Пайдалы фастфуд: түрлері, түрлері, рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өмірдің заманауи қарқынына байланысты көбісі тамақ дайындауға немесе қоғамдық тамақтану орындарына баруға уақытты қалай қысқартуға болатынын ойлайды. Фаст-фуд дүкендері өте пайдалы. Әрине, мұндай тағамды сау деп атау өте қиын. Мұнда ассортиментте серуендеген иттер, гамбургерлер, фри картоптары бар. Біреу ойланбастан басқа бөлікті жұтады, бірақ адамдардың көпшілігі мұндай тамақтану жалпы денсаулыққа және атап айтқанда фигураға қалай әсер ететінін жақсы біледі. Бірақ фастфуд әрқашан зиянды тағамды білдіреді ме? Пайдалы фастфуд бар ма?

Барлық назарлар актерда

Шынымен, тағамдарға арналған барлық рецепттерге сәйкес келетін бір өлшем мүмкін емес. «Фастфуд» ұғымының өзі бүгінде сапасыз, майлы және өте жоғары калориялы нәрсенің синониміне айналды. Және де арзан. Біреуі бар, ол да көп. Бірақ пайдалы фастфуд та сирек емес. Өйткені, фастфуд уақытпен шектеледі, емесқұрамдас бөліктер.

Кішкене қиялыңызды көрсетіңіз - және сіз әрқайсысына бірнеше минут жұмсай отырып, жеңіл тағамдардың ондаған нұсқасын жасай аласыз. Бұл ретте олар сапалы, таңдаулы өнімдерден жасалатын болады. Әрине, мұндай пайдалы фастфуд тіпті салауатты өмір салтын ұстанатындардың да көңілінен шығады.

Жаһандық тәжірибе

АҚШ гамбургерлер мен фри картоптарының отаны болып саналады. Бірақ бұл жерде де тұтынушыға баға мен сапада штепсель ұсынылатынын түсіну керек. Тез әрі арзан десеңіз – сары майда қуырылған котлет, бидай ұнынан жасалған тоқаш пен майонезді алыңыз. Майдың, холестериннің, канцерогендердің үлкен мөлшері. Көбірек төлеуге дайын - сондықтан зәйтүн майымен себілген тауықтың төс еті бар таңдалған көкөністермен толтырылған күріш немесе кебек тортын сатып алуға болады. Бүкіл әлемде пайдалы фастфуд өзінің қарапайымдылығы үшін бағаланады. Және бұл жеңіл тағамдар уақытты үнемдейді.

Салат бары және т.б

Шекараларды сәл ығыстырып көрейік. Шынында да, көптеген адамдар үшін бұл тұжырымдама тоқаштағы котлет пен шұжықпен шектеледі. Бірақ тізім мұнымен бітпейді. Жапонияда фастфуд суши, таңдалған және жаңа піскен балық болып табылады. Испанияда тапас. Францияда көкөністерден жасалған салаттарды тамақтандыру әдеттегідей. Бірақ бұл бәрі емес. Бұл концепция сорпалар мен бутербродтарды, орамдарды, шырындарды және смузилерді қамтиды. Жылдамдықтың бәрі зиянды емес екенін түсіну үшін жеткілікті нұсқалар бар. Сонымен қатар, дұрыс тамақтану дәмді болуы мүмкін.

Өндірушіні таңдаңыз

Бүгінгі таңда бүкіл әлемде пайдалы фастфуд дайындалатын және сатылатын жаңа нүктелер көбейіп жатыр. Сенбеу керекбағалар төмен болады. Көбінесе бұл мейрамхана деңгейіндегі мекемелер, мұнда тек ыдыс-аяқтар ғана емес, сонымен қатар қызмет көрсету тексеріледі. Бұл ретте өнімдерді таңдауға үлкен көңіл бөлінеді. Олар қуыру, консервілеу немесе мұздату кезінде бүлінбеген, балғын күйінде қалады. Мұндағы принцип қарапайым: олар неғұрлым аз өңделсе, соғұрлым пайдалы қасиеттерді сақтайды.

Сауатты мәзір жемістер мен көкөністерден, сүт және қышқыл сүт өнімдерінен, ет пен балықтан тұрады. Яғни, тамақ құрамында белоктар, витаминдер мен минералдар, көмірсулар және аз мөлшерде майлар жиынтығы болуы керек. Көптеген адамдар сэндвич жеу зиянды деп ойлайды. Ал егер олар үшін жаңа піскен нан мен гриль тауық қолдансаңыз? Бұған кілегейлі түсті қырыққабат сорпасы мен көкөніс салатын қосыңыз. Бұл жеңіл әрі қанағаттанарлық керемет мәзір болып шықты.

Шолшқадағы мысалдар

Тағы бір ойланып көрейікші, неліктен фастфуд жеген дұрыс емес? Көбінесе ұсынылатын ыдыс-аяқтар майларға толы болғандықтан және жаңа піскен көкөністер мен жемістер мүлдем жоқ. Біз бұл кемшілікті түзетеміз, ал бағалаудағы минус плюсқа өзгереді. Сонымен, пайдалы және жылдам тағамның үш киті:

• Сорпа. Әрине, біз шошқа сүйегіндегі ауыр, бай бұқтырылған бұқтырма туралы айтып отырған жоқпыз. Ет пен балық сорпасы жоқ, тек су мен көкөністер. Сіз оларды кілегей, ірімшік, дәмдеуіштермен дәмдеуге болады. Көптеген нұсқалар болуы мүмкін. Түсті қырыққабат, жасымық және сәбіздің кремді сорпасы. Картоп пен балдыркөк сорпасы, қызанақ газпачо немесе асқабақ пен жүгері сорпасы ше?
• Салат. Негізі жасыл көкөністер, ал зәйтүн майы таңғыш ретінде қызмет ете алады. Әрине, біз бұл туралы айтып отырған жоқпызмайонез. Кез келген дерлік ингредиенттерді қосуға болады - қайнатылған ет пен балық, ірімшік, көкөністер мен жаңғақтар.
• Сэндвич. Мұнда шығармашылыққа да орын бар. Ең бастысы - лайықты негізді таңдау. Бидай ұны мен ашытқыдағы пушистый тоқаштардан бас тартуға тырысыңыз. Кебек торттарын немесе ашытқы нанды таңдаған дұрыс.

Дүниежүзілік мейрамхана тәжірибесін зерттей отырып, фаст-фуд жеудің неліктен пайдалы емес екенін түсіну қиын. Керісінше, теңдестірілген мәзір ас қорыту проблемаларынсыз өнімді күн өткізуге мүмкіндік береді.

Салаттар

Тек бір қарағанда, олар түстен кейінгі тағамдар рөліне сәйкес келмейді. Түскі ас қорабын немесе басқа ыңғайлы қорапты алыңыз, өзіңізбен бірге шанышқыны қойыңыз. Ал көкөністерді қолыңызбен алуға ыңғайлы етіп ұқыпты таяқшаларға кесуге болады. Қалай болғанда да, сіздің денеңіз риза болады. Мысалы, алма мен сәбізді, қызылша мен редисті үлкен сабандарға кесіңіз. Лимон шырынын себу ғана қалады.

5 минуттан кейін

Енді үйде пайдалы фастфуд дайындауды үйренейік. Салат рецептері шексіз толықтырылуы мүмкін. Бұл ешқашан аяқталмайтын эксперименттер үшін қолайлы жер.

• Пекин салаты. Мұнда негіз аттас қырыққабат болады. Барлық ингредиенттер сіздің қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін ерікті мөлшерде қабылданады. Салатқа қатты ірімшік, қырыққабат, апельсин, пияз, балдыркөк кіреді. Дәмі жақсырақ болу үшін күнжіт, өсімдік майы, лимон шырыны, бұрыш, имбирь қосылады.
• Риска мен қырыққабаттан жасалған витамин салаты. Мұны істеу үшін сіз бірдей мөлшерде турауыңыз керекджульен қырыққабат және редис үккіштен өткізіңіз. Киімге табиғи йогурт қосыңыз.
• "Сәбіз кереметі". Сәбізді ұсақтаңыз. Салат жұмсақ болуы үшін оны аздап езіп тастау керек. Енді алмаларды жұқа жолақтарға кесіңіз, сіз үккіштен өткізе аласыз. Олар қара түспеуі үшін лимон шырынын себу керек. Тағамға арналған тамаша нұсқа, әсіресе аздап жаңғақ қоссаңыз.
• Моцарелла және баклажан салаты. Дайындау үшін біраз уақыт қажет, бірақ шолуларға қарағанда, бұл өте танымал рецепт. Салауатты фастфуд сіздің денеңіздің қажеттіліктерін қанағаттандыруы және қоректік заттардың қажеттілігін жабуы керек. Сізге бірнеше баклажан, 200 г моцарелла, қызанақ және насыбайгүл қажет болады. Сонымен қатар, алма сірке суы мен зәйтүн майын дайындаңыз. Баклажандарды шеңберлерге кесіп, пісіру парағына салып, пеште пісіру керек. Оларды салат ыдысына салыңыз, қалған ингредиенттерді кесіңіз және таңғышты қосыңыз. Бұл енді жай ғана жеңіл тамақ емес, толық тағам.

Йогурттар

Не оңайырақ және пайдалы болуы мүмкін? Шешім табылған сияқты. Сізге дүкенге бару керек, құмыраны сатып алыңыз және жеңіл тағам дайын. Бірақ супермаркеттердегі өнімдердің көпшілігінде бояғыштар мен консерванттар көп. Олардың жарамдылық мерзімі барлық пайдалы микроорганизмдер банка үстелге тигенге дейін өліп кетуі керек еді. Бірақ фастфудтың пайдасы қолданылатын өнімдердің сапасына байланысты. Сондықтан оны үйде пісіруден басқа ештеңе қалмады.

Бұл сүтті қажет етеді (растикалық емес, бірақ майсыздандырылған емес), бірақсонымен қатар ашытқы. Ол әдетте дәріханаларда сатылады. Құрғақ ұнтақты сүтпен араластырып, түнде қалдыру керек. Таңертең дайын йогуртты қақпағы бар ыңғайлы банкаға құйып, оны өзіңізбен бірге алып кету керек. Сондай-ақ оларға жеміс қосып, қоспаны мұздатқышта мұздатуға болады. Бұл десертке балама болып шықты.

Құймақ

Көпшілігі оларды пайдалы тағамдар деп санау керек пе деген сұрақ туындайды. Неге жоқ? Әрине, арзан асханаларда сапасы төмен май болуы мүмкін, бірақ егер сіз аспазға сенсеңіз, онда мұндай тағаммен өзіңізді қуантуға әбден болады. Құймақ құрғақ қуыруға арналған табада қуырылады, бұл олардың калориясын азайтады. Дайын рецепттер берейік, және сіз осындай фастфудтың пайдалы екенін өзіңіз шешесіз:

• Күріш суындағы құймақ. Мұны істеу үшін сізге бір стақан сорпа, екі стақан ұн (бидай мен күріш қоспасын, зығыр тұқымын алуға болады), 4 ас қасық қажет. л. өсімдік майы, бір шымшым тұз және бір шай қасық қант. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, осы массадан біз құймақ пісіреміз. Мейіз немесе майы аз сүзбе қосылған пісірілген күріш керемет салма болады.
• Құймаққа пісірілген тауық еті мен көкөністерді, жемістерді, сүзбе және шөптерді салуға болады. Мұндай түпнұсқа орамдарды жолда сізбен бірге алуға болады. Олар дәмді, қоректік және жеңіл.

Сэндвичтер

Оларсыз біз қайда болар едік, егер біз фастфуд туралы айтатын болсақ? Сэндвич жеу жақсы ма, әлде жаман ба? Мұның бәрі оларды дайындау үшін таңдалған ингредиенттерге байланысты. Шұжықты алып тастап, сары майды аз мөлшерде қолданған дұрыс. Олай болса, бутербродтар түстен кейінгі тағамдарға тамаша таңдау болады.

Бұлку жоқБіз пита нанына немесе тұтас дәнді нанға өкінеміз. Шұжық емес, қайнатылған немесе грильде пісірілген тауық еті толтыруға түседі. Сіз балықты ауыстыра аласыз, ол да өте дәмді болады. Үстіне жаңа піскен шөптерді, қияр мен қызанақты салыңыз. Егер сіз соустарды қолдансаңыз, майонезді емес, йогуртты таңдаңыз. Бұл көмірсулардың, майлардың және ақуыздардың жеткілікті мөлшерімен толық тамақтану болып табылады. Талшықтармен және витаминдермен байытылған. Сонымен қатар ол өте дәмді.

Испандық фастфуд

Егер сіздің қалаңызда осы асханаға классикалық тағамдар ұсынатын мекеме болса, онда міндетті түрде фастфудты сол жерден жеп көру керек. Мұнда пайдалы тағамдар дәмді тағамдар ретінде ұсынылады, сіз ертең жегіңіз келеді. Бұл әртүрлі шелпек пен ыстық бутербродтар, ірімшік қосылған крокеттер, құрғақ пісірілген шұжықтар негізіндегі хот-догтар. Мұнда әдеттегі майонез мен қыша орнына қызанақ пен насыбайгүл негізіндегі арнайы соус қолданылады. Оған аспаздар ашпайтын тағы ондаған құпия дәмдеуіштер кіреді.

Толтырылған шелпектердің барлық түрлері тек вегетариандық немесе қарапайым адамға таныс болуы мүмкін. Балық пен ақ етті ашық отта қыздыратын арнайы, металл тақтайшада пісіреді. Процесс іс жүзінде май қосуды қажет етпейді. Бұл кезде ет шырынды, алтын қыртысы бар болып шығады.

Лаваш қосылған рулет

Бұл ең пайдалы фастфуд атауына ие болуы мүмкін. Күріш немесе жүгері ұнынан жасалған жұқа лаваш бағалы көмірсулардың көзі болып табылады. Бұл тәтті тоқаш емесбұл үлкен мөлшерде калория береді. Әрине, орамдар сапалы толтырғыш ингредиенттерді пайдаланғанда ғана пайдалы болады.

Қуырылған тауық еті және майонез, тіпті жасыл және көкөністермен біріктірілген болса да, жаман нұсқа. Сондықтан грильде немесе қайнатылған етге артықшылық беру керек. Және, әрине, оны жаңа піскен көкөністермен, салаттың жақсы шоғырымен және басқа да жасылдармен дәмдеңіз. Тамаша тағамдар немесе тіпті толық тамақ жасайды.

Пицца

Ол басқаша болуы мүмкін. Қалың ірімшік соусы, кетчуп және майонез, ысталған ет - бәрі бай дәм тудырады, бірақ мүлдем зиянды. Сондықтан біз өз ағзаңызға қажет нәрсені ғана таңдауды үйренеміз. Мұндағы ережелер қарапайым: пиццаны таңдағанда, майонез мен кетчупты қолданбауды сұраңыз, қамырдың жұқа болуын сұраңыз және көкөністерді көп салыңыз. Нәтиже - денсаулығыңызға зиян тигізбейтін өте пайдалы түскі ас. Ең бастысы - бәрін бірден жеуге болмайды. Бір тілім пиццаға салат немесе сорпа қосқан дұрыс.

Десерт тыйым емес

Дұрыс тамақ пен тәттілер бір-біріне жараспайды. Әсіресе, егер бұл консерванттары бар дүкеннен сатып алынған маргариндік торттар болса. Пайдалы фаст-фуд мысалдары түстен кейінгі тағамдарды күннің ең қызықты тағамына айналдыруға мүмкіндік береді:

• Желеді десерт. Опциялар теңізі және дене үшін айқын артықшылықтар. Сізге желатин, йогурт немесе айран, банан немесе кез келген жидек қажет. Жемістерді де алуға болады, бірақ бұл үшін оларды пісіріп, пюре түрінде ұнтақтаған жөн. Әрі қарай, бәрі өте қарапайым. Желатин ісінсінсу моншасында ерітіп, йогуртқа қосыңыз. Пішінге жеміс жастығын салып, үстіне болашақ желе құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Йогурттың орнына сүзбе массасын алып, негізі үшін жұқа печенье пісіруге болады.
• Үйде жасалған кекстер де жақсы нұсқа. Бидай ұнын негіз ретінде алыңыз, ал сары майды қаймақпен ауыстырыңыз. Көбірек жидектер мен жемістер - және сіз керемет десерт аласыз.
• Немесе жай ғана алма мен алмұрт, апельсин және грейпфрут текшелерге турауға болады. Оған табиғи йогурт қоссаңыз, десерт бүкіл отбасына дайын болады.

Нені және қанша жеу керек

Біз фастфудтың пайдалы түрлерін қарастыруды жалғастырамыз. Уақытты босқа өткізбеңіз және кітапшаңызды жаңа идеялармен толтырыңыз. Өйткені, біз тамақ ретінде жұмыс істеу үшін бізбен бірге не алу керектігі туралы мәселеге жиі тап боламыз. Шұжық, шұжық, печенье және кәмпиттер тез және ыңғайлы, бірақ пайдалы емес. Бірақ сіз көп уақытсыз жасай аласыз, бірақ сонымен бірге, тіпті жолда, дұрыс және пайдалы тамақтаныңыз.

Фастфуд пен пайдалы тағам бір-біріне сәйкес келмейтін екі ұғым сияқты. Бірақ дәл солай көрінеді. Ең бастысы, осы немесе басқа өнімнің өзі нені көтеретінін түсіну. Картоп бағалы заттардың көзі болып табылады. Бірақ арнайы қоспалармен мұздатылған (қаптарда сатылады, қазірдің өзінде текшелерге кесілген) және майға қуырылған бірдей өнім - бұл мүлдем басқа мәселе. Ол майдың бір бөлігінен басқа жақсы ештеңе бермейді. Сіз жегіңіз келетін барлық нәрсені жеп көріңіз. Сары май, ірімшік, шошқа майы - бір қарағанда, майдың үлкен көзінің көздері, бірақ оларағзаға аз мөлшерде қажет. Бірақ нан пісірілген тауық етін жемеген дұрыс. Төтенше жағдайларда етті үстіңгі қабаттан тазалаңыз.

Smoothies

Салауатты фаст-фуд түрлерін тізіп, біз сусындарға тап болдық. Smoothies - бүгін ғана танымал бола бастаған нәрлі смузилер. Олар термостарда ұзақ тұрмайды, сондықтан олар саяхаттауға жарамсыз. Бірақ пикникке немесе жұмысқа жеңіл тағам ретінде - тамаша нұсқа.

Фастфудты қалай пайдалы етуге болады? Оған зиянды ингредиенттерді қоспаңыз. Бұл жағдайда бұл қант, шоколад, карамель, кілегей, балмұздақ. Әрине, олармен сусын дәмді болады, бірақ пайдалы тағамдардың мағынасы жоғалады. Оңтайлы ингредиенттер майсыз сүзбе, айран болады. Жұмыртқаның ағы мен сарысын, банан мен жидектерді қолдануға болады. Әртүрлі көкөністерден бас тартпаңыз. Смузидің негізі протеиндік коктейль болуы мүмкін. Бұл артық калориясыз ақуыздың тамаша көзі. Смузидің тағы бір плюсы: жидектер мен көкөністердің арасында сүйікті емес, бірақ қажетті және пайдалы көкөністі маскаға түсіруге болады.

Фастфудтың зиянын қалай азайтуға болады

Егер сіз әлі де дәстүрлі фаст-фуд кафесіне барған болсаңыз, онда тапсырыс берер алдында мұқият ойлануыңыз керек. Сіз үшін маңызды мәселе мынада: тамақтаныңыз және денсаулығыңызға аз зиян келтіріңіз. Қалай жетуге болады:

• Дайын тағамға тапсырыс бермеңіз. Бұл опциялар арзан әрі зиянды ингредиенттерді қосу арқылы қолжетімді болады.
• Бәліштер мен бутербродтарды емес, сорпалар мен салаттарды таңдаңыз.
• Фри картопының орнына пісірілген көкөністерге тапсырыс беріңіз.
• Қуырылған кез келген нәрсе зиянды. Грильде пісірілген тағамды қарастырыңыз.
• Тек гамбургерлер болса, үстіңгі тоқашты жемеңіз. Ол әдетте соустарға малынған.
• Ет емес, көкөніс пен саңырауқұлақ қосылған пиццаны таңдаңыз.
• Сусындар үшін газсыз суды таңдаңыз.

Қарсы көрсетілімдер бар ма

Қандай болса да, тіпті пайдалы және пайдалы фастфуд - құрғақ тағам. Smoothies - бұл ерекшелік, бірақ әзірге біздің елде оларды дайындау дәстүрі онша дамымаған. Сондықтан, егер сізде ас қорыту мүшелерімен проблемалар болса, аштықты қанағаттандырудың бұл әдісін ұмытқан дұрыс. Көптеген адамдар үйден тек пирогтар мен ұқсас құрғақ рациондарды өзіңізбен бірге ала алатыныңызға сенімді. Бірақ ондай ештеңе жоқ. Сорпа мен ботқаға ыңғайлы түскі ас қораптарын сатып алуға ешкім әуре емес. Итмұрын шайының термосын алыңыз. Көпшіліктен ерекшеленуге ұялмаңыз, фастфудтың пайдалы екенін өзіңіз шеше аласыз. Әріптестеріңізге McDonald's-те кезекке тұруға рұқсат етіңіз, сіз бұл уақытты саябақтағы орындықта тыныш өткізе аласыз.

Қорытындының орнына

Экономикалық тұрғыдан пайдалы фастфуд мейрамханасы қымбатырақ. Мысалы, маргариннің орнына зәйтүн майын қолдану қажеттілігін алайық. Сонымен қатар, барлық тағамды тұтыну алдында пісіру керек. Жартылай фабрикаттар енді соншалықты пайдалы емес. Бірақ әйтпесе, шикізат құнын қарапайым фаст-фуд мекемелеріндегімен салыстыруға болады. Әрине, сапалы, дәмді және пайдалы тағам тұтынушыларды тартады және олар қайтадан келеді. Мәзірдің көп бөлігін үйде қайталау өте оңай. Жеткіліктітілек және қарапайым өнімдер жиынтығы. Байқап көріңіз, көп ұзамай үстеліңізде шұжық пен бургерлер болмайды.