Торт «Тасбақа»: фотосы бар қарапайым рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Балаларымыз бен сүйікті ересектерімізді өз асханамызда дайындалған қызықты десертпен сыйлайық. «Тасбақа» торты (фотосуреті бар қарапайым рецепт сіздің пікіріңіз үшін) өз жұмысын ең жақсы түрде жасайды. Ол қонақтарды қуантады немесе отбасылық шай кешіне қуаныш пен позитив әкеледі. Бұл үй десерті мерекені одан да жылы және қызықты етеді. Тасбақа тортының рецепті қарапайым, сондықтан оны өте жылдам дайындауға болады. Өнімдер жинағы да шетелде емес. Барлығын қарапайым дүкеннен табуға болады.

Классикалық

Классикалық «Тасбақа», балалар кештерінде аңызға айналған оңай торт рецепті тізімімізді ашады. Оны дайындау үшін не қажет:

• Тауық жұмыртқасы - 6 дана.
• Қант - 1 стакан.
• Какао ұнтағы - 2 ас қасық.
• Шымшутұз.
• Разрыхлитель - 2 деңгейлі шай қасық.
• Премиум ұн - 2-2,5 кесе. Нақты мөлшер глютеннің сапасы мен деңгейіне байланысты.

Крем ингредиенттері:

• Қаймақ 20% май - 1 литр.
• Ванильді қант - 1 пакет.
• Сары май немесе маргарин - 250 грамм.
• Қант - 1,5 кесе.
• Какао ұнтағы - 2 ас қасық

Глазурь:

• Қаймақ 20% - алты ас қасық.
• Сары май немесе маргарин - 20 грамм.
• Қант - жарты стакан.
• Какао ұнтағы - 2 ас қасық.
• Жаңғақ - міндетті емес. Оларды бұйымды безендіруде қолдануды шешсеңіз, 150-200 грамм алыңыз.

Қамырды дайындау

Тасбақа тортының ең қарапайым классикалық рецептін шындыққа айналдыру. Бізге өте терең ыдыс қажет. Онда сынаққа арналған барлық алты жұмыртқаны ұрыңыз. Жұмыртқаға қант қосыңыз. Мұны бірнеше қадаммен жасаған дұрыс. Егер сіз жұмыртқаны араластырғышпен шайқасаңыз, десерттің негізі әлдеқайда әуе болады. Процедура жұмыртқа-қант массасы тазаланғанша жалғасады.

Тасбақа тортының жеңіл классикалық рецепті үшін какао ұнтағы мен ұнды біріктіріңіз. Ұнды және какаоды електен өткізіңіз. Бұл болашақ сынақты оттегімен байытудың дәлелденген әдісі. Нәтижесінде, десерт боладыкеуекті және ауалы құрылым. Құрғақ ингредиенттерді тұз және қопсытқышпен араластырыңыз. Алынған қоспаны жұмыртқаға бірте-бірте қосыңыз. Қалың қаймақ консистенциясы бар қамырды алу керек. Ол пісіру парағындағы пішінін сақтауы керек.

Тортты қалай пісіру керек

Пісіруге арналған ыдыстардың барлық түрлерінен. Бізге пісіру парағы керек. Оны өсімдік майымен майлаңыз немесе арнайы пергамент тәрізді пісіру қағазымен жабыңыз.

Тұңғиық ас қасықпен қаруланамыз. Біз онымен қамырдың қажетті мөлшерін жинап, оны пісіру парағына саламыз. Пісіру парағы (немесе қамыр) таусылғанша қадамдарды қайталаңыз. Сыртынан қарағанда біз печенье печенье пісіріп жатқан сияқтымыз. Шикі бланкілер арасындағы қашықтық туралы ұмытпаңыз. Термиялық әсер ету процесінде олар көтеріледі және жалпы көлемі артады, сондықтан бір жарым сантиметр қашықтық болашақ десерттің көрінісін сақтайды.

Ас үй пешін қажетті температура стандарттарына дейін алдын ала қыздырыңыз. Әдетте пісіру процесі 180-200 градуста жүреді. Пісіру уақыты - жетіден он минутқа дейін. Бисквиттің «аралдары» қызарған бойда, пісіру парағын алуға болады, қарапайым «Тасбақа» тортының дайындамасын жаюға болады.

Кремді рецепт

Тіпті печенье бланкілері пештің ішегінде болса да, біз уақытты босқа өткізбейміз. Жұмсақ кремді дайындап үлгеремізпеченьелерді сіңдіру үшін.

Сары майды немесе маргаринді алдымен жұмсарту керек, бірақ ерітуге болмайды. Кез келген импровизацияланған әдісті қолданыңыз. Ең әмбебап - брикетті бөлме температурасында бірнеше сағат бойы қалдыру, содан кейін оны рецептте пайдалану.

Ұнтақ ас үйге шашылып кетпес үшін қантты какаомен араластырыңыз.

Енді жұмсақ сары май мен қантты бір ыдысқа какаомен біріктіреміз. Мұнда қайтадан араластырғышты немесе кем дегенде шайқағышты пайдалану ыңғайлы. Біртіндеп қаймақ пен ванильді қантты қосып, шайқаңыз. Біртекті ауа массасы алынғанда, крем әрі қарай қолдануға дайын.

Тортты пішіндеу

Тәттінің сыртқы түрі мақтанарлық атқа сай болуы үшін тортты дұрыс қалыптастыру керек. Оны үлкен жалпақ ыдысқа немесе тіпті ас үйге арналған кең тақтаға құрылғыны пленкамен орау арқылы салуға болады. Тәтті "Тасбақа" үшін "тұғырды" таңдауда мүмкіндіктеріңіз бен қалауларыңызға назар аударыңыз.

Негізге арналған барлық торттарды кремі бар ыдысқа саламыз. Сіз оны топтамада жасай аласыз. Енді торттарды бір-бірден шығарып, табаққа саламыз. Тасбақа қабығының қандай болатынын еске түсірейік. Бұл сурет біздің нұсқауымыз болады. Жалпы, сіз дөңгелектелген слайдпен аяқтауыңыз керек.

Тәттіге толық көрініс беру үшін бес бос орын қалдырыңыз. Олардан біз бас пен табан жасаймыз. Бұл бланкілер кремге батырылмаған.

Қалғанқаймақ бизнеске де кіреді. Біз оны тортымыздың «қабығы» бетіне таратамыз. Қасықпен немесе шпательмен тегістеңіз.

Қарапайым рецепт бойынша пісірілген жартылай фабрикатты тоңазытқышқа саламыз. «Тасбақа» торты әлі дайын емес. Алдымызда аяз бар. Ол сондай-ақ өте қарапайым және бірнеше минутта дайын. Дайын глазурьді тортымызға құймас бұрын, өнімді құрайтын торттар аздап тығыздалып, бір-біріне жабысып тұруы үшін шамамен 10 минут береміз.

Қамдауды дайындау және десертті безендіру

Әрине, үйдегі тасбақа тортының қарапайым рецепті глазурьді дайындауға арналған қарапайым нұсқаулармен бірге жүруі керек. Сіз оны бұрын ешқашан пісірмеген болсаңыз да, бәрі жақсы болады. Қадам сайын қайталаңыз:

1. Қант пен какао ұнтағын араластырыңыз.
2. Кәстрөлді алыңыз, ыдыс-аяқтың түбі қалың болғаны жөн. Кәстрөлде сары майды (немесе маргаринді) тыныш температурада жылытыңыз. Ол еріген бойда қант пен какао қоспасын жайыңыз. Қасықпен араластырыңыз. Тыныш температурада қайнатуды жалғастырамыз.
3. Глазурьді қайнатқаннан кейін оны бір минуттан үш минутқа дейін қалдырыңыз, осылайша глазурьдің қажетті қалыңдығына қол жеткізіңіз.
4. Пешті өшіріңіз. Тортты тоңазытқыштан шығарамыз. Оң жақтағы «қабық» басы мен табандарын ауыстырамыз.
5. Тортты ыстық глазурьмен құйыңыз. Өз қалауыңыз бойынша жаңғақтармен безендіріңіз.

Бес күткеннен кейінминут, глазурь суығанша, дайын тортты тоңазытқышқа жіберіңіз. Енді ол мұнда кем дегенде бес-он сағат болуы керек. Осы уақыттан кейін десерт ылғалды және керемет дәмді болады. Шәй ішіңіз.

Преник «Тасбақа»

Прениктен жасалған «Тасбақа» тортының ең оңай рецепті дайындамаларды пісіруге уақыт болмаған кезде бірнеше минут ішінде көмектеседі. Оның қалай және неден жасалғаны туралы көбірек біліңіз. Кондитер жасау үшін қажетті компоненттер тізімі:

• Преник – жарты келі. Қалағаныңызды ала аласыз.
• Қант - 1/2 кесе немесе одан да көп, егер сіз және сіздің жақындарыңыз өте тәтті әуесқой болсаңыз.
• Банандар, киви немесе кез келген басқа шырынды жидектер мен жемістер - жарты килограмм
• Қаймақ өнімі - 100 грамм.
• Әшекейлеуге арналған нәрсе: жаңғақтар, мейіз, тәтті жемістер немесе кокос целлюлозасының үгінділері - өз қалауыңыз бойынша.

Қарапайым торт жасау қадамдары

Әр пряникті екі немесе үш пластикке кесіңіз.

Тәтті кристалдар толығымен ерігенше қаймақты қантпен шайқаңыз.

Тегіс табаққа зімбір тілімдерінің бір қабатын салыңыз. Бетін креммен жағыңыз.

Банандарды (немесе сіз қолданатын кез келген нәрсені) аршыңыз. Салманы жіңішке және майдалап кесеміз. Үстіне крем жағамыз. Әрі қарай пряниктердің тағы бір қабаты келеді. Қайтадан біз қаймақпен жағып, шырынды жемістердің қабатын саламыз. Біз "Тасбақаның" қабығын жасаймыз.

Үсті өндіріс қалдықтарымен жабылған. Олар пряниктердің жоғарғы жағын кесіп жатыр. Кез келген қалдықтарды бөліп, қолданыңыз. Жаңғақтар, мейіз немесе жоңқалармен безендіріңіз.