2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кептірілген жемістер компоты - айлардағы витаминді құтқару, жаңа піскен жемістер мен көкөністерге тапшы. Дәрумендік дәріхана кешендерінен әлдеқайда жақсы және дәмді. Дегенмен, максималды пайда алу үшін кептірілген жемістерді қалай дұрыс пісіру керектігін білуіңіз керек, сонда сіз дәмді және хош иісті, бірақ пайдалы сусынның орнына пайдасыз суды алмайсыз.
Негізді таңдаңыз
Кептірілген жемістерді пісірер алдында алдымен оларды сатып алу керек, егер ауылда сізді үнемі тамақпен қамтамасыз етіп тұратын әжеңіз болмаса. Ал кейбір «кептіру» сорттарын (інжір, кептірілген өрік, қара өрік немесе мейіз) үйде жасауға болмайды.
Кептірілген жемістерді сатып алғанда оның сыртқы түрін ескеру қажет. Ең алдымен, түстердің біркелкілігіне назар аударыңыз: ақшыл дақтар көгерген болуы мүмкін. Майлы және күңгірт жылтыр жемістерді ұзақ сақтау үшін кейбір консерванттармен өңдеуді немесе тауарлық көрініс беруге тырысқанда көрсетеді. Ылғалдылық және қараңғылық - сақтау ережелерін бұзу туралы.«Табан» күйіне дейін құрғақтық - дұрыс емес өндіру немесе желдету туралы. Мұндай өнімді сатып алудың және пайдаланудың қажеті жоқ, өйткені кептірілген жемістерді бұл күйде қайнату сусынды бұзып қана қоймайды, сонымен қатар асқазанның денсаулығына қауіп төндіреді.
Көпкомпонентті компот
Біріншіден, «кептіретін» кастрюльдің жартысын толтырудың қажеті жоқ екенін ескертеміз. Әрбір литр су үшін шамамен жарты стакан болуы керек. Ең бастысы, кептірілген жеміс узварын қалай дайындау керек - бұл олардың балама төсеуі. Табысты компоттың ең көп таралған рецепті бастапқыда сиропты дайындауды қамтиды. Ол үшін қант қайнаған суға құйылады, оның мөлшері тек сіздің қалауыңызға байланысты. Ерігеннен кейін алдымен кептірілген алма, өрік (кептірілген өрік емес, үй) және алмұрт орналастырылады. Егер олар үлкен немесе қалың тілімдерге кесілген болса, олар майдалап туралған. Он минуттан кейін итмұрын, қара өрік және тау күлі құйылады. Содан кейін мейіз келіп, бес минуттан кейін отты сөндіреді, табаны қақпақпен жауып, узварды шамамен жарты күн тұндыру үшін қалдырады.
Кептірілген алма компоты
Бұл жағдайда процесс қандай да бір жолмен жеңілдетіледі, өйткені кептірілген жеміс-жидектерді пісіру біршама оңайырақ - қалған ингредиенттерді біріктіру уақытын есептеудің қажеті жоқ. Тағы да, сироп алдымен бір литр суға жарты стакан қанттан сәл аз мөлшерде дайындалады. Ол толық ерігеннен кейін, қайнаған судан кейін сұрыпталған және жуылған алмалар құйылады. Сағаттың үштен бірін олар жалғыз пісіреділимон бальзамы қосылған қалампыр; он минуттан кейін оны өшіруге болады, ал салқындағаннан кейін - лимон дәмі бар дәмдеуіш.
Пісірусіз витаминді компот
Кептірілген жемістерді қанша пісіру керек деген сұрақтар осы мәселеге қатысты пікірі бар адамдар арасында қызу пікірталас тудырады. Ұзақ пісіру бастапқы өнімдердегі көптеген «пайдалылықты» жояды, бірақ «ұзақ» неше минут? Ең радикалды үй шаруасындағы әйелдер әдетте тамақ дайындаудан бас тартуға кеңес береді. Олардың кеңесі: бастапқы материалды жақсылап шайыңыз, жаңа қайнаған су құйыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және мықтап ораңыз. Келесі күні таңертең сіз витаминдердің максималды мазмұны бар сусын аласыз. Қант, қажет болса, құйылғаннан кейін екі сағаттан ерте емес қосылады. Бұл әрекетті таңертеңге қалдырған дұрыс.
Компот тұнбасы
Көбірек мойынсұнғыш аспаздар кептірілген жемістерді пісірудің басқа әдісін ұсынады. Олар жуылған өнімді бірнеше сағат бойы жылы (ыстық емес) суға салуға кеңес береді. Мысалы, түнде де. Пропорцияны есептеу: екі литр су үшін екі кесе негіз. Бұл дайындау әдісінің мағынасы дәл талап етуде. Ісінген жемістер отқа қойылады, үстіне тағы екі литр су құйылады, қайнағаннан кейін қантпен дәмделеді, қақпақпен жабылады және қайнағаннан кейін бірнеше минуттан кейін пештен алынады. Қақпақ өте маңызды, өйткені көптеген витаминдер жылу әсерінен емес, ауамен әрекеттесу нәтижесінде ыдырайды. Кептірілген жемістерді дайындауды аяқтағаннан кейін, оларды екі сағат бойы тұндыру үшін қалдырыңыз - міне, солай.ең соңында қажетті компоненттер компотқа түседі.
Real Uzvar
Нақтырақ айтсақ, узвар кептірілген алма мен алмұрттан жасалған кәдімгі қайнатпа емес. Ол жеткілікті мөлшерде мейіз және кептірілген өрік сияқты «асыл» ингредиенттерді қамтуы керек. Кептірілген жемістерді пісірер алдында, алма мен алмұрт кептірілген пісіру уақытын «нәзік» құрамдас бөліктерге қажетті уақытпен теңестіру үшін жылы суға төрттен бір сағат бойы салып қою керек. Дәл осы компоненттер алдымен қайнаған суға жіберіледі; ширек сағаттан кейін олар қара өрік қосылған өрікпен, ал бес минуттан кейін - мейіз немесе кептірілген өрікпен қосылады. Дереу дерлік узварды өрттен алып тастауға болады. Айта кету керек, ол бірнеше сағат бойы жылы күйде (бірақ жылытусыз, тек салқын емес бөлмеде) талап еткеннен кейін барынша қанық болады.
Пайдалы және жағымды қоспалар
Алынған компоттың пайдалылығын арттыру үшін кептірілген жемістерді қалай дұрыс пісіру ғана емес, сонымен қатар оларды қалай толықтыру маңызды. Біріншіден, тәттілеу үшін қантты пайдаланудың қажеті жоқ - жемістерге інжір, құрма немесе кептірілген банан қосуға болады. Екіншіден, узварға бір уыс жабайы раушан гүлін қою жақсы болар еді: оның барлық сөзсіз пайдалы қасиеттерінен басқа, ол сусынға жеңіл тұтқырлық әкеледі. Үшіншіден, тонусты сергіту және арттыру үшін сіз лайм мен жалбыз жапырақтарын сағатына төрттен бір рет ыстық сусынға түсіре аласыз. Оны алуды жеңілдету үшін мұны шай сүзгісінде немесе дәкеде жасаған дұрыс:шамадан тыс ашық шөптер компоттың дәмін бұзады.
Ұсынылған:
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Ең пайдалы және дәмді алу үшін мангоны қалай таңдауға болады?
Бүгін біз супермаркеттер мен базарлардың сөрелерінде молынан көрінетін экзотикалық дәмді тағамдармен өзімізді оңай қуана аламыз. Күн шуақты манго сияқты алыс Азия елдерінің хош иісті жемістері біздің елде ерекше ұнайды. Бір рет қолданып көргеннен кейін сіз оның дәмі мен иісі мен пайдасының кепіліне айналасыз. Жеміс жеу қуанышының орнына көңіліңізді қалдырмау үшін мангоны қалай дұрыс таңдау керектігін білуіңіз керек
Қуырылған хош иісті қыртыс алу үшін тауық етіне дәмді қамырды қалай дайындау керек
Тауық еті көптеген тағамдардағы өте танымал ингредиент болып табылады. Одан сорпалар қайнатылады, бұқтырылады, салаттарға қосылады, пісіріледі, қуырылады. Оның нәзік, шырынды, бірақ сонымен бірге қытырлақ қыртысы бар болуы үшін қамыр жиі қолданылады
Еркін ләззат алу үшін «Бакардиді» қалай ішу керек?
Заман өзгерді және өзін құрметтейтін джентльмен ішпейтін қарақшы самогон ромы Bacardi сауда белгісімен шығарылатын элиталық сусынға айналды. Ромды немен ішу керек және оның илаһи дәмін қалай ләззат алу керек - бүгінгі мақаламыздың тақырыбы. Және бірінші кеңесіміз: оған ешқашан арзан коланы салмаңыз. Егер сіз Бакардиді қалай ішу керектігін білмесеңіз, оны мүкжидек немесе шие шырынымен сұйылтқан дұрыс екенін есте сақтаңыз
Безеуді болдырмау үшін не жеу керек: дұрыс тамақтану ережелері, жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар, барлық қажетті витаминдер мен минералдарды алу үшін тағам пирамидасы
Көптеген адамдар тамақтың безеуге әсер ететінін білмейді. Біздің жейтініміз терімізге қалай әсер етеді? Денеге токсиндер немесе артық майлар мен қарапайым көмірсулар түскенде, бұл бірден бетке көрінеді. Ол майлы жылтырға ие болуы мүмкін және оның үстінде бөртпелер пайда болуы мүмкін. Тамақтану әдеттеріңізді уақытында өзгертпесеңіз, терінің күйі соншалықты нашарлайды, сондықтан сізге медициналық көмекке жүгінуге тура келеді
