Үйде печенье қалай жасауға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Енді дүкендер печеньенің кең ассортиментін ұсынады, олар көзді ашады. Бірақ оның жоғары сапалы екеніне қалай сенімді бола аласыз? Оны жасау үшін қандай өнімдер қолданылғанын, пісіру процесі қалай жүргізілгенін біле алмаймыз. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер барлық ингредиенттер жаңа екеніне көз жеткізу үшін үйде печенье жасауды қалайды. Өндіріс процесінде мінсіз тазалық сақталғаны да маңызды. Біз бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Ең оңай жол

Үйдегі печеньелерді қалай тез және дәмді жасауға болады? Көптеген рецепттер бар. Үй шаруасындағы әйелдер үшін ең қолайлысын толығырақ қарастыруға болады.

Ингредиенттер:

• Бөлме температурасында сары май - жүз грамм.
• Тауық жұмыртқасы - екі бөліктен артық емес.
• Қант - бір стақан жеткілікті, бірақ дәмін татуға болады.
• Ұн - бір жарым кесе, бірақ қамырға қараңыз.
• Сода - 1/2 шай қасық (дәстүрлі түрде сірке суымен сөндіруге болады)немесе лимон қышқылын қолданыңыз).
• Ұнтақталған даршын - дәміне қарай.
• Ұнтақталған имбирь - дәміне қарай (мүлдем қосуға болмайды).

Тізімде көрсетілген өнімдердің барлығын бір терең ыдысқа салып, қамыр илеу керек. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, үстіне шай қасықпен печенье салыңыз. Ондағы температура 180 градус болуы керек. Печенье алтын қоңырға дейін он минут бойы пісіріледі. Енді осы қарапайым рецептті мысалға келтіре отырып, сіз отбасыңызға арналған нан печеньелерін қалай жасау керектігін білесіз.

Минут

Келіңіз, печеньелерді тез және өте дәмді жасаудың құпиясымен бөлісейік. Қалауы бар, бірақ уақыты жоқ үй шаруасындағы әйелдер үшін өте қарапайым рецепт бар.

Осы тамаша печеньелерді жасау үшін сізге қажет:

• Ұн - шамамен 400 грамм.
• 250 грамм маргарин немесе сары май.
• Кішкене сүт - шамамен 60 грамм.
• 150 грамм қант.
• Иіс үшін бір шай қасық ванилин немесе ванильді қант қосуға болады.

Маргарин сәл жұмсақ болуы үшін оны тоңазытқыштан алдын ала алу керек. Сары майды да қолдануға болады, бірақ оның майлылығы тым жоғары емес екеніне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, печенье пісіру кезінде жай ғана жайылып кетуі мүмкін.

Сонымен, жұмсақ маргарин консистенциясы қаймаққа ұқсайтындай етіп илеу керек. Содан кейін оны қант пен ванильмен араластырыңыз. Көпірткіш немесе араластырғышты пайдаланып,қоспаны жұмсақ ету үшін шайқау керек. Осыдан кейін сіз кішкене бөліктерде сүт қосуды бастауға болады. Қанттың толығымен ерігеніне көз жеткізіп, массаға шамамен үш жүз грамм ұн қосыңыз. Енді масса тым қалың емес, бірақ тым сұйық емес болуы үшін бәрін өте жақсы араластыру керек. Қажет болса, ұнды көбірек қосуға болады.

Пешті 200 градусқа дейін қыздыру арқылы дайындаңыз.

Алынған массаны тісті түтігі бар кондитер пакетіне салу керек. Өнімдер түймедақ тәрізді болуы керек және диаметрі үш сантиметрден аспауы керек. Бөлшектерді басуға тырыспаңыз, өйткені олар пісіру кезінде өздігінен орналасады. Парақтағы олардың арасында кішкене бос орын қалдыру керек, өйткені пісіру кезінде қамыр көбейетінін бәрі біледі.

Бір топтаманы пісіруге әдетте жиырма бес минут кетеді, бірақ пештердің мүмкіндіктері әртүрлі екенін ескере отырып, үйде жасалған өнімнің дайындығын қадағалау керек.

Міне, қысқа нан печеньелерін жасаудың оңай рецепті.

Арзан және қарапайым

Бірдеңемен емдеуді қажет ететін қонақтар үйге күтпеген жерден келеді. Үй иесінің алдында үйдегі печеньелерді тез және ең аз өнімдер жиынтығымен қалай дайындау керектігі туралы сұрақ туындайды. Келесі рецепт дәл осындай жағдайларға арналған.

Сізге тек үш тауық жұмыртқасы, шамамен 500 г електен өткен ұн, бір стақан қант және үш жүз грамм сары май қажет болады. Әдетте мұндай өнімдер жиынтығы кез келген ас үйде болады.

БірдеЫдысқа жұмыртқаны, майды және қантты біріктіріңіз. Миксермен біз оларды біртекті пышной массаға айналдырамыз. Содан кейін ұн қосып, қамыр илеңіз. Қызу үшін пешті қосыңыз. Біз қамырды кондитерлік қапшыққа саламыз (бірінші рецепттегідей), бірақ одан таяқшаларды қалыптастырамыз. Пеш екі жүз градусқа дейін қызған жағдайда, оны пісіруге небәрі он минут кетеді.

Түзбе қосылған печенье

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер сүзбе арқылы печеньелерді тез жасауды біледі.

Ингредиенттер:

1. Шейрек келі сүзбе.
2. Еленген ұнның бірдей мөлшері.
3. Қамырға бір ас қасық қант және болашақ печенье жасау үшін шамамен алты ас қасық.
4. Тек жүз грамм сары май.
5. Шай қасық қопсытқыш.
6. Бір шымшым тұз.

Алдымен сүзбе, оған тұз және бір ас қасық қант қосып ұсақтау керек. Сары майды алдын ала ерітіп, оны сүзбеге қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Содан кейін пісіру ұнтағын қосып, тығыз қамыр пайда болғанша ұнды бірте-бірте құйыңыз. Алынған массаны бір сағатқа тоңазытқышқа қою керек. Осы уақыттан кейін қамыр жайылады және стақан немесе басқа дөңгелек пішінді пайдаланып одан шеңберлер кесіледі. Содан кейін осы шеңберден құлақшаны қалыптастырып, қантқа батыру керек, тәттіні ішіне айналдырып, қайтадан батырыңыз. Осыдан кейін дайындалған пісіру парағына алынған «конверттерді» қант жоғарғы жағында болатындай етіп салыңыз. Жиырма беске жуық пісірілген180 градуста минут.

Безе

Бұл балалық шақтағы дәмді тағам, ол фильмдерді көру кезінде попкорнды тамаша алмастырады. Оны жасау үшін төрт жұмыртқаның ағы, бір стақан қант және бір шымшым лимон қышқылы қажет.

Алдымен барлық өнімдерді араластырып, миксермен он бес секундқа шайқау керек. Содан кейін біз су ваннасын жасаймыз және алынған массаны он минут бойы баяу және бес минут бойы үздіксіз араластыра отырып, жоғары температурада ұстаймыз. Осыдан кейін сіз массаны оттан алып, тағы бес минут шайқауыңыз керек. Пешті 80 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын пергаментпен жабыңыз және оған кішкене ромашкаларды жасау үшін кондитер қапшығын пайдаланыңыз. Безе пеште 30 минуттан аспайды.

Аздап тұзды

Біз печенье тәтті болуы керек екеніне үйреніп қалдық, бірақ сыраға үй печеньесін қалай дайындау керектігі туралы рецептпен бөліспеске. Ингредиенттер:

• Әрқайсысы жүз грамм қатты ірімшік және аздап жұмсартылған сары май.
• Бір жұмыртқаның сарысы.
• Бір стақан ұннан сәл азырақ.
• Шымшым тұз.

Алдын ала ірімшікті майда үккіштен өткізіп, сары майды бөлме температурасында болатындай етіп аздап қыздырыңыз. Бір контейнерде сары май, ірімшік, тұз және сарысын араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді шанышқымен аздап араластырыңыз. Осыдан кейін сіз бірте-бірте ұн қосып, қамырды илеңіз, содан кейін оны бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қамырды жайып болған соң екіге бөлуге болады. ретінде кесуге боладыкез келген нәрсе, бірақ үшбұрыштарға кесіп, кішкене тесіктер жасасаңыз жақсы көрінеді. Ол ірімшік кесектеріне ұқсайды. Пісіру парағын пергаментпен жауып, печеньелерді жайып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, піскенше пісіріңіз. Бұл үйде шайға емес, басқа сусынға немесе үй мәзірін сәл әртараптандыруға арналған печенье жасаудың ең қарапайым рецепті. Мұндай өнім чиптерден де пайдалырақ.

Сұлы печеньесі

Бұл нәзіктікті ересектер де, балалар да жақсы көреді. Бірақ сұлы печеньесін қалай жасау керектігін бәрі біледі ме? Нұсқауларымызды орындасаңыз, бұл қиын емес.

Ингредиенттер:

• Ширек келі сұлы жармасы.
• Жүз грамм жаңғақтар (кез келген түрдегі) және сары май.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Жарты стакан қант.
• Бір пакет ванилин немесе ванильді қант.
• Бір шымшым тұз.

Пісіру процесі араластырғышты әлдеқайда жеңілдетеді. Миксер ыдысына жұмсақ сары май, ванилин, қант және тұзды салып, біртекті ақ масса алынғанша мазмұнын араластырыңыз. Миксер жұмыс істеп тұрғанда, екі жұмыртқаны шайқаңыз және тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін араластырғыш жылдамдығын минимумға орнату керек, жаңғақтарды сұлы жармасымен қосып, қайтадан араластырыңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз, печеньелерді қасықпен пергаментке таратыңыз. Ол 180 градуста шамамен 25 минут пісіріледі.

Қорытынды

Бұл мақалада біз үй жағдайында сұлы печеньесін және осы тағамның басқа түрлерін жасаудың ең оңай жолдарын қарастырдық. Мұны істеу үшін сізге ең қарапайым және ең қолжетімді өнімдер, аз уақыт пен шыдамдылық қажет. Печеньеден жасауға болатын көптеген рецепттер бар. Ең оңайы - пісіруді қажет етпейтін торт. Биік пішіндегі печенье қабатын түбін толығымен жабатын етіп салыңыз. Үстіне кілегей қабатын қосыңыз (қаймақ қолдануға болады), содан кейін қайтадан печенье және крем. Қабаттар саны кез келген болуы мүмкін. Мұндай торттың үстіне жемістермен, үгітілген шоколадпен, кесектерге кесілген тәттілермен безендіріңіз (көп нұсқалар бар) және шамамен 6 сағат бойы тоңазытқышқа жіберіңіз. Печенье кілегейге малынған болуы керек. Бәрі. Торт дайын.