2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Балық пен жаңа піскен қиярдың ортақтығы бар сияқты ма? Приморье тұрғындары бұл сұраққа оңай жауап береді. Бірақ қалған тұрғындар бұл қулық немесе тіпті еркелік бар балаларға арналған жұмбақ деп шешетін шығар.
Олардың арасында ұқсастық – иіс бар екен. Бірақ оны нақтылау керек – балықтардың барлығы қиярдың иісіне ұқсамайды, бірақ оның кейбір түрлері ғана.
Бірақ бірінші нәрсе.
Smelt
Жаңа қиярдың хош иісіне ие болу тұрғысынан бірінші орында балқыту тұр, ол Ресейде солтүстік теңіздердің суларында - Ақ, Балтық, Охот, олардың сағалық өзендерінде, сондай-ақ бүкіл Енисейде кездеседі. Өзен алабында және Қиыр Шығыста. Жаңа ауланған балықтың әсіресе күшті иісі бар. Өйткені балқыманың ескі атауы бура немесе қияр балығы.
Қамқорлар тұқымдасының 10-ға жуық түрі бар және олардың барлығы Солтүстік жарты шардың суларында кездеседі.
Еліміздің солтүстік астанасы Ленинград деп аталған заманда балқытатын балық аулау 2000 ж.наурыз. Шың сәуір айының ортасында болды және жергілікті халық үшін көктемнің келуін білдірді. Қазіргі уақытта Санкт-Петербург балығы әлі де қиярдың иісіне ие, бірақ, өкінішке орай, Невадағы қалада мұндай тығыз, тұрақты көктем иісі жоқ. Қазір оны тек жағалаудағы аулау орындарында және қала базарларының балық қатарларында кездестіруге болады. Бірақ балшық әлі күнге дейін қаланың символы болып табылады және оның құрметіне жаппай қалалық мерекелік шаралар өткізіледі.
Мысалы, мамыр айында Ұлы Петр балқытпақ деп атаған патша балыққа арналған үлкен мереке өтеді. Бұл күні шабақтар дәстүрлі түрде Неваға жіберіледі. Ал Санкт-Петербург билігі тіпті барлық қала тұрғындарының сүйіктісі болған бұл балыққа ескерткіш орнатуды жоспарлап отыр.
Қияр иісінен басқа қандай балықтар қиярдың иісіне ұқсайды? Мақаланы әрі қарай оқыңыз.
сұр түсті
Қиярдың иісі бойынша екінші орында солтүстіктің тағы бір балығы - боз балық. Балқыт сияқты, ол да асыл балықтар тұқымдастарынан және өзінің мекендеу орны үшін Енисей мен Лена өзендерінің салқын суын жақсы көреді. Сұр түсті жіңішке жұмсақ сүйектердің аздығына және етінің нәзік болуына байланысты деликатес ретінде жіктеледі.
Егер иіс көктемді белгілесе, онда бұл балық, керісінше, қысқы суықтың келуі. Өйткені, оның негізгі балығы қыс айларына түседі.
Колин
Біраз күтпеген, бірақ капелин балқытушылар тұқымдасына жатады. Және ол, сәйкесінше, туысы сияқты, жаңадан ұсталған түрінде қияр иісі бар, бірақ әлсіз. Көзіңізді жұмып қана тануға болатыны сонша.
Егер капелинді жібіткеннен кейін балықтың қиярдың иісі шығып тұрғанын сезсеңіз, бұл оның жаңа мұздатылғанын, жаңа ғана ұсталғанын білдіреді.
Басқа балықтар
Нәзік қияр хош иісін шығаруға бейім басқа балықтар туралы айтпау мүмкін емес - бұл қызыл кефоль, Қара және Азов теңіздерінің тұрғыны, қара және ақсерке мен ақ балық тұқымдарының кейбір өкілдері. Рас, бұл балықтардың әрең сезілетін иісі бар, сезілмейтін дерлік және ол тез жоғалып кететінін атап өткен жөн.
Қиярдың иісі қандай?
Құрамында қияр альдегиді болғандықтан балықтың иісі осындай. Дәл осы заттың арқасында балқыма осындай иісті шығарады. Ашық ауада ол белсенді түрде буланып, айналаға өзінің тұрақты жағымды хош иісін тарата бастайды.
Ұсынылған:
Кәріптас балық қандай балық?
Кәріптас балық қандай балық? Бұл сұрақты әр адам өмірінде бір рет қояды. Белгілі болғандай, кәріптас балық - треска тұқымдасына жататын кептірілген поллоктың жалпы атауы. Көптеген адамдар одан жасалған тағамдарды жақсы көреді. Кәріптас балығы туралы не белгілі: ол қайда тұрады, оны қалай дайындау керек және оның қолданылуы қандай?
Үйдегі балық балық: тағам дайындау рецептері. Балыққа қандай балық барады
Үйде балық балығын дайындау үшін майлылығы жоғары әртүрлі балықтардың ірі сорттары қолданылады. Бұл тағам деликатес, дүкендерде ол көп ақша тұрады. Сондықтан көптеген адамдар оны мерекелік үстелге сатып алады. Үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, үйде балық балығын оңай пісіруге болады. Бірақ мұны қалай жасауға болады?
Суық ысталған балық: технология, рецепттер. Шылым шегетін жерде қандай балық шегу жақсы? Суық ысталған скумбрия
Қақталған балықты өзіңіз пісіруге бола ма? Нені ескеру керек және қандай қателіктерден аулақ болу керек? Үйде балықты салқын ыстау технологиясы қандай? Егер сізді қызықтыратын болса, онда біздің мақала сізге арналған
Құлпынайдың ағзаға пайдасы қандай және қарсы көрсетілімдері қандай? Құлпынайда қандай витаминдер бар
Шырынды және нәзік құлпынай «жазғы жидектердің патшайымы». Оның дәмі мен хош иісіне мүлдем бей-жай қарамайтын адам сирек кездеседі. Құлпынай - еліміздегі ең танымал жидек. Оның көптеген жағымды қасиеттері бар. Құлпынайдың қандай пайдасы бар? Мақалада жидектің оң қасиеттері және оның қарсы көрсеткіштері талқыланады
Жаңа қиярдың калориялығы қандай? Қияр диетасында салмақ жоғалтуға болады ма?
Қияр диетасымен арықтауға болады ма? Жаңа піскен және тұзды қиярдың калория мөлшері қандай, онда не пайдалы және әркім жаңа піскен қиярды шектеусіз жей алады ма?
