Бал тұнбасын қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қысқы суықта сізді не жылытады, суық тию басталса, мұрыннан су ағуды және тамақ ауруын кетіреді? Әрине, өз қолыңызбен дайындалған бал тұнбалары! Мұндай үйдегі сусындар дәмді ғана емес, сонымен қатар денеге баға жетпес пайда әкеледі. Антисептикалық қасиеттерінің арқасында ара шаруашылығының негізгі өнімі инфекциялардан сақтайды, ал сұйылтылған алкоголь (сонымен қатар арақ немесе самогон - біз негізге алатынымызға байланысты) әсерді күшейтеді. Біз бал тұнбаларының ең жақсы рецептерін ұсынамыз. Барлық сусындар классикалық қайнату әдісі арқылы дайындалады.

Қор маңызды

Үйдегі бал тұнбасының сапасы ең алдымен алкоголь компонентіне байланысты. Оны үш позициядан таңдауға болады:

• Арақты дүкенде сақтаңыз, бірақ тек сенімді өндірушілерден жақсы.
• Қажетті мөлшерде сумен сұйылтылған тағам немесе медициналық алкогольпайыз. Ал сұйылту - бұл басқа әңгіме. Алкогольді суға құйып алу керек, керісінше емес - түпкілікті өнімнің лайлануын және қызуын тудырмау үшін. Бөтелкедегі, жұмсақ немесе тазартылған суды пайдаланыңыз.
• Қымбат емес опциялардан коньяк. Рас, балдағы алынған тұнбаның дәміне кепілдік беру мүмкін емес - коньяктың дәмі оның букетінен сезіледі.

Самогонды қолдануға келетін болсақ, бұл шешім біршама күмәнді. Жақсылап тазартылған болса да, фузель майлары мен басқа да бөтен қоспалар самогонды емдік сусындар жасау үшін аз пайдаланады.

Бал компоненті

Үйдегі бал тұнбаларына линден, гүл сорты немесе қарақұмық жармасынан алынған өнімді және жаңа піскен түрде енгізген жөн. Бірақ тәтті бал жақсы көмектеседі. Тәжірибелі «аббаттар» бұл трюкті күшті және негізгі пайдаланады, былтырғы өнімдерді сатып алады, олар әлдеқайда арзан. Жалғыз шарт – бал пайдалы қасиеттерін жоғалтпау үшін оны қыздырмау.

Алынған өнімнің түсі қолданылатын бал компонентімен анықталады. Ал сусынның жарамдылық мерзімі үш жылға дейін.

Ащы бал тұнбалары

Негізінен бұл үй бұрышы. Тәбет ашады, суық мезгілде денені жақсы жылытады. Дәстүрлі түрде қуырылған картоп пен ыстық етпен беріледі. Суық тиюдің басында оны емдеу үшін қолданады.

Тағам дайындау үшін қажетбір литр арақ, үш толық қасық бал, қызыл сорттардан бірнеше ащы бұрыш түйіршіктері. Дәмділік үшін қалампыр мен бұрыш бұршағын қосқан дұрыс.

Жуылған және кептірілген түйіршіктердің бойымен кесектер жасаңыз. Тұқымдар жойылмайды. Барлық аталған компоненттер шыны ыдысқа салынып, арақпен толтырылады. Контейнер қақпақпен жабылады, мұқият шайқалады және бір апта бойы қараңғыда және салқын жерде тазаланады. Күн сайын ащы бал тұнбасын шайқау керек. Қартаюдан кейін ол дәке арқылы сүзіледі. Өнім бұлыңғыр болса, мақтаны сүзу ұсынылады.

Шөптердегі Алтай

Тұнбалары еліміздің солтүстік аймақтарында сұранысқа ие, жағымды иісі және жұмсақ дәмі бар. Компоненттердің тізіміне алкоголь негізі (жарты литр), 1,5 ас қасық бал, кептірілген тимьян шай қасық, лимон бальзамы және емен қабығы кіреді. Тұқымдағы кориандр мен бизонның жартысында - 0,5 ас қасықтан алынады.

Барлық ингредиенттер банкада жиналады, бірнеше рет шайқалады және екі-үш апта тұндыру үшін қалдырылады. Температура режимі – бөлме, жарық – күңгірттеу. Шайқау әр 3-4 күн сайын жүргізіледі. Айдау алдында құмыраны 2-3 күн бойы салқын бөлмеге ауыстыру керек.

Бал тұнбасы: имбир қосылған рецепт

Нағыз еркектік сусын. Дәмі ұзақ. Тұнбалар истерикалы жөтелді жояды, ас қорытуға көмектеседі. Өткір болғандықтан, «дәріні» аш қарынға емес қолдану ұсынылады.

50 грамм (0,7 литр алкоголь негізіндекомпонент) жаңа зімбірдің бір бөлігі орташа үккіште сүртіледі. Ол 100 грамм балмен бірге құмыраға жіберіледі. Негізінде, бұл міндетті ингредиенттердің тізімі аяқталды. Дегенмен, дәмділік талғампаздығы үшін сіз сондай-ақ кішкентай чили қабығын және он шақты арша жидектерін қосуға болады. Сусын 14 күн бойы қараңғы жерде тұндырылады. Мерзімді түрде (кем дегенде үш күнде бір рет) банка шайқалады. Сүзу мақта-дәке сүзгісі арқылы жүзеге асырылады.

Бал + лимон + сарымсақ

Егер сіз бал тұнбасын қалай жасауға болатынын білгіңіз келсе, осы танымал рецептті қолдануға болады. Алкогольдің хош иісі балмен бірге лимоннан толығымен жоғалады, ал сарымсақ сусынға айқын дәм мен өткірлік береді. Халық емшілері қан тамырларын тазартуға арналған мұндай құралды ұсынады.

Орташа мөлшердегі лимон жақсылап жуылады (жылы сумен) және құрғатып сүртіңіз. Цитрус терісімен бірге тым кішкентай емес тілімдерге кесіледі. Одан шырын сығылады, ал қабығы бар целлюлоза өте ұсақ кесіледі. Үш сарымсақ түйіршіктері кесектерге кесіліп, лимон помасымен араласады. Оны басуға болады, бірақ содан кейін сарымсақ дәмі басым болады. Балға толық қасық қажет. Бір литр арақ (самогон, сұйылтылған алкоголь) балмен біріктіріліп, тегіс болғанша шайқалады. Содан кейін қоспасы лимон мен бал құмырасына құйылады.

Бал тұнбасының бастапқы дайындығы - жарықсыз және тоңазытқышсыз бір-екі күн. Осыдан кейін оны тұтынуға болады, бірақ ингредиенттер сұйықтықтан шығарылмайды. Сондықтан күн сайын сусынның дәмі әртүрлі, жарқын және көбірек боладыбай.

Емдік тұнбалар

Оған тек жоғары сапалы арақ пен дұрыс сұйылтылған спирт жарайды. Moonshine тек мінсіз тазартылған жағдайда ғана және соңғы шара ретінде пайдалануға рұқсат етіледі.

Алкоголь құрамдас бөлігі жарты литрді қажет етеді. Сондай-ақ көп бал қажет - жарты килограммға дейін. Сондай-ақ сізге алоэ жапырақтары, олардың мөлшеріне байланысты екі немесе үш бөлік қажет. Сонымен қатар, олар кем дегенде үш жастағы өсімдіктен кесілуі керек. Оның үстіне төменгі жапырақтар ғана жарамды, олардың құрамында белсенді ингредиенттің қажетті мөлшері бар.

Бал қосылған емдік тұнбаны дайындау процесі өте ұзақ. Алдымен жапырақтары мұқият жуылады, мұқият сүртіледі, қағазға оралып, бір апта бойы мұздатқышқа қойылады. Мұндай қадам шикізатты жұмсарту үшін қажет.

Жапырақтарды табиғи түрде біртіндеп жібіту керек. Содан кейін олар қайтадан кептіріліп, майдалап кесіледі. Кесілген жерді банкаға салады, оған бал мен арақ та құйылады. Араластырудан кейін ыдыстың мойны дәкемен байланады. Сіз қақпақты жаба алмайсыз, тұнбалар «тыныс алуы» керек. Ол салқын және қараңғыда үш күн ғана тұрады. Содан кейін дәрі сүзіледі, оған жапырақтардың сұйықтығы сығады.

Тұнбалары суық тиюге өте жақсы. Оны қақпағы бар құмырада сақтау керек және тамақтану алдында күніне үш рет үлкен қасықтан ішу керек. Әдетте үш күндік емдеу курсы жеткілікті.

Қызықты опция

Біз бал тұнбасын әр түрлі қоспамен дайындаудың көптеген жолдарын қарастырдыққұрамдас бөліктер. Бірақ шырындар олардың тізіміне кірмеді. Сонымен қатар, олардың негізінде сіз антиангинальды терапия кешенінде де пайдалы болуы мүмкін тамаша тоник композициясын дайындауға болады.

Бізге толық стакан мөлшерінде сәбіз және қызылша шырындары қажет, лимон мен мүкжидек шырынына әрқайсысы 0,5 кеседен жартысы қажет. Олармен бір стақан сұйық бал араласады; әк немесе мамырды қабылдаған дұрыс. Бекітетін және тұрақтандыратын ингредиент 100 миллилитрге құйылатын таза медициналық алкоголь болады. Араластырғаннан кейін тұнбалары бар контейнер бес күн бойы салқын жерде орналастырылады. Жалғыз қиындық - сусынды бірнеше сағат сайын, күніне кемінде бес рет шайқау қажеттілігі. Бұл тұнбаның негізгі құпиясы жаңа сығылған шырындардың қажет екендігінде. Терапевтік әсерге арналған дүкен нұсқалары бермейді. Дегенмен, супермаркеттер сөрелерінен таза қызылша шырынын табуыңыз екіталай.

Емдік мақсатта препарат күніне үш рет, әрқашан дастарханға отырар алдында, екі ай бойы қабылданады. Ересектер үшін доза - ас қасық, бес жастан асқан балалар үшін - шай қасық.

Ал өзін-өзі емдеу, тіпті тек табиғи жолмен болса да, денеге зиян тигізетінін есте сақтаңыз. Мұны жасамас бұрын дәрігермен кеңесу керек. Егер ол қарсы болса, тұнбаларды жай ғана мереке кезінде көңіл көтеру үшін қолдануға болады.