2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Тәтті тағамдарға қай тұздық ең қолайлы болып саналады? Әрине, бұл сарымсақ соусы. Ол сарымсақ, өсімдік майы және дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің барлық түрлерінен дайындалады. Сарымсақ соусы ет, балық және әртүрлі салаттармен жақсы үйлеседі. Тіпті спагетти мен пиццаның кейбір түрлері онымен ерекше дәмді және тәбетті. Айта кету керек, бұл тұздықтың дәмі тіпті балаларға да ұнайды, олар әдетте мүлдем тамақтанбайды, жаңа піскен сарымсақты кез-келген жолмен аулақ ұстайды және елемейді.
Алғашқы сарымсақ соусын қай жылы және кім жасағаны әлі белгісіз, бірақ бұл рецепт өзінің танымалдылығына баяғыда ғана ие болды. Бұл тұздықтың отаны - Орталық Азия, мұнда сарымсақ ежелгі уақытта адамдардың көпшілігіне танымал болған.
Қазір сарымсақ соусының көптеген рецептері мен түрлері бар. Олардың ең қарапайымы - зәйтүн майына негізделген сарымсақ соусы. Оны дайындау үшін сізге ең аз өнімдер қажет: сарымсақ, зәйтүн майы және аздап тұз. Туралған сарымсақты зәйтүн майы мен тұзбен араластырыңыз, содан кейін бәрін араластырғышпен шайқаңыз. Сарымсақ соусы дайын.
Әртүрлі дәм үшін сарымсақ соусына үйде дайындалған майонез, түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, қыша, лимон шырыны, шөптер және тіпті жұмыртқаның сарысын қосуға болады.
Зәйтүн майынан жасалған сарымсақ соусы жиі салаттарды безендіру үшін қолданылады. Пицца да осы соуспен жиі құйылады. Консистенциясы қалыңырақ соус асшаяндарға, басқа теңіз өнімдеріне, көкөністер мен еттерге, тұшпараларға, саңырауқұлақтарға, макарон өнімдеріне және тосттарға қолданылады.
Ақ сарымсақ соусы
Сарымсақ соусының бұл түрі картоп, ет, балық сияқты әртүрлі тағамдарда қолданылады. Ащы сарымсақ соусын қажет ететін тағамдар үшін келесі рецептті қолдануға болады.
Бұл тұздықты дайындау үшін бізге қажет:
- сары май, шамамен 50 г;
- туралған пияз;
- туралған сарымсақ - екі қалампыр (қажет болса көбірек);
- бір стақан құрғақ ақ шарап;
- ұн, шамамен 30г;
- сүт, шамамен 300 мл;
- аздап тұз және бұрыш.
Пісіру
Алдымен табада бір ас қасық сары майды ерітіп, оған пиязды салып, қызарғанша қуырамыз. Содан кейін пиязға сарымсақты қосып, оны табада шамамен екі минут қуырыңыз. Содан кейін алынған қоспаға дәмдеуіштер мен тұзды қосу керек, содан кейін құрғақ шарап қосып, шарап ішінара буланғанша және оның көлемі түпнұсқаның жартысы болғанша жеткілікті жоғары отта қайнатыңыз. Барлығын оттан шығарып, суытыңыз.
Қалған сары майды қайтадан ерітіп, үстіне ұнды бес минуттай қуырып, үздіксіз араластырыңыз. Келесі қосуұнды сүтке салып, бірте-бірте және баяу етіп, біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз.
Екі табаның мазмұнын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Нәтижесінде біртекті ақ сарымсақ соусы болуы керек. Егер олай болмаса және тұздық кесек болып шықса, оны араластырғышта немесе блендермен бірнеше минут шайқауға болады.
Үстелге тұздық жылы беріледі. Қайырлы тәбет!
Ұсынылған:
Дәмді майонез соусын қалай жасауға болады
Дәмді майонез соусын қалай жасауға болады: қаймақ, қыша, сарымсақ және басқа ингредиенттері бар нұсқалар
Қыша соусын қалай жасауға болады
Қыша мың жылдан астам уақыттан бері әр дастарханда бар. Аңыз бойынша, Александр Македонский патша Дариймен жанжалдасып, одан парсы әскерінің күш-қуатының символы ретінде бір қап күнжіт сыйға алады. Бұған жауап ретінде ол патшаға қыша дәндерін жіберіп, оның әскері аз болса да, мінезді және шаршамайтын екенін меңзейді. Қазіргі уақытта мұндай дәндерден қыша соусы дайындалады, бұл оны тұтынатын тағамдарға белгілі бір күш береді
Азия соусын қалай жасауға болады: рецепттер мен кеңестер
Қазіргі уақытта азиялық тағамдар өте танымал, ал азиялық тұздықтар әсіресе үй шаруасындағы әйелдерді жақсы көреді, көптеген тағамдарға жарамды. Азиядан көптеген тұздық рецептері бар, бірақ бүгін біз сіз үшін ең танымал, дәмді және тез дайындалатындарды таңдадық. Аз күш жұмсай отырып, сіз өзіңіздің үй шаруашылығыңызды жаңартылған дәмі бар кәдімгі тағамдармен емдей аласыз
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ