Үздік шие қызанақ рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шие қызанағын негізгі тағамға дәмді қоспа ретінде ғана емес жеуге болады. Сондай-ақ, бұл кішкентай қызанақтарды рецептке қосып, олармен сорпалар мен салаттарда пісіруге болады. Ең бастысы - болашақта дайын тағамды бұзбайтын піскен және тәтті жемістерді таңдау.

Шери қызанақ қосылған сардин сорпасы

Өнім тізімі:

• Консервіленген сардина - 2 банка;
• шие қызанақтары - 400 грамм;
• картоп - 4 дана;
• су - 5 литр;
• аскөк - 1 байлам;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• ақжелкен - 1 байлам;
• бұрыш бұршағы - 5 дана;
• ұнтақталған бұрыш - 2 шымшым;
• тұз - дәміне қарай;
• пияз - 1 үлкен бас.

Сорпа қалай жасалады

Мұнай мен көкөністегі консервіленген сардиналардан тұратын бұл түпнұсқа балық сорпасы пісіру уақыты шектеулі және қысқа уақыт ішінде кешкі асқа бірінші тағамды дайындауға уақыт қажет болған жағдайда өте қолайлы. Бұл сорпадағы сардиндер пісіруге ұзақ уақыт кететін етге балама ретінде қызмет етеді. тармағында көрсетілген өнімдерден жасалған сорпарецепт өте дәмді. Бұған қоса, шие қызанақтары өзінше балғындық береді және сорпаға аздап қышқылдық қосады.

Алдымен қазан суды отқа қойып, көкөністерді дайындауға кірісіңіз. Картоптың қабығын жұқа қабатпен кесіп, жақсылап жуыңыз. Содан кейін кесу тақтасында төртбұрыштап немесе өзіңізге ұнайтын пішінді кесіңіз. Табаны қадағалап отыруды ұмытпаңыз: ондағы су қайнай бастағанда, лавр жапырағын қайнаған суға салып, тұз қосыңыз. Дәмдеуіштерден кейін бірден картоп текшелерін табаға салыңыз. Картоп қайнап жатқанда, сәбіз, пияз және шие қызанақтарымен жұмыс істеу керек.

Пияз бен сәбіз қабығын аршып, жуыңыз. Сәбізді жарты сақинаға кесіңіз, пиязды төрт бөлікке бөліңіз. Картопты кастрюльде қайнатуды күткеннен кейін оған туралған сәбізді және пияздың екі бөлігін қосу керек. Ыстықты азайтып, табаны қақпақпен жабыңыз. Көкөністерді қақпақтың астында он минут қайнатыңыз және табаға тағы екі пиязды салыңыз. Көкөністерді картоп дайын болғанша пісіру керек.

Осы уақыт ішінде шие қызанақтарының қабығын аршып, консервіленген сардиналарды ашыңыз, ақжелкен мен аскөкті шайып, майдалап тураңыз. Томаттан пленканы оңай алып тастау үшін оларды електен салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Бұл процедурадан кейін пленка дерлік өздігінен кетеді. Картопты артық пісірмеу үшін оның дайындығын тексеруді ұмытпаңыз. Екі бөлікке бөлінген шие қызанағын дайын дерлік картоп салынған табаға салыңыз.

Бес минуттан кейін консервіленген сардиналарды маймен және барлық туралған көкпен бірге табаға салыңыз. Тағы бес-жеті минуттан кейін балық сорпасын дәміне қарай ұнтақталған бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз, пешті өшіріңіз. Табада лавр жапырақтарын алып тастаңыз, қақпақпен жақсылап жабыңыз және хош иісті сорпа қайнатыңыз. Осыдан кейін оны тостағандарға немесе порцияланған табақтарға құйып, түскі асқа ұсынуға болады.

Жас моцарелла ірімшігі, шие қызанақтары және бекон қосылған салат

Қажетті ингредиенттер төменде берілген.

• шие қызанақтары - 400 грамм;
• моцарелла ірімшігі - 500 грамм;
• жапырақ салат - 10 жапырақ;
• зәйтүн майы - 5 ас қасық;
• құрғақ хош иісті шөптер - десерт қасық;
• лимон шырыны - 2 ас қасық;
• тұз - 1/3 шай қасық;
• ақ нан - 200 грамм;
• ұнтақталған бұрыш - бірнеше шымшым;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• шикі ысталған бекон - 300 грамм.

Салат дайындау әдісі

Моцарелла, шие қызанақтары және бекон қосылған салат - өте кең таралған тағам. Оны тәбет ретінде немесе өздігінен дәмді тағам ретінде ұсынуға болады. Сонымен қатар, мұндай салат өте дәмді, оның жеңілдігіне қарамастан, ол аштықты жақсы қанағаттандырады. Онда, егер қаласаңыз, нанды шұжық немесе ірімшік дәмі бар крекермен ауыстыруға болады. Бұл салат моцарелла, шие қызанақтары және беконмен қырық минут бойы дайындалады. Жасап көріңіз, сізге және сіздің отбасыңызға салат ұнайтыны сөзсіз.

Тағам пісірусалат жапырақтарын ағынды су астында мұқият жуудан басталады. Шие қызанақтарын да жақсылап жуу керек. Салат пен қызанақты біраз уақытқа қалдырыңыз, сонда олар кебеді. Әрі қарай, сіз ақ нанның бір бөлігін қолыңызбен кесектерге бөліп, оларды ыстыққа төзімді пішіннің түбіне қоюыңыз керек. Келесі орындалатын нәрсе - нан тілімдері үшін салманы дайындау.

Нанды тосттар

Сізге ыңғайлы ыдысқа зәйтүн майы мен екі ас қасық жаңа сығылған лимон шырынын құйыңыз. Мұнда құрғақ хош иісті шөптерді, сондай-ақ жеуге жарамды тұзды және ұнтақталған бұрышты құйыңыз. Сонымен қатар, сарымсақ түйіршіктері аршылған және басылған сарымсақ түйіршіктері таңғышқа қосылады. Ащы таңғыштың барлық ингредиенттерін араластырыңыз және оны ақ нанның бөліктеріне біркелкі құйыңыз. Пішінді нанмен 180 градусқа дейін қыздырылған пеште он минутқа қойыңыз. Нан бөліктері қытырлақ болуы керек.

Нан бөліктері пеште қызарып жатқанда, шикі ысталған беконды кесетін тақтайшаға кесіп, табаға салу керек. Әрі қарай, май қоспай, оны орташа отта қуыру керек. Келесі ингредиент үшін пеште пісірілген нан бөліктерін ұмытпаңыз.

Шие қызанақтары мен салат жапырақтары кеуіп қалды, оларды турауға болады. Қызанақтарды қалауыңызша екі-төрт бөлікке кесу керек, ал салат жапырақтарын жырту керек. Жұмсақ моцарелла ірімшігі де тілімдерге немесе текшелерге кесілуі керек. Әрі қарай, сіз терең және көлемді ыдысты алып, оған салат жапырақтарының жыртылған бөліктерін салуыңыз керек. ЖоғарыдаШие қызанақтарының жартысын немесе төрттен бір бөлігін, ал үстіне қуырылған беконды және нанның қызыл тілімдерін орналастырыңыз.

Барлық ингредиенттерді зәйтүн майы мен жаңа лимон шырынын аздап себіңіз. Моцарелла ірімшігі қосып, барлық салат ингредиенттерін төменнен жоғарыға дейін араластырыңыз. Бұл салат түскі немесе кешкі ас алдында дайындалуы керек. Піскеннен кейін оны ақ нанның қуырылған және қытырлақ бөліктері сіңгенше күтпестен ұсыну керек.

Асшаяндар, шие қызанақтары және ветчина салаты

Сізге қажет:

• шие қызанақтары - 15 дана;
• мұздатылған асшаяндар - 300 грамм;
• ветчина - 200 грамм;
• аскөк - 5 бұтақ;
• лимон - 1 дана;
• авокадо - 2 дана;
• салат жапырақтары - 1 байлам;
• тұз - 1/4 шай қасық;
• пияз - 1 дана;
• зәйтүн майы - 4 ас қасық;
• бұрыш бұршағы - 5 дана;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• ұнтақталған бұрыш - 3 шымшым.

Салат пісіру

Асшаяндар, шие қызанақтары, ветчина және авокадо - бүкіл әлем бойынша көптеген адамдар жақсы көретін тағамдар. Осы өнімдердің барлығын бір дәмді және нәзік салатқа сәл ащы салатты таңғышпен кигеннен артық не болуы мүмкін? Оны гарнир ретінде немесе түскі асқа да, кешкі асқа да бөлек тағам ретінде беруге болады. Осы дәмді және пайдалы теңіз өнімдері салатын дайындауды бастайық.

Салаттың түріне және оның өнімдерінің құрамына қарамастан, пісіру басталады.әрқашан барлық ингредиенттерді кезең-кезеңімен дайындау. Алдымен мұздатылған асшаяндарды дайындау керек. Уақытыңыз жеткілікті болса, мұздатылған асшаяндарды мұздатқыштан алып, көкөністерді сақтауға арналған сөреге қойған дұрыс. Асшаяндарды тоңазытқышта екі сағатқа қалдырыңыз. Суық су балама болып табылады. Мұздатылған асшаяндарды жиырма минут бойы суық суға салып, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Басқа жолдармен жібіту асшаянның пайдалы қасиеттерінің көпшілігінің жоғалуына әкеледі.

Кәстрөлдегі суды отқа салып, қайнатып, оған қара бұрыш бұршағы, аскөктің екі бұтағы мен тұзды саламыз. Асшаяндарды қайнаған және дәмделген суға салып, араластырыңыз. Асшаяндарды отыз бес секунд қайнатыңыз және оларды дуршлагқа жіберіңіз. Асшаяндарды суытып, бастары мен қабықтарын алып тастауға рұқсат етіңіз. Құйрықтарды қалдыруға болады. Келесі - авокадо. Оны жуу керек, екі бөлікке кесіп, тасты алып, қабығын аршып, жемістерді текшелерге кесу керек.

Сосын, кез келген ретпен аршылған пиязды жарты сақина етіп тураңыз. Ветчина жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты аршып, пресстен өткізіңіз. Жуылған аскөкті майдалап тураңыз. Шие қызанақтарын шайыңыз, құрғатыңыз және оларды екі тең бөлікке кесіңіз. Жаңа салат жапырақтарын жақсылап шайып, суды жақсылап шайқаңыз. Әрі қарай, дайындалған өнімдерден жасалған салатқа ерекше дәм мен хош иіс беру үшін салат таңғышын дайындау керек.

Ингредиенттерді араластырыңыз

Ол үшін сізге қажетрецептте көрсетілген зәйтүн майы, ұнтақталған бұрыш, сарымсақ және, әрине, тұз мөлшерін пайдаланыңыз. Олардың барлығын кішкене ыдысқа біріктіріп, араластырыңыз. Жанармай бекеті дайын. Барлық дайындық қадамдарынан кейін сіз біздің салатты қалыптастыруға кірісе аласыз. Сізге үлкен табақты алып, оған салат жапырақтарын тарату керек. Үстіне ветчинаны салыңыз, оның үстіне шие қызанақтарының жартысын қойыңыз. Келесі қабат авокадо және пияз жарты сақинасы болады. Салаттың жартысын себіңіз де, үстіне дайындалған асшаяндарды салыңыз. Аскөкпен безендіріп, қалған таңғышпен қайтадан сулаңыз. Хош иісті, нәзік және пайдалы салат таңғажайып дәмімен сізді қуантуға дайын.

Ірімшік пен шие қызанақ қосылған рукола салаты

Сізге не керек:

• рукола - 200 грамм;
• фета ірімшігі - 100 грамм;
• бальзам сірке суы - 3 ас қасық;
• шие қызанақтары - 500 грамм;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық;
• ұнтақталған бұрыш - 2 шымшым;
• зәйтүн - 100 грамм;
• тұз - дәміне қарай.

Рецепт бойынша пісіру

Шие қызанақтары мен пармезан ірімшігі қосылған рукола дәрумені салаты - бұл пайдалы және дәмді тәбет, оны дайындауға он бес минуттан аспайды. Аругулды жақсылап шайыңыз, шайқаңыз және құрғатыңыз. Бұл салат үшін қызыл шие қызанақтарының дәстүрлі дөңгелек сорттарын алу керек. Қызанақтарды жуыңыз, содан кейін қаласаңыз, жарты немесе төрттен кесіңіз. Текшелерге кесілген ірімшік. Барлық өнімдерді дайындағаннан кейін сіз үлкенірек ыдысты алып, үстіне жаюыңыз керек.аругула жапырақтары. Үстіне қызанақтарды жақсылап орналастырыңыз. Ірімшік пен зәйтүн қосыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, сірке суы мен май құйыңыз. Кешкі асқа жеңіл салат дайын.

Шие қызанақтары қосылған рецепттер таңдауын пайдалана отырып, дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Сонымен бірге ас үйде ұзақ уақыт отырудың қажеті жоқ.