«Отелло» торты: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Отелло» торты өте тәбетті және дәмді. Оның артықшылығы - ол өте оңай, қарапайым және тез дайындалады. Пеш болмаса да, табада пісіруге болады. Оның рецептерінің үлкен саны бар. Ең танымалдарын қарастырайық.

Айрандағы Отелло тортының рецепті

Пісіру үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• Қант - бір стақан.
• Қантпен үгітілген қарақат жидектері - бір стақан.
• Айран 2, 5% - бір стақан.
• Бидай ұны - екі стақан.
• Тауық жұмыртқасы - екі дана.
• Пісіру содасы - бір шай қасық.
• Қаймақ 20% - 200 грамм.
• Қант ұнтағы - 100 грамм.
• Коньяк - бір ас қасық.

Отелло тортын дайындау алгоритмі келесідей:

1. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, қант, сода және айран қосылған үгітілген жидектерді қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
2. Енді ұнды бөліктерге бөліңіз. Біртекті қамыр илеңіз.
3. Пішінді маймен майлап, қамырды сол жерге салыңыз.
4. Бәрін пешке жіберіп, температураны орнатыңыз180 градус. 20-30 минут пісіріңіз.
5. Торт пісіріп жатқанда, кремді дайындаңыз. Қаймақ, қант ұнтағы мен коньякты араластырып, тоңазытқышта 20 минутқа қоямыз.
6. Торт дайын болған кезде оны суытып, қабаттап кесіңіз. Барлығын креммен қанықтырып, тұндыруға қалдырыңыз.

Табада қуырылған торт

Отелло тортының сынағын жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Қант - екі стақан.
• Какао ұнтағы - бір кесе.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Ерітілген сары май - 100 грамм.
• Ұн - үш стақан.
• Айран - 500 миллилитр.
• Сірке суы қосылған ас содасы – жарты шай қасық.
• Өсімдік майы - табаны майлауға арналған.

Крем үшін:

• Қоюландырылған сүт - бір банка.
• Сары май - 400 грамм.

Отелло тортын жасау әдісі:

1. Жұмыртқаны қантпен көбік пайда болғанша шайқаңыз.
2. Айран, сары май, массаға құйып, қайтадан шайқаңыз.
3. Енді сірке суы мен ұн қосылған сода қосыңыз. Ешқандай кесек қалмас үшін мұқият араластырыңыз. Қамыр қою қаймақ консистенциясы болуы керек.
4. Табаны қыздырып, өсімдік майымен майлаңыз.
5. Кішкене отты қойып, торттарды қақпағын жауып бес минут пісіріңіз.
6. Бір тортқа шамамен төрт ас қасық қамыр кетеді.
7. Дайын қамырдан шамамен жеті торт шығады. Барлығы табаның диаметріне байланысты.
8. Қоюландырылған сүтті шайқаңызбөлме температурасындағы сары май.
9. Енді торттарды креммен қабаттап, тоңазытқышқа бір сағатқа сіңдіруге жібереміз. Отелло тортының суреті төменде берілген.

Қаймақ қосылған дәмді кондитер

Қамырды жасау үшін қаймақ қолдансаңыз, "Отелло" торты жаңа хош "түстермен" жарқырайды.

• Қаймақ 15% - бір стақан.
• Тауық жұмыртқасы үлкен - екі дана.
• Ұн - бір стақан.
• Қарақат кептелісі - бір стақан.
• Қант - бір стақаннан сәл аз.
• Лимон шырыны қосылған сода – бір шай қасық.

Кремді дайындау үшін келесі өнімдерді дайындаңыз:

• Сары май - 150 грамм.
• Пісіру содасы - жарты шай қасық.
• Қаймақ 20% - жарты стакан.
• Какао ұнтағы - бес ас қасық.

Отелло тортын осылай дайындау:

1. Қалың ақ көбік пайда болғанша жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
2. Қаймақ, джем және сода қосып, бәрін араластырыңыз.
3. Енді електен өткізілген ұнды қосып, біртекті қамыр жасаймыз.
4. Алынған қамырдан екі торт пісіру керек.
5. Пісіру температурасы - 180 градус. Пісіру уақыты шамамен жарты сағатты құрайды. Торттан кейін суытыңыз.
6. Торттар пісіріліп жатқанда, кілегей жасау керек. Ол үшін оны дайындауға арналған барлық ингредиенттерді араластыру жеткілікті.
7. Енді «Отелло» тортын креммен сулаңыз және қалауыңызша безендіріңіз.