Гавно сырасының ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген сыра әуесқойлары өзінің дәмі мен сапасымен әйгілі, халықаралық дәмдеуіштерде бірнеше рет бірінші орын алған даниялық Гавно сырасын бұрыннан біледі. Ол әртүрлі Еуропа елдерінде үлкен және тұрақты сұранысқа ие. Бұл сыраның атауы оның пайда болуының керемет тарихымен сипатталады және әлемдік нарықта танымал бренд болып табылады. Сыраның «Гавне» атауының шығу тегі Данияда орналасқан өте ескі сарайдың атынан алынған. Ол Наествед қамалының маңында өндірілген.

Келесі, бірегей болып табылатын Gavno сыраларын қарастырайық. Оның барлығы 7 түрі ажыратылады.

Бидай ақ

Құрамында көлемі бойынша 4% спирт және 10% тығыздығы бар. Сыраның дәмі жұмсақ, бұл оны тартады. Оның хош иісі жеңіл, сәл нәзік, балдың иісі сезіледі. Таңдайда сіз құлмақтың балғындығын, бал мен тәттілікті сезінесіз, бұл тамаша дәмді жасайды.ақ сыра үшін.

Honey Porter

Өзінің ерекше дәмі мен хош иісімен танымал болды. Сыраның құрамында 7 пайыз спирт бар, ал тығыздығы 17,5 пайыз. Жартылай тәтті шараптың, қара нанның, балдың, қара квастың иісі басым. Porternoe сырасының негізгі нотасы - қара нан және жеңіл тәттілік. Сыраның мұндай күшімен дәмде алкоголь сезімі болмайды. Оның дәмін татқаннан кейін күйдірілген ноталары бар құрғақ дәм қалады, оның ұзақтығы 5-7 минутқа созылады. Оны асықпай ішу ұсынылады, бұл үлкен рахат әкеледі.

Гавно жеміс але

Құрамында 4% спирт және 10% гравитация бар. Жеміс хош иісі бар. Але арнайы резервуарларда болған кезде 4-7 күн бойы ұсынылған температурада ашытуға түседі. Бұл сыраның ерекшелігі оның құрамында құлмақ жоқ. Оның өндірісінде әртүрлі шөптер қосылады, бірақ соңында өндіруші сыра деп аталу үшін құлмақ қоса бастады.

Гавно Стаут

5,8% ABV бар. Күйген карамель, кофе, шоколад хош иісімен ерекшеленеді. Бұл сыраның өте бай және бай дәмі бар, оған арнайы технологияларды қолдану арқылы арпаны мұқият қуыру арқылы қол жеткізіледі. Сырада кофе жоқ.

Гавно Паскебриг

5,8% ABV бар, «Пасха» сырасы және тек Пасха мерекесіне арналған. Хош иіс туралы: сыраның иісі өте жақсыәркім оны ішкеннен гөрі иіскеуді жақсы көреді. Әртүрлі далалық шөптердің хош иісі сияқты! Дәмі туралы не айтуға болады: ол ақ сүзгісіз сыраға ұқсайды, аздап ащы, бірақ бұл оның керемет дәмін бұзбайды! Құйған кезде оның газдауы азаяды, бұл оның дәмін жеңілдетеді және дәмді етеді.

Пилснер

Қамал – 3,7 пайыз, тығыздығы – 10 пайыз. Мұндай көрсеткіштермен ол керемет дәмге ие, құлмақ ащы да бар, оның хош иісі көптеген «Пасха шиттерін» еске түсіреді, бірақ ол сәл әлсіз. Стакандағы бірнеше минуттан кейін сыра таза хопты иіске ие болады, ал бидай ериді. Енді дәмге келетін болсақ, бұл өте таңқаларлық: ол өткен жылы жиналған ескі құлмақ дәмі, сондай-ақ аздап қантты тәттілігі бар, бұл біраз таң қалдырады. Сондай-ақ шөп дәмі бар. Бұл дәмдік қасиеттер осы сыраның чех және неміс өндірісінің өнімдерінен айырмашылығын көрсетеді.

GavnO Pale Ale

Сыраның келесі түріне көшейік, ол 6,3 пайыз ABV. Хош иіс туралы не айту керек: ол өте айқын емес және оның дәмінен көрінетін ысталған ет пен түтіннің иісіне ұқсайды. Ащы бар, бірақ жағымды!

Жабында

Сонымен біз Gavno сырасының ең тартымды түрлерін қарастырдық. Бұл жерде тағы не айтуға болады? Бұл сыраның дәмін татқан адамдар оны ең жақсы деп есептей отырып, сыра зауытынан жарқын әсер алды. Бірақ бұл олардың пікірі ғана. Өндірушінің жоспары жоқРесейде Гавно сырасын сату. Кейбіреулер осы алкогольдік сусынның барлық түрлерін қолданып көруді армандайды. Дегенмен, ол барлық елдерге әкелінбейді және барлық сорттар емес (шектеулі басылымдар бар). Кейбіреулер тіпті сусынның дәмін татуға Данияға барады. Егер сізде осы сыраның кем дегенде бір түрі бар елдерге бару мүмкіндігіңіз болса, сыра фестиваліне бару мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Онда да бұл сусынның дәмімен танысып, оның жанкүйері бола аласыз. Ресейдегі Гавно сырасының бағасы белгіленбеген, өйткені өндіруші оны елге жеткізбейді.