2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 01:13
Сіз күніне қанша кесе кофе ішесіз? Күшейтетін сусынның шынайы әуесқойлары күніне шамамен 5 кесе ішеді, ал кейде одан да көп. Бірақ кофені жақсы көретіндердің бәрі кофенің сүйектерден және жалпы денеден кальцийді сілкілейтінін біле бермейді.
20 ғасырдың басында Ресейде тек элита ғана кофе ішетін. Қоғамның жоғарғы қабаттарының әрқайсысы жылына шамамен 100 грамм сусын ішетін. Бірнеше онжылдықтардан кейін білім қызметкерлері кофе іше бастады. Қазір барлығы дерлік кофе ішеді.
Көптеген адамдар кофені қуаттандыратын әсері үшін жақсы көреді, бірақ оның кемшілігі де бар: кофе ағзадағы кальцийді сілтілейді.
Мақалада кофенің пайдасы, оның ағзаға қандай зияны және бір кеседе қанша кофеин болатыны талқыланады.
Ерітілетін кофе немесе бұршақ?
Таң кофеден басталады. Содан кейін күн ішінде адам осы сусыннан тағы бірнеше кесе ішеді. Біреу кофе машинасында сусын қайнатса, біреу түрікше, ал біреу ерігіш кофе ішеді. Кофе дәндері әлдеқайда хош иісті, жағымды және сапалырақ екені сөзсіз. Өкінішке орай, басым көпшілігікөбісі еритін кофе ішеді - бұл уақытты үнемдейді.
Кофеден бас тарта алмасаңыз, тым болмағанда тез дайындалатын сусыннан бас тартыңыз. Кофенің бұл түрінен бас тартудың кейбір себептері:
- Бір шай қасық еритін кофеде тек 3 грамм кофе бар, ал қалған 5-еуі ұнтақ, хош иістендіргіштер және түстер.
- Көбісі еритін кофедегі кофеин адам ағзасына дәнді сусыннан алынған кофеин сияқты зиянды емес деп қателеседі. Шындығында, жылдам сусыннан алынған кофеин денеден 10 сағаттан кейін кетеді. Дәнді сусыннан алынған кофеин екі сағаттан кейін денеден шығады. Бұл еритін кофені көп мөлшерде үнемі тұтыну кофеиннің артық дозалануына әкелуі мүмкін дегенді білдіреді.
- Кофеинсіз еритін кофе бар. Бұл көрінгендей зиянсыз емес. Кофенің бұл түрі бүйрек тастарының пайда болуына ықпал етеді.
- Ерітілген кофе асқазан ауруымен ауыратындарға қарсы, өйткені оның қышқылдығы жоғары. Бұл аурумен ауыратындар бір кесе кофеге сүт қосқаны жақсы.
- Ерітілетін кофеге қосылатын консерванттар зат алмасуға кері әсер етеді.
Ерітетін кофенің екі ғана артықшылығы бар – сақтау ыңғайлы және тез дайындалады. Үнемі бос емес адамдар үшін бұл салмақты дәлелдер екені сөзсіз.
Кофе дәндерінің құрамы
Табиғи және сапалы кофе құрамында витаминдер мен минералдар бар:
- магний - 199,0 мг;
- натрий - 1,9 мг;
- В2 дәрумені - 0,88 мг;
- кальций - 145,0 мг;
- РР витамині - 14,0мг;
- В1 дәрумені - 0,08мг;
- темір - 5,6 мг;
- фосфор - 189,0 мг;
- калий - 1587,0 мг.
Кофенің ағзаға пайдасы мен зияны
Табиғи кофенің денсаулыққа пайдасы бар:
- Кофенің құрамында бүкіл ағзаның қартаюына ықпал ететін денеден радикалдарды кетіретін антиоксиданттар бар. Бұл антиоксиданттар денеге Паркинсон ауруы мен қант диабетімен күресуге көмектеседі.
- Табиғи бұршақ кофесі ас қорыту жолына ынталандырушы әсер етеді. Бұл тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алады.
- Кофеин ағзаны тұтастай ынталандырады. Бір кесе кофе ішкеннен кейін тамыр соғуы жақсы естіледі.
- Кофеин мидың қан тамырларын кеңейтеді және бас ауруын азайтады.
Табиғи кофенің пайдалы қасиеттері болғанымен, оны теріс пайдалану ұсынылмайды.
Себебі:
- Кофе қан қысымы мен жүрек соғу жиілігін арттырады. Бір кесе сусындағы кофеиннің жоғары мөлшері ұйқының бұзылуына ықпал етеді.
- Кофе беретін қуат қысқа болады: бір шыныаяқ ішкеннен кейін бір сағаттан кейін адам күш-қуат пен көңілділікті сезінеді, бірақ үш сағаттан кейін ұйқышылдық пайда болады.
- Кофе ағзадағы кальцийді, сонымен қатар темір мен магнийді сілтілейді. Сондықтан жүкті және бала емізетін әйелдерге бұл сусынды ішу ұсынылмайды.
Кофе ағзадағы кальцийді ерітеді деген рас па?
Кофе ішкен кезде ағзадағы сілтілер мен қышқылдардың табиғи балансы бұзылады. Кофеин асқазанның табиғи рН деңгейін жоғарылатады. Ағзада қышқыл деңгейі көтерілгенде, микроэлементтердің жетіспеушілігін өтеу үшін кальций бөліне бастайды. Бірақ, өкінішке орай, кальций қышқыл ортада сіңірілмейді, сондықтан ол организмнен табиғи түрде шығарылады.
Егер сіз кофені көп ішіп, оны азайта алмасаңыз, кальций тапшылығын толтыратын тағамдарды жеуді ұмытпаңыз. Сондай-ақ құрамында кальций, мырыш және магний бар тағамдық қоспаларды қабылдаған жөн. Бұл кеңесті елемеңіз. Дұрыс тамақтанбау және көп мөлшерде кофе ішу атеросклероз және остеопороз сияқты аурулардың дамуына ықпал етуі мүмкін.
Соған қарамастан кофе - ағзаға пайдалы ма, әлде зиянды ма? Керісінше, дәлелдер көрсеткендей, зиян. Бірақ дұрыс тамақтанып, витаминдер ішсеңіз, кофе сіз үшін зиянсыз сусынға айналады.
Әртүрлі кофелердегі кофеин мөлшері
Төменде кофенің әртүрлі түрлеріндегі кофеин мөлшері көрсетілген кесте берілген. Бұл күнделікті қанша кофеин тұтынатыныңызды анықтауға көмектеседі.
Сусынның құрамындағы кофеиннің мөлшерін өзіңіз анықтай аласыз - дән неғұрлым қуырылған болса, кофеин деңгейі соғұрлым төмен болады.
| Кофе әртүрлілігі | 200 миллилитр кофеин |
| мексикалық | 169 |
| Явандық арабика | 188 |
| Мина | 162 |
| Сальвадор | 185 |
| Куба | 192 |
| Перу | 171 |
| Камерун | 179 |
| "Арабика" | 176 |
| Колумбия | 196 |
| гаитилік | 205 |
| Гватемала | 187 |
| Сантос | 159 |
| Үнді «Мелебер» | 196 |
| Коста-Рика | 171 |
| "Никарагуа" | 181 |
| Эфиопиялық Моча | 165 |
| Венесуэла | 193 |
Ғылым алға жылжуда, кофе әуесқойлары үшін сергітетін сусынның бір шыныаяқындағы кофеиннің мөлшерін анықтайтын арнайы сенсор әзірленді. Ол қалай жұмыс істейді? Құрылғының сенсоры сусындағы кофеиннің мөлшеріне байланысты қызыл, сары немесе жасыл жарық сигналын шығарады. Бұл құрылғы арқылы сіз ішетін кофе туралы бәрін біле аласыз.
Сонымен қатар сусындағы кофеиннің мөлшеріне оның дайындалу тәсілі әсер етеді. Мысалы, түрік кофесінің құрамында кофе машинасындағы эспрессоға қарағанда әлдеқайда көп кофеин бар.
Нәтижелер
Кофе ағзадағы кальцийді шынымен жояды. Бірақ ең үлкен қауіп – дұрыс тамақтанбау. Диетаны реттеп, барлық қажетті қоректік заттарды тағамнан алсаңыз, таңертең бір шыны кофе ішуге болады.
Тәулігіне кофенің оңтайлы мөлшері қандай? 1-2 кесе жеткілікті. Осылайша сіз денеңізге зиян тигізбейсіз.
Ұсынылған:
Клин шұжықтары: барлығы сапа мен ассортимент туралы
Клинский ет өнімдері комбинаты: өндірісі және сапасы. «Дәрігер» Клиннің құрамы, тұтынушылардың пікірлері. Клинский зауытының шикі ысталған өнімдері, тұтынушылардың пікірлері және өнімнің ерекшеліктері
Шоколад – бұл Шоколад туралы барлығы: пайдалы қасиеттері, құрамы және түрлері
Шоколад үш мың жылдан астам уақыт бұрын пайда болды. Ол қазіргі Мексиканың аумағында, майя тайпалары пайда болғанға дейін өмір сүрген және шоколад туралы бәрін білетін үндістердің тайпаларында пайда болды
Tea Julius Meinl: барлығы компания және оның шай жинағы туралы
Ресейде шай мен кофенің керемет топтамалары шығарылатын тазартылған бренд барған сайын танымал болуда. Компания Julius Meinl деп аталады және сонымен қатар түпнұсқа кофе мен шай үйлерінің кең желісімен танымал. Бұл мақалада өндіруші сіздің сезімдеріңіздің поэзиясымен салыстыратын Julius Meinl шайы туралы көбірек айтатын боламыз
Үйде банан шырынын қалай жасауға болады: рецепттер. Барлығы банан шырынын пайдасы мен зияны туралы
Банан шырыны неге пайдалы? Бананда қандай дәрумендер мен минералдар бар? Алма, сәбіз қосылған дәмді банан шырындарын қалай жасауға болады? Сергітетін және сергітетін банан сусынының рецепті. Бананнан дәмді жөтел сиропын қалай жасауға болады?
Бөдене жұмыртқасының пайдасы және олар туралы барлығы
Біреулер бөдене жұмыртқасын мақтаса, енді біреулер оған күмәнмен қарайды. Тағы басқалары тауық пен бөдене жұмыртқасының айырмашылығын мүлдем көрмейді
