Американдық жұмыртқа салаты: рецепттер және пісіру ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа - американдық тағамдардағы танымал және тұрақты ингредиент. Олар пісіру кезінде де, салаттар мен басқа да тағамдарға қайнатылған күйде қосылғанда үнемі тұтынылады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл қанағаттанарлық және қолжетімді өнім. Американдық жұмыртқа салаты рецепті тек төрт ингредиентті талап етеді. Нәтиже - өте дәмді тағам.

Бұл тағамның басты айласы – оған жұмыртқаны дұрыс қайнату. Көптеген адамдар оларды қатты қайнату күрделі және ұзақ процесс деп санайды. Дегенмен, мұны істеу өте оңай. Сіз тіпті кейбір түпнұсқалықты көрсете аласыз және оларды пеште пісіре аласыз. Бір қызығы, американдық жұмыртқа салатының классикалық рецепті өнімді өңдеудің осы әдісін ұсынады.

Оны осылай жасауға болады. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұмыртқаны тоқаш пішініне салыңыз (әрқайсысында бір) және пісіріңізотыз минут. Оларды пештен шығарып, салқындатылғанша немесе он минутқа дейін мұзды суға батырыңыз. Бұл бір уақытта көп жұмыртқаны пісіруге мүмкіндік береді.

Оған не кіреді?

Бұған дейін атап өтілгендей, жұмыртқа американдық салат рецептінің құрамына тек төрт компонент кіреді. Бұл жұмыртқалардың өздері, сондай-ақ майонез, сірке суы және тұз. Сонымен қатар, оны қуырылған нанға беру ұсынылады. Тағамды дәмдірек ету үшін тағы бір ингредиент қосуға болады: Вустершир соусының бірнеше тамшысын.

Классикалық жұмыртқа салатын қалай жасауға болады?

Американдық жұмыртқа салатының рецепті өте қарапайым. Жұмыртқаны қатты қайнатып пісіргеннен кейін оларды суытыңыз. Содан кейін оларды аршып, текшелерге кесіңіз. Ыдысқа салып, бір жаққа қойыңыз.

Басқа ыдыста майонезді, сірке суын және Вустершир соусын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Майонез қоспасына туралған жұмыртқаны ақырын бүктеңіз. Қажетті консистенция мен дәмді алу үшін көбірек майонез немесе дәмдеуіштерді қосуға болады. Салат және қалың қызанақ тілімімен нанға ұсыныңыз.

Бұл тағаммен қандай нан беру керек?

Бұл тағамды кез келген нанмен бірге беруге немесе тіпті сэндвич салмасы ретінде пайдалануға болады. Дегенмен, американдық жұмыртқа салатының шолуларына сәйкес, ең дәмді комбинация нанды тұқымдармен пайдалану кезінде алынады. Классикалық салат пита нанында да жақсы. Жай орап, сол күйінде қызмет етіңіз немесе кішкене орамдарға кесіңіз.

Ал егер сізЕгер сіз бұл тағамды жаңа деңгейге көтергіңіз келсе, онда нанды тост етіңіз. Бұл керемет дәмді болып шықты.

Бұл тағамды қанша уақыт сақтауға болады?

Пісірілген классикалық майонез жұмыртқа салатын ауа өткізбейтін контейнерге салып, тоңазытқышта 3-5 күн сақтауға болады. Бірнеше күннен кейін ол аздап сулы болуы мүмкін, бірақ артық сұйықтықты ағызып, осы тағамды тұтынсаңыз, бұл өте қауіпсіз.

Жұмыртқа салатын бөлме температурасында екі сағаттан артық қалдырмаңыз. Онда бактериялар тез көбейе алады, сондықтан ыдыстың тоңазытқышта қанша уақыт тұрғанына назар аударыңыз. Сондай-ақ ыстық күннің ұзақ әсерінен аулақ болуға тырысыңыз.

Тағам дайындаудың тағы қандай құпиялары белгілі?

Американдық жұмыртқа салаты үшін әртүрлі дәмдеуіштер, шөптер және басқа ингредиенттер қосылған бірнеше түрлі рецепттер бар. Дегенмен, классикалық нұсқада қалған дұрыс. Жай ғана жақсы майонезді (үйде жасалған немесе жақсы бренд дүкенінен) қолданыңыз және оған тұз бен бұрыш қосыңыз.

Алып кету оңай екенін ұмытпаңыз және салатқа майонезді көп салып, жұмыртқаның дәмін жасырыңыз. Сондықтан ингредиенттердің пропорцияларын дұрыс есептеуге тырысыңыз. Жұмыртқалар әлі жылы болған кезде майонезді қосу тағамды дәммен толтыруға көмектеседі. Тек осы классикалық жұмыртқаның ақтығын толығымен салқындатқаныңызға көз жеткізіңіз.ұсынар алдында салат.

Классикалық нұсқаны қоспасыз қалай пісіруге болады?

Классикалық пішіндегі американдық жұмыртқа салатының рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• 6 қатты пісірілген жұмыртқа, қабығында, бөлме температурасына дейін салқындатылған;
• 1 л. Өнер. ақ сірке суы;
• 4 л. Өнер. жақсы сапалы майонез;
• бір шымшым ас тұзы;
• бір шымшым ақ бұрыш.

Пісіру нұсқаулары

Орташа кастрюльге үш-төрт литр су құйып, қайнатыңыз. Ақ сірке суын қосыңыз. Әрбір жұмыртқаны бір-бірден кастрюльге мұқият салыңыз (ұзын сабы бар қасықпен) және оларды қайнаған судың түбіне салыңыз. Бұл жұмыртқалардың жарылуын болдырмауға көмектеседі. Қайнатыңыз және бес минут қайнатыңыз. Отты өшіріп, жұмыртқаны ыстық суда 13 минутқа қалдырыңыз.

Барлық суды төгіп тастаңыз, содан кейін қабығын сындыру үшін жұмыртқа құйылған кастрюльді шайқаңыз. Оларды ағынды жылы судың астында тазалап, кептіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз.

Жұмыртқаны орташа ыдысқа турап, майонез, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырып көріңіз. Қажет болса, көбірек тұз немесе бұрыш қосыңыз. Тостағанды жабыңыз және салат толығымен салқындағанша салқындатыңыз. Қытырлақ жасыл салатпен және сүйікті нанмен бірге ұсыныңыз.

Онымен сэндвичті қалай жасауға болады?

Жұмыртқа салаты мен жұмыртқа салаты сэндвичтері - нағыз американдық классика. Мұндай сэндвич жарқын, балғын, тәтті және толтырыладыкез келген тағамға жарамды дәмді хош иістер. Бұл көптеген адамдар ұнататын қарапайым және классикалық фастфуд.

Сэндвич дәмді болуы үшін қатты және қытырлақ ингредиенттері бар нәзік жұмыртқа салатының контрастын қамтамасыз ету қажет. Осылайша, туралған жасыл пияз бен беконды пайдалануға болады.

Жұмыртқа мен бекон - таңды бастаудың тамаша тәсілі. Біріншіден, таңғы ас қанағаттанарлық болады, екіншіден, бекон сэндвичке жағымды хош иіс береді. Сонымен, сізге мыналар қажет болады:

• 6 үлкен жұмыртқа;
• үшінші кесе майонез;
• 1 л. с. карри ұнтағы;
• 2 л. h. майдалап туралған маринадталған қияр;
• 1 л. h. сары қыша;
• 1/4 кесе туралған жасыл пияз;
• теңіз тұзы мен бұрыш дәміне қарай;
• жапырақ салат және қызанақ (міндетті емес);
• 3-5 дана пісірілген бекон (міндетті емес).

Дәмді сэндвич пісіру

Жұмыртқаларды орташа кастрюльге салып, үстіне суық су құйыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Отты өшіріп, контейнерді қақпақпен жауып, 10-12 минутқа қалдырыңыз. Бір жұмыртқаны алып, дайындығын тексеріңіз. Егер бәрі дұрыс болса, барлық жұмыртқаларды тазалаңыз.

Төрттен кесіп, орташа ыдысқа салыңыз. Содан кейін майонез, карри ұнтағы, маринадталған қияр, қыша және жасыл пияз қосыңыз. Дәміңізге қарай теңіз тұзы мен бұрыш қосыңыз.

Нанды тостерде қуырыңыз. Қажет болса, оған жапырақты жасыл және қуырылған бекон тілімдерін және/немесе қызанақ, жұмыртқа салаты салып, үстелге қызмет етіңіз. Жасыл пияздан басқа, салатқа майдалап туралған балдыркөк сабағын қосуға болады. Бұл компонент сэндвичіңізді шырынды және қытырлақ етеді.