2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Айран – әйгілі ашытылған сүт сусыны. Оны өндіру үшін сүтті арнайы саңырауқұлақпен ашытады. Оның сұйық консистенциясы бар. Майдың мөлшері 0%-дан 3,2%-ға дейін өзгереді. Түнде айран ағзаға өте пайдалы деп есептеледі, бірақ солай ма? Оны анықтауға тырысайық.
Просстар
Айранның құрамында белоктар, минералды тұздар, витаминдер және пайдалы бактериялар бар, сонымен қатар ол оңай сіңеді. Кефирдің профилактикалық және емдік әсері бар деп сенімді түрде айта аламыз, өйткені оны қолданғанда:
- ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді;
- зиянды заттар мен токсиндер жойылады;
- иммунитет артады;
- дәрумендердің ағзаға сіңуін жақсартады;
- орындық жақсарып келеді.
Түнде айран ішу әдеті денені босаңсытып, тез ұйықтауға көмектеседі. Сарапшылар айранды кешке ішуге кеңес береді, өйткені бұл сусында түнде жақсы сіңетін кальций бар. Кефирді бөлме температурасында қолданыңыз, өйткені қыздырған кезде ол өзінің керемет қасиеттерін жоғалтады.
Емдік-профилактикалық мақсаттағы айрансияқты ауруларға қолданылады:
- асқазан-ішек жолдарының аурулары (колит, гастрит, дисбактериоз);
- анемия, рахит;
- тағамдық аллергия;
- артық салмақ;
- жүрек-қантамыр аурулары;
- невротикалық күйлер;
- созылмалы шаршау синдромы.
Түнгі айран операциядан кейін және антибиотиктерді ұзақ қолданудан кейін тез қалпына келуге ықпал етеді.
Көптеген адамдар арықтау үшін түнде бір стақан йогурт ішеді. Бұл төмен калориялы тағамның құрамында асқазан-ішек жолдарын шамадан тыс жүктеместен аштықты қанағаттандыратын сіңімділігі жоғары ақуыздар бар.
Айран түнде толығымен қорытылады, таңертең тамаша тәбетті береді. Дәмін жақсарту үшін аздап қант немесе джем қосуға болады.
Қышқыл сүтті сусын жас балаларға пайдалы. Олар үшін бұл ішу емес, тамақ. Оны аш қарынға ішу керек, ең жақсысы түнде.
Жағымсыз жақтары
Кейбір сарапшылар түнде йогурт ішу әдетін сынға алады. Олар өз дәлелдерін бұл өнімнің ашыту нәтижесінде пайда болғанына негіздейді. Бұл процесте сүт қышқылы ғана емес, сонымен қатар алкоголь де пайда болады. Олардың пікірінше, бұл денені босаңсытатын алкоголь. Оның бұл сусындағы үлесі небәрі 0,04-0,05% болса да.
Айранға қарсы тағы бір дәлел – сусынның ақуыздық құрамы. Түнде айран, сыншылардың пікірінше, дененің түнгі қалпына келуін бұзады, нәтижесінде таңертеңгі ояту бас ауруы мен бұлшықет ауруымен байланысты.
Қашан йогурт ішпеңізасқазан-ішек жолдарының қышқылдығының жоғарылауы және диареяға бейімділік кезінде бір күндік айранды қолдануға болмайды.
Жалпы, кемшіліктерден гөрі жақсы жақтары көп. Этил спиртінің аз ғана бөлігі денеге зиян тигізбейді. Кефирді пайдаланған кезде сенімді өндірушінің жаңа өнімін ғана таңдау керек, оны тоңазытқышта сақтаңыз. Оны кішкене жұтыммен, баяу ішіңіз. Кефирді қабылдаудың жас нормалары әртүрлі. Оңтайлы мөлшер тәулігіне 0,5 литрден аспайды. Түнде айран ішіңіз - осылайша ішек микрофлорасын қалыпқа келтіріп, тез ұйықтауды қамтамасыз етесіз.
Ұсынылған:
Түнгі сұлы: пайдасы мен зияны, қарапайым рецепттер
Сұлы жармасы – сұлулық пен жастықты сақтау үшін көптеген диетологтар ұсынған өте пайдалы өнім. Бұл сонымен қатар салмақ жоғалтуға көмектеседі. Мұны істеу үшін күн сайын түнде немесе таңертең таңғы асқа сұлы жармасының кішкене бөлігін жеу керек. Оны дайындау өте қарапайым, процесс көп уақытты қажет етпейді
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Айран 1 пайыз: калория мөлшері мен құрамы. Сүт қышқылы өнімінің пайдалы қасиеттері мен зияны. Айран туралы қызықты деректер
Неліктен калориясы өте төмен 1% айран соншалықты пайдалы, оны асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауыратын адамдар пайдалана алады ма? Ашыған сүт өнімінің калория мөлшері қандай? Осы және басқа да сұрақтарға осы мақаланы оқу арқылы жауап аласыз
Пісірілген жұмыртқа: пайдасы мен зияны. Пісірілген тауық пен бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны
Диетологтар қайнатылған жұмыртқаның ағзаға не беретіні туралы үнемі дауласады. Бұл өнімнің пайдасы мен зияны салыстырмалы: бәрі денсаулық жағдайына және тұтынылатын өнімнің мөлшеріне байланысты. Бүгін біз денсаулыққа пайдасы, тағамдық құндылығы және есте сақтау керек диетолог ескертулері туралы егжей-тегжейлі айтып береміз. Сонымен
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
