2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тұздықтардың көптеген түрлерінің ішінде бұл ең талғампаз және дәмділердің бірі. Ірімшік соусы тағамға ерекше хош иіс пен ерекше дәм беретін тағамның құрамдас бөлігі болып табылады. Оны дайындауға болатын көптеген рецепттер бар. Ірімшік соусы ет, көкөніс, макарон және басқа да көптеген тағамдармен тамаша үйлеседі.
Оны дайындаудың классикалық рецепті - 150 г ірімшік, 200 мл сүт, 1 ас қасық. ұн, 200 мл кез келген сорпа (көкөніс, саңырауқұлақ, тауық еті); 50 г сары май.
30 г сары май кішкене қуырғыш табада ерітілген. Оған ұн қосылады, ол сары маймен мұқият араласып, 1 минут бойы қыздырылады. Содан кейін таба оттан алынады. Сорпа мен сүт аздап қыздырылады. Жылы сүт сары май мен ұнмен қуырылған табаға құйылады, ол кішкене отқа қойылады, содан кейін сорпа қосылады. Барлық ингредиенттерді үнемі араластыру керек. Тұздыққа үгітілген ірімшік қосылады, ол толығымен ерігенше араластырылады. Ірімшік соусын тағы 2 минут қайнатыңыз, аздап тұздап, қалған сары майды қосыңыз. Бұл пісіру әдісі дерлік әмбебап өнімді алуға мүмкіндік береді,көптеген тағамдарға жарамды.
Ірімшік соусы көкөніс тағамдарына жарайды, келесі ингредиенттерден дайындалады: 150 г ірімшік; 2 ас қасық қыша; 2 болгар бұрышы; 50 мл қаймақ; тұз, карри, бұрыш; 2 түйір сарымсақ.
Бұрыш пеште қабығы сәл қара болғанша пісіріледі. Дайын бұрыш бірден пластик пакетке ауыстырылады. 20 минуттан кейін ол тұқымдардан, сабақтардан және қабықтардан тазартылады. Дайындалған көкөністер кішкене кесектерге кесіледі, оларға карри, қаймақ, үгітілген ірімшік, қыша, сарымсақ, тұз және дәмдеуіштер қосылады, содан кейін барлығы блендермен тегіс болғанша шайқалады.
Төменде аскөк сарымсақ соусының рецепті берілген. Мұндай ингредиенттері бар ірімшік соусы жарқын сарымсақ дәмі бар тағамдарды жақсы көретіндерге жарайды. Пісіруге қажетті өнімдер: 100 г ірімшік; 100 г қаймақ; 3 түйір сарымсақ; 100 г майонез; 1 ас қасық соя тұздығы; аскөк шоғы.
Алдымен ірімшік үккіштен өткізіледі, оны терең ыдысқа салады. Оған майонез, соя соусы, қаймақ, шөптер мен сарымсақ қосылады. Блендерді қолданып, барлық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз.
Ет тағамдары үшін келесі рецепт өте қолайлы: кастрюльге 100 г кілегей құйып, кішкене отқа қойыңыз. Оларды үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Кілегейге үгітілген ірімшік (100 г) қосылады және бәрі тегіс болғанша араластырылады. Соңында тұз, бұрыш, аздап қыша қосыңыз.
Спагеттиге арналған ірімшік соусы кілегейден (200 мл), 3-4 түрлі қатты ірімшіктен (400 г),бір шоғыр ақжелкен, дәмдеуіштер («итальяндық шөптер»), ұнтақталған бұрыш, бір шымшым ұнтақталған мускат жаңғағы.
Металл ыдыста кілегей қайнатылады, үздіксіз араластырылады, содан кейін оларға үгітілген ірімшік қосылады.
Қоспа ірімшік толығымен ерігенше үздіксіз араластырылады. Дайын тұздыққа дәмдеуіштер мен туралған ақжелкен қосылады. Барлық ингредиенттер бір минуттан аспайтын отта қызады. Дайын тағам ыстық соуспен құйылады.
Ұсынылған:
Сорпаға қандай ірімшік жарайды? Кілегейлі ірімшік сорпасын қалай жасауға болады
Бұл ең нәзік тағамдардың рецептері аналогтар арасында жетекші орындардың бірін алады. Жақында үй шаруасындағы әйелдер форумдарда жиі сұрақ қояды: өңделген ірімшіктен сорпаны қалай дайындау керек? Сарапшылардың пікірінше, дәмді ірімшік сорпасын дайындау үшін өңделген ірімшіктерді қолданған дұрыс, өйткені олар пластиктен тұрады және ыстық сорпада жақсы ериді, бұл тағамға тәбетті сүтті түс береді
Ірімшік, қыша, кілегей соусы. пісіру рецептері
Тұздықтардың көмегімен тағамның дәмін қанық және тазартуға болады. Олар әртүрлі рецепт бойынша дайындалады. Ең танымал соустар - кілегей, ірімшік және қыша
«Астория», ірімшік соусы: өндіруші, пікірлер
Әрине, сіз жарты сағат немесе одан да көп бос уақытыңызды өткізіп, пештің үстінде елестетіп, сүйікті тағамдарыңызға өзіңіз соус жасай аласыз. Бірақ қазіргі адам соншалықты бос емес! Неліктен әртүрлі брендтердің ұсыныстарын пайдаланып, дайын тұздықты сатып алмасқа?
Нахос соусы: ірімшік, сальса және бұршақ
Начо соусын жасау өте оңай. Және мұндай тісбасар кез келген кеште немесе жаңа фильмді көргенде жақсы компанияда қолтаңба тағамына айналады. Ыстық тәбет үшін киіну қолдағы ингредиенттерге байланысты өте әртүрлі болуы мүмкін
Гурман және ащы авокадо гуакамол соусы
Гуакамол – алмұрт тәрізді экзотикалық авокадо жемісінен жасалған мексикалық соус. Кейбір елдерде ол біздің елде майонез сияқты кең таралған, өйткені ол көптеген тамаша соустар мен тағамдардың негізгі ингредиенті болып табылады, әсіресе вегетарианшылар бағалайды
