Қуырылған қарақұмық. қарапайым рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қарақұмықтан көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Көбінесе оны бүйір тағам ретінде пайдалана отырып, қайнаған сумен қайнатады немесе буға пісіреді. Бірақ бүгін біз қуырылған қарақұмық қалай дайындалатынын айтқымыз келеді.

Сәбіз және пияз қосылған қарақұмық ботқасы

Бұл қарапайым тағамды ораза күндері гарнир немесе негізгі тағам ретінде беруге болады.

Ингредиенттер:

• Жарма - 300 грамм.
• Өсімдік майы.
• Бір сәбіз.
• Бір шам.

Қуырылған қарақұмық қалай дайындалады? Фотосуреті бар рецептті төменде таба аласыз:

• Ұнтақтарды таңдап, шайыңыз.
• Майды қыздырып, содан кейін ұнтақтарды бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін оған бір стақан су құйыңыз.
• Табаны қақпақпен жабыңыз. Қажетінше су қосып, ботқаны мезгіл-мезгіл араластырып тұруды ұмытпаңыз.
• Көкөністерді аршып, турап, бөлек табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Өнімдерді қосып, қызмет көрсетіңіз. 100 граммдағы калория мөлшері шамамен 108 ккал болатын қуырылған қарақұмық өте дәмді және ет пен құс етінен жасалған тағамдарды тамаша толықтырады.

Бояр стиліндегі қарақұмық

Бұл қарапайым тағам сіздің отбасылық түскі асыңызға сән береді. Ол үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Бір стақан қарақұмық.
• 400 грамм тартылған ет.
• 100 грамм саңырауқұлақ.
• Екі пияз.
• Жасыл пияз.
• Тұз.
• Бұрыш қоспасы.

Табадағы қуырылған қарақұмық былай дайындалады:

• Бір пияз майдалап туралған және мөлдір болғанша табада қуырыңыз.
• Жаңа саңырауқұлақтарды аршып, ерікті түрде кесіп, пиязға жіберіңіз. Тамақты қызарғанша қуырып, тұздап, оттан алыңыз.
• Екінші пиязды блендермен турап, фаршпен араластырыңыз. Оларға тұз бен бұрыш қоспасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
• Салмасына пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтарды пайдаланып фаршпен зрази жасаңыз.
• Дайындарды екі жағынан жартысы піскенше қуырыңыз.
• Өңделген жарманы котлеттердің арасына табаға құйып, біраз уақыт қыздырыңыз.
• Тағамға су құйып, ыдысты тұздаңыз. Ботқаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз.

20 минуттан кейін табаны пештен шығарып, таза сүлгімен жауып, шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Үстіне туралған жасыл пияз қосылған тағамды ұсыныңыз.

Жаңғақтар мен мүкжидек қосылған қарақұмық

Дәмдердің әдеттен тыс үйлесімі жаңа түпнұсқа тағам жасауға мүмкіндік береді. Оны әдеттегі күні гарнир ретінде беруге және ораза ұстайтын күні кешкі асқа пісіруге болады.

Ингредиенттер:

• Бір стақан құрғақ қарақұмық.
• Екі пияз.
• Екі стақан су.
• Тұз.
• Екі қасық қарағай жаңғағы.
• Бес ас қасық өсімдік майы.
• Екі қасық мүкжидек.

Дәмді қуырылған қарақұмық қалай дайындалады? Рецептті мына жерден оқи аласыз:

• Мультипісіргішті қосып, «Қуыру» режимін орнатыңыз. Осыдан кейін жаңғақтарды ыдысқа салыңыз. Оларды құрғатыңыз, содан кейін бөлек ыдысқа салыңыз.
• Пиязды қабығынан босатып, сақиналарға кесіңіз.
• Құралдың ыдысына өсімдік майын құйыңыз. Үстіне пияз сақиналарын қуырып, табаққа салыңыз.
• Қарақұмықты құйып, қуырып, сумен толтырыңыз. "Ботқа" режимін жарты сағатқа орнатыңыз.

Қарақұмық дайын болғанда, оны жаңғақтар, пияз және жидектермен араластырыңыз.

Пияз және дәмдеуіштер қосылған қуырылған қарақұмық

Хош иісті дәмдеуіштер танымал тағамға жаңа дәм береді.

Қажетті өнімдер:

• Жарты кесе қарақұмық.
• 300 грамм саңырауқұлақ.
• Бір ас қасық сары май.
• Тұз.
• Екі пияз.
• Ширек шай қасық джера.
• Екі шымшым куркума.
• Бір шымшым қызыл ащы бұрыш.
• Дәміне қарай имбирь мен даршын.
• Екі қасық өсімдік майы.

Дәмдеуіштері бар қуырылған қарақұмық былай дайындалады:

• Саңырауқұлақтарды аршып, тілімдерге кесіңіз.
• Шампиньондарды өсімдік майына бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін оларға қосыңызқарақұмық.
• Бір-екі минуттан кейін табаға бір жарым стакан су құйып, ботқаны жұмсақ болғанша пісіріңіз.
• Пиязды аршып, сақиналарға кесіп, мөлдір болғанша қуырыңыз. Оған қажетті дәмдеуіштерді қосып, қызарғанша қуырыңыз.

Табақтарға саңырауқұлақ қосылған ботқаны салып, үстіне пиязды салыңыз.

Шантерелла қосылған поляк қуырылған қарақұмық

Бұл маусымдық тағамды жұмыс күндері және мереке күндері беруге болады. Ол үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 100 грамм қарақұмық.
• 100 грамм шантереллалар.
• Бір тауық жұмыртқасы.
• Жарты пияз.
• 50 грамм сары май.
• 100 грамм қаймақ.

Тағам рецепті:

• Ұнтақтарды жуып, сұрыптап, табада бірнеше минут қуырыңыз. Оны сумен толтырып, жартысы піскенше қайнатыңыз.
• Тауық жұмыртқасын қаймақпен шайқаңыз, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
• Қарақұмық жармасы үшін қаймақ салмасын құйып, араластырыңыз. Дайын болғанша ыдысты қайнатыңыз.
• Пияз бен саңырауқұлақтарды аршып, майдалап турап, бөлек табаға салыңыз. Тағамдарды қызарғанша қуырыңыз.

Тағамды табақтарға қабаттап саламыз. Алдымен ботқа, содан кейін саңырауқұлақтар, қайтадан қарақұмық жармасы және ең соңында шантереллалар қабаты.

гректер

Бұл украин тағамы өте қанағаттанарлық және дәмді. Бұл жолы тартылған ет ретінде қарақұмықты қолданамыз.

Ингредиенттер:

• 300 грамм тартылған тауық еті.
• 200 грамм тартылған ет.
• Екі стақанқарақұмық.
• Екі пияз.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Ұн.
• Тұз.
• Ұнтақталған бұрыш.
• Сары май және өсімдік майы.

Рецепт:

• Жармаларды піскенше қайнатып, қуырылған пиязбен араластырыңыз.
• Суытылған ботқаны тартылған ет, сары май, жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз.
• Массаны пирожныйлар жасап, ұнға саламыз.

Қарақұмықты өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Салатпен немесе буға пісірілген көкөністермен бірге ұсыныңыз.

Көріп отырғаныңыздай, қуырылған қарақұмық әртүрлі тәсілдермен дайындалады және дәмді және қанағаттандырарлық тағамдарды дайындауға жарамды. Таңдаулы рецепттеріңізді таңдап, аспаздық тәжірибелерді бастаңыз.