуылған қарақұмық құйылады. Мұның бәрі екі стакан қайнаған суға құйылады және толық дайын болғанша баяу отта қайнатылады.

Харчо

Қою дәмді сорпаға арналған бұл өзгертілген рецепт еттен кешкі асқа не пісіру керектігін әлі білмейтін үй шаруасындағы әйелдерге ұнайтыны сөзсіз. Пісіруге арналғансізге осындай харчо керек болады:

• 500г салқындатылған сиыр еті.
• 500гр піскен қызанақ.
• 3 орташа пияз.
• 50 г жаңғақ.
• 100гр құрғақ күріш.
• 2 түйір сарымсақ.
• ½ ащы қызыл бұрыш.
• 2 лавр.
• 4 иісті бұрыш бұршақ.
• 2 ас қасық. л. кез келген тазартылған май.
• 1 шай қасық хопс-сунели.
• 2,5 литр тазартылған су.
• Тұз және кез келген жаңа піскен шөптер.

Жуылған және туралған сиыр еті сумен құйылады және бір жарым сағаттай баяу отта қайнатылады. Көрсетілген уақыттан кейін күріш сорпаға құйылады. Он бес минуттан кейін туралған пияз ағартылған және туралған қызанақ, сарымсақ, ащы бұрыш, қуырылған және ұсақталған жаңғақ, тұз және дәмдеуіштермен жіберіледі. Мұның бәрі толығымен дайын күйге келтіріліп, жасылмен безендіріліп, қақпақтың астына қойылады.

Тауық қосылған кәді кәстрөлі

Бұл нәзік және шырынды тағамды үйде кешкі асқа не пісіруді ойлайтын әйелдер бағалайтыны сөзсіз. Бұл кәстрөлді жасау үшін сізге қажет:

• 200г салқындатылған тауық еті.
• 500 г жас цуккини.
• 2 таңдалған жұмыртқа.
• 100 г тым қою емес қаймақ.
• 100 г орыс ірімшігі.
• Орташа пияз.
• Әрқайсысы ½ шай қасық кептірілген паприка және ұнтақталған кориандр.
• Әрқайсысы 3 ас қасық л. тазартылған май және ұн.
• Тұз және шөптер.

Жуылған тауық етікішкене кесектерге кесілген, тұздалған, дәмдеуіштерге себілген, тазартылған майдың ас қасықымен құйылған және құрғақ қыздырылған қуырғыш табада қуырылған. Қоңыр ет туралған пиязбен және үгітілген цуккинимен біріктіріледі. Көкөністер мен тауық еті ұн, тұз, дәмдеуіштер және қаймақ қосылған жұмыртқамен араласады. Мұның бәрі майланған пішіннің түбіне таратылып, ірімшік чипсы себілген және орташа температурада елу минуттан аспайтын пісірілген.

Көкөніс бұқтырмасы

Бұл әмбебап және жеңіл тағам балаларға да, ересектерге де өте ыңғайлы. Сондықтан оның рецепті отбасына кешкі асқа не пісіру керектігі туралы жиі ойлануға тура келетіндердің жеке жинағына енетіні сөзсіз. Бұл дәмді және пайдалы бұқтырды жасау үшін сізге қажет:

• Үлкен баклажан.
• Орташа пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 тәтті болгар бұрышы.
• 2 цуккини.
• 200г консервіленген қызанақ.
• 2/3 кесе жаңа сорпа.
• 75 мл ақ шарап.
• Зәйтүн майы, тұз және Прованс шөптері.

Жуылған және аршылған көкөністер кесектерге кесіліп, кезекпен қыздырылған майланған қуыру табаға жіберіледі. Алдымен пияз бен сарымсақты қуырыңыз. Содан кейін оларға цуккини, баклажан және тәтті бұрыш қосылады. Мұның бәрі ақ шараптың дұрыс мөлшерімен құйылады және шамамен он минут бойы бұқтырылады. Содан кейін табаға сорпа, консервіленген қызанақ, тұз және кептірілген Прованс шөптері қосылады.

Сиыр еті гуляш

Бұл дәмді ет тағамымен жақсы үйлеседікартоп пюресі, макарон өнімдері, қарақұмық ботқасы немесе ұнтақталған күріш. Сондықтан, түскі асқа қандай дәмді дайындауға болатынын таңдауға әлі үлгермегендерге қызықты болуы мүмкін. Бұл гуляшты жасау үшін сізге қажет:

• 180г салқындатылған сиыр еті.
• Кішкене пияз.
• 5 ас қасық. л. томат пастасы.
• Тазартылған май, су, тұз және дәмдеуіштер.

Ұсақталған пияз майланған табада қуырылады. Қызарған бойда оған сиыр етінің кесектерін қосып, пісіруді жалғастырады. Шамамен он минуттан кейін етке томат пастасы, тұз және дәмдеуіштер жіберіледі. Мұның бәрі аз мөлшерде қайнаған суға құйылады және толық дайын болады.

Акөк пен сарымсақ қосылған картоп

Төменде сипатталған технология бойынша ет немесе құс етімен жақсы үйлесетін өте хош иісті және орташа ащы тағам алынады. Сондықтан, картоптан түскі асқа не пісіру керектігін анықтауға уақыты жоқ адамдар үшін қызықты болуы керек. Аш үй шаруашылығын тез тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 3 түйір сарымсақ.
• 1 кг картоп.
• 4 ас қасық. л. зәйтүн майы.
• Жаңа аскөк.

Картоп жартылай піскенше қайнатып, терең пішінде жайылады. Содан кейін оны зәйтүн майы, ұсақталған сарымсақ және туралған аскөк қоспасына салып, дәмді қытырлақ қыртыс пайда болғанша қалыпты температурада пісіреді.

Картоп кремі сорпасы

Бұл бірінші тағамның рецепті кешкі асқа не пісіретінін әлі таппағандардың есінде қалатыны сөзсіз. Нәтижесінде сіз өте боласызнәзік кремді құрылымы бар дәмді және хош иісті сорпа. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 600 г картоп.
• 400 мл жаңа тауық сорпасы.
• 400 мл 20% крем.
• Кішкене пияз.
• 4 жолақ бекон.
• 50гр сары май.
• 1 ас қасық л. бидай ұны.
• Тұз, дәмдеуіштер және шөптер.

Туралған пиязды еріген сары майға қуырып, кастрюльге құйып, ұнмен біріктіреді. Мұның бәрі ыстық сорпа мен кілегеймен құйылады. Алынған қоспаға алдын ала пісірілген картоптың тілімдері, тұз және кез келген хош иісті дәмдеуіштер қосылады. Содан кейін кастрюльдің мазмұнын қайнатыңыз, блендермен тегіс болғанша шайқаңыз, қуырылған бекон тілімдерімен безендіріңіз және шөптерге себіңіз.

Көкөніс пен шошқа еті қосылған қуыру

Бұл жарқын, пайдалы және пайдалы тағам балаларға да, ересектерге де бірдей жарамды. Сондықтан ол кәдімгі отбасылық мәзірді әртараптандырады. Бұл дәмді қуыруды жасау үшін сізге қажет:

• 500гр шошқа еті.
• 1 кг картоп.
• 2 кішкентай сәбіз.
• 2 орташа пияз.
• 200г мұздатылған жасыл бұршақ.
• 300гр брокколи.
• 2 түйір сарымсақ.
• Тұз, тазартылған май және дәмдеуіштер.

Майланған табада туралған пияз туралған сарымсақпен бірге қуырылады. Бірнеше минуттан кейін шошқа етінің бөліктерін салып, пісіруді жалғастырыңыз. Ет қызарған бойда ортақ ыдысқасәбіз шеңберлерін, картоп кесектерін, бұршақ пен брокколиді жіберіңіз. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделген және барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша қақпақтың астында бұқтырылған.

Картоп гратині

Бұл француз тағамының рецепті кешкі асқа дәмді және тез не пісіретінін әлі шешпегендерге қызықты болады. Дәмді картоп кәстрөлін жасау үшін сізге қажет:

• 500 мл 20% крем.
• 1 кг картоп.
• 100 г орыс ірімшігі.
• 3 түйір сарымсақ.
• 2 ас қасық. л. жұмсақ сары май.
• Тұз, үгітілген мускат жаңғағы және бұрыш.

Аршылған және жуылған картопты өте жұқа шеңберлермен кесіп, терең майланған пішінде қабаттап салады. Мұның бәрі тұз, мускат жаңғағы және бұрышпен қайнатылған кілегеймен құйылады, содан кейін ұсақталған сарымсақпен араласады. Француз гратинін 150 градуста елу минуттай пісіреді.

Саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоп

Бұл дәмді және тәбетті тағам көкөніс салаттарымен жақсы үйлеседі және отбасылық түскі асқа тамаша нұсқа бола алады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500 г кез келген шикі саңырауқұлақ.
• 1 кг картоп.
• 300 г пияз.
• Тұз, тазартылған май және шөптер.

Пиязды өңдеу процесін бастау керек. Оның қабығы аршылады, жуылады және кішкене кесектерге кесіледі. Туралған пияз аз мөлшерде тазартылған маймен майланған жақсы қыздырылған табада қуырылады. Түсі өзгергеннен кейін оған саңырауқұлақтардың кішкене бөліктері қосылады.және барлығын бірге шамамен алты минут қуырыңыз. Содан кейін картоп текшелері бірдей контейнерге құйылады және пісіруді жалғастырады. Шамамен жиырма бес минуттан кейін мұның бәрі тұздалады, ақырын араластырылады және жаңа піскен шөптерге себіледі.