Толтырылған пісірілген картоп: оңай рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Картоптан жасалған тағамдар барлық уақытта танымал және кез келген асүйде таптырмас. Бұл дәмді көкөністі ет, балық және т.б. қосу оңай дайындауға болады. Егер сіз классикалық пюреден шаршасаңыз, онда түйнектерді пісіруге болады. Мақалада толтырылған картопқа арналған қарапайым рецепттер таңдалды. Тұмшапеште тағам өте оңай дайындалады, ал қоспаларды кез келген дәмге сай таңдауға болады.

Брокколи қосылған

Негізгі ингредиенттің жарты килограммы үшін сізге қажет:

• 200г бұршақ (консервіленген);
• ірімшік - 100 г;
• 200гр брокколи;
• екі түйір сарымсақ;
• 50мл су.

Картоп қайықтарын қалай дайындау керек:

1. Картопты жуып, екіге бөліп, пешке 35 минутқа қоямыз. Оны 190 °C дейін қыздыру керек.
2. Қуыру табаға өсімдік майын құйып, туралған сарымсақты аздап қуырыңыз.
3. Ет тартқышта бұралған брокколи, бұрыш себіңіз де, он минуттай баяу отта қайнатыңыз.
4. Су, бұршақ, ірімшік (50 г) және тұз блендермен көпіртілген.
5. Uпісірілген картоп целлюлозаның көп бөлігін алып тастайды. Ішіне бұршақ қоспасын салыңыз, үстіне брокколи мен үгітілген ірімшік қосыңыз.
6. Пешке 10 минутқа қойыңыз.

Ірімшік картоп шарлары

Қажетті өнімдер тізімі:

• 500гр картоп;
• ірімшік - 200 грамм;
• екі жұмыртқа;
• 60 грамм сары май;
• жасылдар.

Пештегі картоп шарлары келесідей дайындалады:

1. Картоп қабығы аршылып, қайнатылған және езілген.
2. Ұсақталған жұмыртқаны, туралған шөптерді, сары майды және қалауыңыз бойынша ұнтақталған паприка қосыңыз.
3. Пюрені шарлар жасап, үгітілген ірімшікке салып, май жағылған пісірме табаққа салады.
4. 180°C температурада 30 минут пісіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған пісірілген картоп

Ингредиенттер:

• ¼ кг картоп;
• ¼ кг саңырауқұлақтар;
• 60 г сары май;
• шам;
• бір-екі түйір сарымсақ;
• ірімшік - 200 г;
• жасылдар.

Фольгаға толтырылған пісірілген картоп, дайындалуы оңай:

1. Әр картопты мұқият жуып, фольгаға орап, пісіру парағына салып, 190 °C температурада 40-45 минут пісіреді.
2. Сары майға туралған пиязды қуырып, туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
3. 15 минуттан кейін олар өшеді, туралған сарымсақ пен ірімшік көкөністерге жіберіледі.
4. Салмасы тұздалған және бұрыш қосылған.
5. Пісірілген картоп суырып алынудапеште, фольгада кесу жасалады. Көкөністерді ашу үшін сәл басыңыз.
6. Тұз, етті шанышқымен аздап ұсақтап, сары майдың кішкене бөлігін салыңыз.
7. Үлгілерді, көк шөптерді жайыңыз - дәмін татуға болады.

фаршылған картоп: тартылған ет + саңырауқұлақ

Тағам қандай компоненттерден тұрады:

• ¼ кг картоп;
• 150 г саңырауқұлақ және бірдей мөлшерде тартылған ет;
• шам;
• ірімшік - 150 грамм.

Пісіру процесі:

1. Шикі картоптың қабығы аршылып, екі бірдей бөлікке кесіліп, қайық тәрізді етіп жасалады.
2. Ұсақ туралған пияз мен саңырауқұлақтар (устрица саңырауқұлақтары немесе шампиньондар) аздап қуырылады.
3. Көкөністер ұсақталған, тұздалған, бұрышпен себілген және шамамен он минут пісірілген.
4. Картоппен толтырылған, үстіне ұсақталған ірімшік қосылған.
5. Ыдысты шамамен 50 минут пісіріңіз, температурасы 180 градус.

Втчина картоп қайықтары

Ингредиенттер:

• ¼ кг картоп;
• 250г саңырауқұлақтар;
• 150гр ветчина;
• шам;
• ірімшік - 200 г;
• 100 мл қаймақ.

Пісіру нұсқаулары:

1. Қабығы аршылған картопты жақсылап жуып, пісірме табаққа салып, пешке жарты сағатқа жібереміз. Оны қыздыру температурасы 200 градустан аспауы керек.
2. Ұсақталған саңырауқұлақтар мен пияз өсімдік майында тұз бен бұрыш қосып қуырылады.
3. Втчина текшелерге кесіліп, көкөністерге бес минутқа жіберіледі.
4. Пісірілген картоп ұзындығы бойынша екі тең бөлікке кесіледі, целлюлозасы алынады.
5. Салманы ішіне таратып, қаймақ жағып, ірімшік себіңіз.
6. Толтырылған картоп қайықтары пеште тағы 15 минут пісіріледі, бірақ температура 180 градусқа дейін төмендейді.

Қақталған тауық толтырылған картоп

250 грамм картоп үшін сізге қажет:

• 200гр ысталған тауық;
• ірімшік - 150 грамм.

Пісіру процесі:

1. Картопты жуып, фольгаға орап, 180 градуста 50 минут пісіреміз.
2. Теріні аршып, жартысын кесіп, целлюлозаны алыңыз.
3. Жасыл, майдалап туралған ет, жартылай үгітілген ірімшік бөлек табаққа араластырылады.
4. Салманы картоптың жартысына салып, аздап сары май қосады.
5. Үстіне қалған ірімшікті себіңіз.
6. 190°C температурада 20 минут пісіріңіз.

Сәнді асшаян картоптары

Қажетті өнімдер:

• ¼ кг картоп;
• ірімшік - 150 грамм;
• 200г асшаян;
• бір тұздалған қияр;
• қызанақ;
• 50г пісірілген күріш;
• зімбір тамырының дәміне қарай;
• майонез;
• жасылдар.

Толтырылған пісірілген картоп келесідей дайындалған:

1. Картоп қабығы аршылады, екіге бөлінеді, жартысы піскенше қайнатылады және целлюлоза мұқият алынады.
2. Пісірілген күрішмайдалап туралған асшаяндарды, қиярды, қызанақты, ірімшік пен имбирді араластырыңыз. Майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
3. Картоптың жартысы салмамен толтырылған.
4. Үстіне нан үгінділері мен шөптерді себіңіз.
5. Пеш 180 градусқа дейін қызады және тағам 30 минут пісіріледі.

Майшабақ қосылған картоп

250 грамм картоп үшін сізге қажет:

• 200 г майшабақ (филе);
• 50 мл қаймақ;
• ірімшік - 100 грамм;
• пияз.

Пісірілген картопты қалай жасауға болады:

1. Картоп қабығы аршылып, жартысы піскенше қайнатылады.
2. Жартысын кесіп, қасықпен ойықтар жасап, массаны ұсақтап, туралған балық пен қуырылған пиязбен араластырыңыз.
3. Картопты начинкамен толтырып, үстіне ірімшік салып, 20 минут пісіріңіз (180 градуста қыздырыңыз).

Қызыл балық қосылған картоп

Жарты келі картоп үшін сізге қажет:

• 300 г кез келген қызыл балықтың филесі;
• шам;
• ірімшік - 150 грамм;
• 150 мл крем;
• 100г жаңа піскен қызанақ.

Дәмді толтырылған пісірілген картопты қалай жасауға болады? Егжей-тегжейлі рецепт:

1. Балық майдалап туралған және қуырылған пияз, тұз, дәмдеуіштермен араластырылған.
2. Қабығы аршылған картоп жартылай піскенше қайнатылады. Сосын оны тазалап, жартысын кесіп, целлюлозаны алып, начинкамен толтырып, терең пішінде салады.
3. Тұздық үшін қызанақты еттартқышта бұрап, араластырыңыз.крем және 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны картоп қосылған қалыпқа құйыңыз.
4. Тағамға ірімшік себіліп, 180 °C температурада 30 минут пісірілген.

Қақталған балық қосылған картоп

Ингредиенттер:

• ¼ кг картоп;
• 300 г кез келген ыстық ысталған балық (филе);
• шам;
• жұмыртқа;
• 60 мл қаймақ;
• 30 г сары май.

Пісіру нұсқаулары:

1. Картоп қабығы аршылады. Жартылай дайын болғанша жуып, қайнатыңыз. Осыдан кейін көкөністер екіге кесіліп, ортасы алынады.
2. Алынған картоптың целлюлозасы мен балықты блендерде ұсақтайды, жұмыртқаны сол жерге айдап, қуырылған пиязды құяды.
3. Жартысын салмамен толтырып, алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз.
4. Бланкілер қаймақпен құйылады және пеште 15 минут пісіріледі, оны қыздыру 180 ° C жоғары емес.

Аккордеон картопы

Қажетті өнімдер:

• ¼ кг ірі картоп;
• 100г бекон және қызанақ;
• ірімшік жүз грамм.

Пісіру технологиясы:

1. Бекон мен ірімшік картоптың көлеміндей жұқа тілімдерге, ал қызанақ жарты сақинаға кесіледі.
2. Картоп қабығы аршылады, жуылады және бүкіл ұзындығы бойынша кесіледі, бірақ толық емес.
3. Бір кесіндіге ірімшік пен беконды, екіншісіне қызанақты салыңыз, осы ретпен жалғастырыңыз.
4. Дандамалар пісіру парағына салынып, тұздалған және бұрыш қосылған.
5. 180 градуста қырық минут пісіріңізградус.

Мексикандық картоп

Салмаға жарты келі картоп үшін сізге қажет:

• ¼ кг тартылған ет;
• болгар бұрышы;
• шам;
• баклажан;
• сәбіз;
• 100 мл қызанақ шырыны;
• сарымсақ қалампыры;
• 100г консервіленген үрме бұршақ;
• жасылдар.

Рецепт бойынша фаршталған пісірілген картоп келесідей дайындалады:

1. Картоп жуылады, фольгаға оралып, 180 градуста шамамен бір сағат пісіріледі.
2. Салмаға арналған көкөністер ұсақ кесектерге кесіліп, өсімдік майына қуырылады.
3. Он минуттан кейін олар фаршты жағып, шырын, тұз және бұрыш құйыңыз.
4. Баяу отта шамамен бес минут бұқтырыңыз.
5. Табаға бұршақтарды, туралған көктерді құйып, 5 минуттан кейін өшіріңіз.
6. Картопты екіге бөліп, етін алып, әр жартысы салмамен толтырылады.
7. Тағамның үстіне ірімшік себіңіз де, пешке 20 минутқа жіберіңіз, температура 180 градус.

Бауыр қосылған картоп

Жарты килограмм картоп үшін сізге келесі компоненттер қажет:

• 300 грамм тауық бауыры (ол жұмсақ);
• стакан сүт;
• ірімшік - 80 грамм;
• пияз.

Пісіру процесі:

1. Бауыр кішкене тілімдерге кесіліп, бір сағатқа сүт құйылады.
2. Одан кейін пиязбен бірге піскенше қуырылады. Ет тартқышта, тұз және бұрышта ұнтақтаңыз.
3. Картоп қабығы аршылады, жартысы піскенше қайнатылады, екіге бөлінеді, алынадыортасын салып, салмамен толтырыңыз.
4. Дандамалар терең пішінде салынып, картоп қайнатылған сорпамен құйылады. Ол қайықтарды жарты жолда жабуы керек.
5. 180 градус температурада төрттен бір сағат пісіріңіз.
6. Осы уақыттан кейін ірімшік себіңіз де, тағы 10 минут пісіріңіз.

Пайдалы кеңестер

Толтырылған пісірілген картопты дәмді ету үшін мамандардың кейбір кеңестерін оқып шығу керек:

1. Түййнектер тығыз, түсі жасыл пигментсіз тегіс тері болуы керек. Ал еті қатты.
2. Өлшеміне келетін болсақ, орташа түйнектер жақсы.
3. Қайнатылған және шикі көкөністерге негізделген.
4. Қайнатылған картоптан тағам тезірек шығады.
5. Салманы дайындап жатқанда қабығы аршылған шикі картопты қараңғыланбау үшін салқын суда сақтау керек.

Салмамен тәжірибе жасауға болады, өйткені картоп көптеген өнімдермен үйлеседі. Бұл бөлек тағамды кез келген соустармен бірге беруге болады. Қуана пісіріңіз!