Сыра сусыны. Біз ол туралы не білеміз?

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:06

Сыра негізіндегі коктейльдер Еуропада он жылдан астам уақыт бойы өндірілген кезде Ресей нарығында жақында пайда болды және жергілікті тұрғындар арасында танымалдылыққа ие болды.

Алғаш болып сыра сусынын жасауды бастаған француздар, олардың табиғаты бойынша нағыз эстетиктер және алкогольдік өнімдердің сапасын білушілер. Сыра оларға жай ащы болып көрінді, бірақ ағылшын-герман мәдениетінің дәстүрлеріне сай болу үшін олар бұл көбікті сусынды жақсы шараптармен бірге сатуға рұқсат беруге мәжбүр болды. Сыраны лимонадпен араластыруды кім ойлағаны белгісіз, және бұл маңызды емес, ең бастысы, алынған коктейль көпшілікке ұнады. Тең пропорцияда дайындалған сыра сусыны «панаш» деп аталды. Ол әлі де Франция халқы арасында сұранысқа ие. Сонымен қатар, қазіргі заманғы қоғамдық тамақтану орындарында ұсынылған сыра сусынының өзгертілген рецепті бар, осылайшабастапқы нұсқасынан дәмі аздап ерекшеленеді. Спрайт лимонадқа балама болды және коктейльге қосымша гранадиннің аз мөлшері қосылды.

Бірақ Германияда сыра сусыны өте қызық жағдайда ойлап табылған. 1920 жылдары Мюнхен қаласында ірі веложарыс өтті, оның бағыты жергілікті азық-түлік дүкендерінің біріне баруды қамтыды. Нәтижесінде дүкен барлық велошабандоздардың сыраға деген сұранысын қанағаттандыра алмады, содан кейін оның иесі қалған сыраны лимонадпен сұйылтуды бұйырды - осылайша әлемге әйгілі «Der Radler» коктейлі дүниеге келді.

Германияда сыра мен шампаннан тұратын Бисмарк коктейлі кем емес танымал. Тарихи факторларды ұстанатын болсаңыз, жоғарыда аталған алкогольдік композиция канцлерді өте жақсы көретін, оның есімімен аталған. Еуропада «Қызыл көз» деп аталатын сыра өнімі де үлкен сұранысқа ие, оның құрамында қызанақ шырыны мен сыра сияқты үйлесімсіз компоненттер болғанымен, көпшілікке өте ащы және әдеттен тыс болып көрінеді. Кейбіреулер сусынның күштілігін арттыру үшін оған аздап арақ қосқанды жөн көреді.

Австралияда супермаркеттердің сөрелерінен «Лас су» деп аударылатын өте қорқынышты атауы бар алкогольді сусынды таба аласыз. Құрамында кола, ром және жеңіл сыра бар.

Сонымен бірге көбінде сыраның айырмашылығы неде деген сұрақ туындауы мүмкінсыра сусынынан.

Жақында Ресейде алкогольдік сусындарды өндірудің жаңа техникалық регламенті қабылданды, оған сәйкес сыра - уыт, құлмақ және су негізінде жасалған нәрсе. Өндірісінде қоспалар, қант және ерітілмеген заттар қосымша қолданылатын өнім сыра сусыны деп аталады. Сонымен қатар, ГОСТ бойынша өндірушілерді этикеткаларына тиісті жазуларды қоюды міндеттейтін сыра сусындарын табиғи көбікті өнімнен визуалды түрде ажыратуға болады.

Ресейде сыраға негізделген коктейльдер енді ғана танымал бола бастады. Сыра сусынының "тұрақты" сатып алушысы болуы мүмкін.