Корей соя етінің рецепті: дәмді тағамдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Соя еті мен сәбізден жасалған ащы тәбетті тіпті жаңа бастаған аспазшы да дайындай алады. Бұл шағын рецепт қарапайым және тез дайындалып қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы, өйткені ауыз суаратын маринадталған соя етінен және барлығының сүйікті корей стиліндегі сәбізінен басқа артық ештеңе жоқ. Бұл тағамның ерекше дәмі бар, оның рецептімен бөлісуге қуаныштымыз.

Корей соя етінің рецепті

Соя еті соншалықты танымал емес және біздің дастархандарда сирек кездеседі. Көбінесе вегетарианшылар мен диета ұстанушылар оған назар аударады, бірақ бекер. Бұл ингредиентпен сіз шынымен қызықты, дәмді тағамдар дайындауға болады. Корей тіліндегі соя етінің рецепті қарапайым, пісіру үшін көп уақытты қажет етпейді, бірақ етті жақсы сіңіру керек, бұл кем дегенде 12 сағатты алады. Бірақ бұл күтуге тұрарлық екеніне сенімді болыңыз.

Ингредиенттер

Рецепт бойынша корей тілінде соя етін дайындау үшін бізге қажетмұндай өнімдер:

• 250гр сәбіз;
• 200г соя еті;
• 3 ас қасық. л. қант;
• сарымсақ басы;
• 4 ас қасық. л. сірке суы;
• 3 ас қасық. л. май;
• 1\2 шай қасық ұнтақталған кориандр;
• 1\4 шай қасық қызыл бұрыш;
• үлкен шымшым тұз.

Пісіру үшін дәмдеуіштеріңізді таңдап алыңыз, корей тілінде сәбізді жиі пісіретін дәмдеуіштерді таңдаңыз. Сіз әмбебап сәбіз дәмдеуіштерін пайдалана аласыз немесе өз жиынтығыңызды жасай аласыз.

Егер сіз балдыркөкті жақсы көретін болсаңыз, сәбізді оның тамырымен алмастыруға болады - тағам одан да пайдалы және нәрлі болып шығады. Ал жаңа піскен нәрсені қалайтындар үшін салатқа жаңа піскен қияр қосып, тәбетті күнжітпен дәмдеуге болады.

Корей стиліндегі сәбіз

Кәріс соя етінің рецептімен танысайық. Алдымен маринад жасайық. Бір терең ыдыста тұз бен қантты араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Құрғақ дәмдеуіш қоспасына май, сірке суын және бір қасық су қосыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Сәбізді аршып, салқын ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Оны корей сәбізін арнайы үккіште үккіштен өткізіңіз немесе көкөніс тазалағышты пайдаланыңыз.

Сарымсақтың бірнеше түйірін аршып, пышақпен өте ұсақтап турап, маринадқа жіберіңіз. Сәбізді маринадқа ауыстырып, араластырыңыз. Тостағанды тамақ пленкасымен немесе қолайлы қақпақпен жабыңыз, ингредиенттерді тоңазытқышта 2 сағат бойы маринадтау үшін қалдырыңыз. Осы уақытта соя етін дайындауға мұқият болыңыз.

Соя еті

Соя еті әдетте құрғақ сығылған түрде сатылады және, әрине, корей соя етінің рецептін дайындамас бұрын, біз оны дайындауымыз керек. Бұл қаптамадағы нұсқауларға сәйкес жасалуы керек, көбінесе бұл қарапайым сулау. Аздап суды қыздырып, құрғақ таяқшаларды ыдысқа салып, 5-7 минутқа құйыңыз.

Жұмсартылған етті ыдыстан алыңыз, су, тұз толтырылған кастрюльге жіберіңіз. Оны баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін дуршлагқа салыңыз, суды ағызыңыз. Содан кейін бөліктерді қолыңызбен сығыңыз, басқа контейнерге ауыстырыңыз және суығанша қалдырыңыз.

Ет суыған кезде, сәбіз тостағанын алып, соя тілімдерімен біріктіріңіз. Егер ет бөліктері сізге тым үлкен болып көрінсе, оларды таяқшаларға ыңғайлы етіп ұсақтап тураңыз.

Ингредиенттерді араластырыңыз, оларды қайтадан пленкамен немесе қақпақпен жауып, тоңазытқышқа қойыңыз. Міне осындай қарапайым корей соя етінің рецепті.

Тағам дайын дерлік

Тағамды мінсіз ету үшін оны пісіруге 10-12 сағат қажет, ал ең дұрысы - күні бойы, ет маринадтан жұмсартады, сарымсақ, дәмдеуіштер және сәбіз хош иісімен қанықтырады.

Маринадталған салатты бірнеше рет қаптамадан шығарып, шырынға малынған ингредиенттерді көтеріп, маринадтаңыз.

Дайын тағам тоңазытқыштан тікелей салқын күйде тәбет ретінде беріледі. Бұл ет немесе жеңіл тағам ретінде тамаша қосымша болады. Бұл соя етін дәмді пісірудің тамаша тәсілі.

Тамаша тәбет!