Баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың рецепті: қадамдық сипаттама

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Баяу пештің көмегімен көптеген адамдар таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа қырыққабат пісіреді. Дәлірек айтқанда, олар оны сөндіреді. Бұл картоп немесе күріш сияқты танымал гарнирлермен жақсы үйлесетін өте пайдалы тағам.

Бұл мақалада баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың бірнеше рецепті, сондай-ақ оны үстелге ұсыну бойынша ұсыныстар талқыланады және егжей-тегжейлі сипатталады.

Жалпы ұсыныстар

Негізі қырыққабатты сөндіру онша қиын емес, көп уақытты қажет етпейді. Баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың қадамдық рецептіндегі ең бастысы - тағамды бұзбайтын, бірақ оны әлдеқайда дәмді ететін кейбір ұсыныстарды ескеру.

Біріншіден, қырыққабат жұмсақ болып, табиғи түсін сақтап қалу үшін пісіру кезінде оған бір текше тазартылған қант қосу керек. Айтпақшы, бұл дәмге ешқандай әсер етпейді. Бұл баяу пеште бұқтырылған қырыққабат рецептіне өте аз қосымша.

Екіншіден, қырыққабатты жоғары температурада пісіру мүлдем ұсынылмайды. Бұқтырылған қырыққабат үшіндәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпау үшін «Бұқтыру» немесе «Бу» режимін қолданған дұрыс.

Үшіншіден, бұқтырудың ең соңында негізгі дәмдеуіштерді (соның ішінде тұзды) қосу керек. Бұл ертерек жасалса, соңында қырыққабат қатты болады.

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың қадамдық рецепті

Қырыққабатты бұқтырудың бірнеше жолы бар. Баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың стандартты рецепті осындай ингредиенттердің болуын болжайды: ақ қырыққабаттың өзі, ол шамамен килограмм қажет болады; бірнеше сәбіз; бір шам; екі ас қасық томат пастасы; бір шай қасық қант; күнбағыс майы, дәміне қарай қосуға арналған дәмдеуіштер.

Алдымен кесуге арналған арнайы пышақты алып, онымен қырыққабатты кесу керек. Бөлшектерді жеткілікті жұқа етіп жасау керек. Содан кейін сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды кішкене кесектерге кесу керек.

Баяу пеште алдымен «Пісіру» режимінде күнбағыс майын қыздыру керек, оған пиязды мөлдір болғанша қуыру керек. Содан кейін пиязға сәбіз қосылады. Бұл күйде олар шамамен бес минут пісіреді. Ең бастысы, оларды анда-санда араластыруды ұмытпаңыз.

Келесі қадам – алынған қуыруға туралған қырыққабатты қосу. Осыдан кейін сіз «Сөндіру» бағдарламасын белсендіруіңіз керек. Бұл пішінде қырыққабат шамамен 40 минут пісіріледі, тек оны араластыруды ұмытпаңыз.

Бағдарламаның аяқталуына шамамен 20 минут қалғанда орамжапыраққа макарон, қант қосып, сосын барлығын араластырып, аяқталуына 5 минут қалғанда тұз жәнебұрыш.

Жоғарыдағыдан көріп отырғаныңыздай, баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың стандартты рецепті өте қарапайым.

Ет қосылған қырыққабат бұқтырмасы

Егер төменде сипатталатын баяу пеште ет қосылған бұқтырылған қырыққабаттың рецептін мұқият орындасаңыз, тағы бір өте дәмді тағам дайындауға болады.

Бұл жағдайда кез келген етті қолдануға болатынын ескерген жөн, бірақ тағамның калориясын азайту үшін тауық еті немесе мысалы, күркетауық етін алған дұрыс.

Баяу пештегі ет қосылған бұқтырылған қырыққабаттың рецепті келесі ингредиенттерді қамтиды: шамамен 700 грамм ақ қырыққабат, 400 грамм ет (сүйегі жоқ), бір-екі пияз, сәбіз, бір шымшым қант, сондай-ақ күнбағыс майы, тұз және бұрыш ретінде.

Ең алдымен етті жақсылап шайып, оны тамырлардан, пленкалардан тазартып, содан кейін кішкене кесектерге кесу керек.

Одан кейін мультиваркте «Қуыру» режимінде аздап май қызады және онда ет бөліктері қуырылған.

Бағдарламаны "Пісіру" күйіне өзгерткенде, майдалап туралған пияз мультипісіргіш табаға салынады. Мөлдір болғаннан кейін пиязға үгітілген сәбіз қосылады. Мұның барлығы осы бағдарламамен баяу пеште тағы алты минуттай пісіріледі.

Осы уақытта қырыққабатты турап (стандартты рецепттегідей), оған қант сеуіп, одан шырын шығу үшін қатты езуге болады. Содан кейін мұндай қырыққабат мультиварк ыдысына салынады, «Бұқтыру» бағдарламасы орнатылады.

Соңына шамамен 10 минут қалғанда, қырыққабатқа дәмдеуіштер қосу керек, ал егер қаласаңызтағам шырындырақ немесе тұздық қосылған болса, бағдарламаның аяқталуына 30 минут қалғанда баяу пешке шамамен 120 миллилитр су қосу керек.

Жоғарыда атап өтілгендей, тауық еті қосылған баяу пеште бұқтырылған қырыққабат рецепттерінің басқа ет түрлері бар рецепттерден еш айырмашылығы жоқ.

Өндірушілер не ұсынады?

Көптеген мультипісіргіш өндірушілер өз тұтынушыларына қамқорлық жасайды және тамақ дайындау кезінде пайдалануға болатын рецепт кітаптарын жасайды. Әрине, Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond коллекцияларында баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың рецепті бар.

Осы кітаптар мен жинақтарда сипатталған барлық ұсыныстарды орындау өте маңызды, өйткені оларды тағамды шынымен қалай дәмді және пайдалы ету керектігін білетін мамандар құрастырған.

Айтпақшы, мультипісіргіштегі тағамның пайдалы құрамына оның жабыспайтын жабыны да ықпал етеді, ол тіпті қуырылған немесе басқа термиялық өңдеу кезінде өнімдердің пайдалы қасиеттерінің көпшілігін сақтауға мүмкіндік береді..

Редмонда, Panasonic немесе кез келген басқа баяу пештегі бұқтырылған қырыққабат рецепті осы мақаланың басында сипатталғаннан еш айырмашылығы жоқ болуы мүмкін.

Картоп қосылған бұқтыру

Бұқтырылған қырыққабатты тек етпен қоса ғана емес дайындауға болады. Басқа толтырғыштармен бұқтыруға рұқсат етіледі. Әрі қарай баяу пеште картоп қосылған бұқтырылған қырыққабаттың рецепті қарастырылады.

үшінпісіру үшін сізге бір килограмм ақ қырыққабат, бес немесе алты орташа картоп түйнегі, сәбіз, пияз, үш орташа қасық өсімдік майы, екі немесе үш стакан су, орташа қасық томат пастасы, сондай-ақ тұз және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер.

Ең алдымен пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткізіп алу керек. Содан кейін мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз, онымен туралған пияз мен сәбізді араластырыңыз, содан кейін шамамен 13 минут бойы «Пісіру» режимін қосыңыз, ал бағдарламаның аяқталуына 5 минут қалғанда томат пастасын қосу керек.

Содан кейін картопты жақсылап жуып, кесектерге, қырыққабатты майдалап турайды. Мұның бәрі ыдыстағы қуыруға қосылады. Содан кейін су құйып, алынған тағамды араластыру керек.

Осыдан кейін «Пісіру» бағдарламасы шамамен 40 минутқа орнатылады. Қырыққабатты ұзағырақ ұстасаңыз, жұмсақ болады.

Айтпақшы, бұл тағамды посттағы үстелге беруге болады.

Қара өрік және саңырауқұлақ қосылған қырыққабат бұқтырмасы

Бұқтырылған қырыққабаттың тағы бір рецепті (бұл тағамды ораза кезінде де беруге болады) – қара өрік пен саңырауқұлақ қосылған қырыққабат.

Пісіру үшін сізге ақ қырыққабат, шамамен 100 грамм түйіршіктелген қара өрік, 300 грамм көлемінде саңырауқұлақтар / шампиньондар, сондай-ақ күнбағыс майы, қызанақтағы бұршақ, бір-екі пияз қажет., қант, тұз және бұрыш.

Айтпақшы, тағамға қанық дәм беру үшін бірнеше нағыз порчини саңырауқұлақтарын қосуға болады (кептірілген немесе қайнаған суға малынған да болады).

Алдымен қара өрік жылы суға малынған болуы керек, ал саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесу керек.

Одан кейін баяу пеште майды қыздырып, ішіндегі сұйықтық буланып кеткенше саңырауқұлақтарды қуыру керек. Мұны «Пісіру» режимінде жасау керек. Осыдан кейін консервіден алынған бұршақтарды саңырауқұлақ пен майы бар ыдысқа салып, бәріне аздап қант себіңіз, қайнағанша пісіріңіз.

Суда ісінген қара өрік кесектерге кесіліп, басқа ингредиенттер қосылған ыдысқа қосылуы керек. Дәл осылай майдалап туралған қырыққабатпен де жасалуы керек. Қажет болса, шамамен 400 миллилитр су (міндетті түрде қайнатылған) немесе қызанақ шырынын қосуға болады.

Соңғы орындалатын нәрсе – «Өшіру» режимін 40 минутқа орнатып, ыдыстың дайын болуын күтіңіз.

Тығыз қырыққабат бұқтыру

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабат рецепті бойынша тағам дайындау үшін сізге келесі ингредиенттерді дайындау керек: бір килограмм ашытылған қырыққабат, пияз, сәбіз, қызанақ, өсімдік майы, сондай-ақ тұз және дәмдеуіштер дәмі.

Ащы қырыққабатты сумен жуып, пиязды майдалап турап, «Пісіру» режимінде майға үгітілген сәбізбен қуырамыз.

Алынған қуыруға қырыққабат, кесектерге кесілген қызанақ және бір стақан ыстық су қосылады.

Мультипісіргіш «Сөндіру» режиміне шамамен бір сағатқа ауысады. Осы уақытта қырыққабатты мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.

Тағам дайын болғаннан кейін оны шөптермен дәмдеуге болады.

Қырыққабатты шұжықпен бұқтыру

Қырыққабатты баяу пеште шұжықпен бұқтырылған қырыққабаттың қарапайым рецепті бойынша пісіру үшін сізге бір фунт жас қырыққабат, пияз, сәбіз, бес-алты дана бұзау етінің шұжықтары (пішінде қоспасыз жақсырақ) қажет. ірімшік), төрт қызанақ, екі түйір сарымсақ, лавр жапырағы, күнбағыс майы және дәміне қарай дәмдеуіштер.

«Пісіру» режимінде күнбағыс майында майдалап туралған пиязды қуыру керек, содан кейін оған үгітілген сәбізді қосу керек. 6 минуттан кейін қуыруға ұсақ кесектерге кесілген қызанақ пен шұжықтар қосылады.

Сосын ыдысқа жұқалап туралған қырыққабат салынады, мультипісіргіш бір сағатқа «Бұқтыру» режиміне ауыстырылады. Бұл уақытта тағам дайындалуда. Бағдарламаның аяқталуына жиырма минут қалғанда сығылған сарымсақ, сондай-ақ дәміне қарай дәмдеуіштер қосылады.

Қорытындының орнына

Анықталғандай, бұқтырылған қырыққабатты баяу пеште әртүрлі тәсілдермен пісіру өте қарапайым. Бірнеше нұсқалар бар, сіз кез келген дәм үшін таңдай аласыз. Бұл тағам отбасыңыз бен достарыңызды қуантады.