Тауық стейк: пісіру рецептері, шырынды тауық төсінің құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті – дастархандағы ең танымал тағамдардың бірі. Шырынды тауық стейктерін пісіру кез келген үй шаруасындағы әйелдің қолынан келеді және олар мерекелік дастарханға немесе күнделікті дәмді кешкі асқа тамаша қосымша болады.

Тауық еті стейк рецепті

Тауықтың төс етін пісіргенде сырты қызарған, бірақ іші кеуіп қалмайтындай етіп дайын күйге келтіру өте маңызды. Ұзақ қуыру құрғақ тауық етіне әкелуі мүмкін, оны қосымша тұздықтарсыз жеу қиын.

Шырынды тауық еті стейкінің рецепті қарапайым. Бірнеше порция үшін келесі ингредиенттер қажет болады:

1. Сүйегі жоқ, терісі жоқ екі тауықтың төс еті.
2. Тұз (дәміне қарай).
3. Қара бұрыш (дәміне қарай).
4. Сарымсақ.
5. Лимон.
6. Зәйтүн майы.

Пісіру процесі бірнеше кезеңнен тұрады:

1. Тауық еті салқын сумен жуылуы керек. Артық ылғалды қағаз сүлгімен немесе сүлгімен құрғатыңыз. Тауық етін аздап шайқаған жөн, оны тамақ пленкасы (целлофан пакеті) арқылы жасау ұсынылады, бұл жақсырақ болады.стейктің тұтастығын сақтаңыз.
2. Тұз және қара бұрышпен үккіштен өткізіңіз. Дәмдеуіштердің санын үй иесі дәм таңдауына қарай анықтайды.
3. Қарапайым маринад бөлек дайындалады, бұл тауық стейктерінің шырындылығын сақтауға мүмкіндік береді. Мұны істеу үшін лимонды жуып, екі ас қасық қабығын үккіштен өткізіңіз. Шамамен 2 ас қасық лимон шырынын бөлек сығыңыз.
4. Бірнеше түйір сарымсақ турап, лимон қабығымен араластырыңыз. Қоспаны лимон шырынын құйып, бірнеше ас қасық зәйтүн майын қосыңыз.
5. Тауықтың төс еттерін алынған маринадқа салып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.
6. Стейктер қуырылған табада қуырылған, жақсылап қыздырылған, жұмсақ болғанша. Тауықтың төс етінің әр жағына шамамен 5 минут кетеді. Бұл тағамға дәмді түс береді және барлық шырындарды сақтайды.

Рецепт үй иесінен ешқандай қосымша білім мен дағдыларды қажет етпейді. Қарапайымдылық пен қол жетімділік тағамды баурап алады және оны таптырмас етеді. Кез келген гарнирмен бірге тауық стейктерін ұсыныңыз.

Нан тауық стейк

Бұл тағамның басқа нұсқалары бар. Біреу тауық етін скучно деп атауы мүмкін, бірақ тәжірибе көрсеткендей, одан бас тартатындар аз.

Нан тауық стейк рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

1. Тауықтың төс еті.
2. Нан үгінділері.
3. Тұз (дәміне қарай).
4. Жұмыртқа - 2 дана.
5. Зәйтүн майы.

Нан пісірілген тауық стейкін дайындау қадамдары қарапайым:

1. Сізде бар филелерді тексеріңіз. Оны тері мен сүйектерден тазалаңыз. Кесектер тым қалың болса, оларды ұзындығы бойынша бірдей бөліктерге кесу ұсынылады. Бұл тәсіл жақсы нәтижеге жетуге көмектеседі, тағам эстетикалық жағынан тартымдырақ көрінеді.
2. Фильені ағынды салқын сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
3. Бөлек ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз және оларға тұз қосыңыз. Үй иесіне ұнайтын кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
4. Тауық етінің бөліктерін жұмыртқа қоспасына салып, нан үгіндісіне айналдырып, жақсы қыздырылған табаға жіберу керек.
5. Тауықтың әрбір бөлігі жоғарыдағы процедурадан өтуі керек.
6. Нан стейкті қызарғанша және ішіндегі тауық еті толығымен піскенше қуырыңыз.

Бұл тағам сізді түсі мен дәмінің ашықтығымен қуантады. Нан пісірілген тауық еті кез келген гарнирмен немесе гарнирсіз беріледі.

Үй иесіне кеңестер

Тауық еті стейкін қалай пісіру енді түсінікті. Үй шаруасындағы әйелдерге тағамды жақсартуға және оны жетілдіруге көмектесетін кейбір құпияларды білу керек.

1. Стейкті жоғары температурада қуыруды бастау керек, бірінші қуырудан кейін температураны төмендету керек. Бұл ыдысқа дұрыс түс береді және барлық шырындарды ішінде сақтайды.
2. Нан стейкті пісірген кезде крекерді күйдірмеу үшін қуыру сапасын қадағалау маңызды.
3. Тауық етінің дайындығын шанышқымен тексерген дұрыс. Бөлшектерді тесу кезінде,мөлдір шырын ерекшеленеді.

Үйде тауық етінен жасалған дәмді стейктерді дайындау барлығына, тіпті ең тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерге де қол жетімді. Жақсы тәбет.