Ipoh «ақ» кофесі: сипаттамасы, қолданылуы және рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ақ кофе – ерекше қуыру әдісі бар дәмді сусын. Оның отаны - Малайзияның Ипох қаласы. Сондықтан, бұл сусын да жиі Ipoh кофе атауына ие. Оны дайындау үшін астықты арнайы өңдеу қажет. Олар пальма шырынынан жасалған маргаринге қуырылады. Дәстүр бойынша олар тамақтан кейін қоюландырылған сүт қосылған сусын береді.

Ақ сусын туралы аздап

Бүгін Ipoh ресми түрде ақ кофе қаласы ретінде танылды. Мұнда әлемнің түкпір-түкпірінен саяхатшылар қызығушылықтарын қанағаттандыру үшін келеді. Көптеген адамдар ақ кофенің не екенін және оның неден жасалғанын білуге қызығушылық танытады. Дегенмен, біздің елде сүт немесе кілегей қосылған кез келген сусын әдетте ақ деп аталады.

Егер Малайзияны алсақ, онда бұл елде мұндай кофенің 2 түрі бар. Бірінші нұсқа қарапайым деп аталады және ол кофе дәндерінің 3 сортын қосу арқылы танымал болды. Оның құрамында лимерикс, робуста және арабиканың жоғары сапалы сорттары бар. Бірінші сорт өте сирек қолданылады, бірақ қалғандарымен бірге бұл кофе сусынға белгілі бір сүйкімділік береді. Келесі сорт - шай мен кофенің үйлесімі. Бұл малайзиялық сусынның арқасында ащы дәм барқатты қайнатылған шай.

Бүгін ақ кофені кез келген мамандандырылған дүкеннен өз қалауыңыз бойынша сортты таңдап алуға болады. Бұл өнімнің ең маңызды артықшылығы - ол мүлдем табиғи және ешқандай қоспаларсыз. Сонымен қатар, сусынды бірнеше минут ішінде дайындауға болады және ашық қаптамадағы кофе ұзақ уақыт сақталады.

Бірегей қарағай тозаң сусыны

Бұл қарағай тозаңы мен майсыздандырылған сүт қосылған сапалы жылдам сусын. Бұл қара және ақ кофе тек Индонезиядан шыққан арабикадан тұрады. Ол төмен температурада қуырылады, осылайша сусында барлық пайдалы микроэлементтер сақталады.

Заманауи технология артық кофеинді кетіреді және бұл оның жұмсақ дәміне байланысты. Табиғи кофенің басты артықшылығы - өт қабының, асқазанның және мидың жұмысын қалыпқа келтірумен бірге тиімділік пен көңіл-күйді арттырады. Бұл сусын артық салмағы бар адамдар үшін де пайдалы, өйткені ол дене салмағын бақылауға мүмкіндік береді және зат алмасу процестерін жақсартады.

Ганодерма қосылған ақ сусын

Көптеген адамдар ганодермасы бар ақ кофенің неден жасалғаны туралы сұрақ қояды. Мұндай ерекше атауда өлместік саңырауқұлағы бар. Бұл сусынның пайдалы қасиеттері бар: түнгі демалыс пен көңіл-күйді жақсартады, сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады. Сонымен қатар, кофе зиянды токсиндер мен токсиндерді кетіреді, сонымен қатар жасарту үшін бағаланадыәсері.

Амин қышқылдары мен пайдалы микроэлементтердің көп мөлшері қартаю процесін баяулатады, дененің денсаулығын қалпына келтіреді, психикалық және физикалық стрессті арттырады. Сусынның нағыз гурмандар бағалай алатын ерекше, таңғажайып дәмі бар. Бұл кофе әлсіз денесі бар және оны күшейткісі келетін адамдарға арналған.

Мультидәруменді "Тиенс"

Бұл жалпы күшейтетін және сергітетін қасиеті бар өте пайдалы және дәмді ақ кофе. Сонымен қатар, бұл сусын адам ағзасындағы қоректік заттардың теңгерімін дерлік қалыпқа келтіреді. Бұл еритін кофе болғанымен, жоғары сапалы қымбат сусынның иісі мен дәмі бар. Консерванттар немесе синтетикалық бояғыштар жоқ, бірақ фолий қышқылы, пайдалы микроэлементтер және әртүрлі витаминдер көп. Сусынға қант диабетімен ауыратын немесе артық салмағы бар адамдарға рұқсат етіледі.

Инулинді қосарлы соққы

Кремі бар бұл ақ кофенің күшті иісі мен жұмсақ дәмі бар. Оның құрамында табиғи полисахарид болып табылатын инулин бар. Бұл сусынның артықшылығы - ол асқазан жұмысын қалыпқа келтіреді және салмақ жоғалтуға көмектеседі. Кофе атеросклероз бен жүрек-тамыр ауруларының алдын алу үшін де қолданылады.

Зімбір қосылған ақ сусын

Зімбірмен біріктірілген ақ кофе - адам ағзасына пайдалы әсер ететін керемет жылыту сусыны. Ішкі ағзаларды қалыпқа келтіредіқысымды арттырады және иммундық жүйені нығайтады. Сонымен қатар, сусынның құрамында даршын бар, ол оған ерекше дәм береді. Кофенің бұл түрін олардың фигурасына қарайтын адамдар жоғары бағалайды, себебі ол зат алмасу процестерін жылдамдатады.

Үйде сусын жасауға арналған рецепттер

Даршын қосылған №1 рецепт

Компоненттер:

• сүт - 120 мл;
• тартылған кофе - 0,5 ас қасық;
• бір шымшым даршын;
• тазартылған қанттың бір бөлігі.

Дайын сусын мен жылы сүтті тең мөлшерде араластырыңыз. Тазартылған қанттың бір бөлігін салып, ұнтақталған даршын қосыңыз.

Қоюландырылған сүт қосылған №2 рецепт

Компоненттер:

• сүт - 120 мл;
• қант - 0,5 шай қасық;
• тартылған кофе - 0,5 ас қасық;
• ақ шоколад - бір текше;
• қоюландырылған сүт - 2 шай қасық

Сүтке бір шай қасық ерітілетін сусын қосып, үнемі араластыра отырып, баяу отта 4-6 минут пісіріңіз. Ұнтақталған шоколад қоюландырылған сүтпен араласып, кофеге құйылады. Тәтті сусынды ұнататындар үшін бір қасық қант салуға болады.

Рецепт 3 Люкс

Компоненттер:

• кофе - 0,5 шай қасық;
• ақ шоколад - 60г;
• сары май - 0,5 ас қасық;
• майы аз крем – 10 мл;
• бір шымшым тұз;
• сүт - 60 мл.

Алдымен сізге әдеттегідей жарты кесе күшті сусын дайындау керек. Шоколадты үккішпен үккіштен өткізіңіз. Біз оны кастрюльге салып, пешке қоямыз, 7-8-ден кейіншамамен 30 минут араластырыңыз және тағы 30 минут пісіріңіз. Шоколад қоюланғанда, тұз қосыңыз. Біз табаны бу моншасына қойғаннан кейін, сары май мен кремді салып, араластырыңыз және біртекті консистенция пайда болғанша пісіріңіз. Ыстық сүт пен кофені араластырып, пісірілген карамельді құйып, жақсылап араластырыңыз.

Сусынның оң қасиеттері

Ipoh ақ кофесі жасыл кофені тамаша алмастырады, ол соншалықты пайдалы емес, бірақ ол әлдеқайда дәмді. Дәндер жұмсақ қуырылған, оларға жаңғақ жеңіл дәм мен иіс береді. Бұл кофенің ерекше және жұмсақ дәмі табиғи ингредиенттерді бағалайтын және салауатты өмір салтын ұстанатын адамдарға ұнайды.

Кофе майлы амин қышқылдарының, стеролдардың және әртүрлі витаминдердің көп мөлшеріне байланысты оң қасиеттерге ие. D дәруменінің болуы қан тамырларын нығайтады, хлорогендік амин қышқылы сусынды артық салмақтан арылғысы келетін адамдар үшін пайдалы етеді, өйткені ол дене майының ыдырауын белсендіреді.

Дәндерді термиялық өңдеу олардың дәмдік қасиеттерін және жағымды қасиеттерін жоғалтпай ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.

Айту керек, ақ кофе қалыпты мөлшерде тұтынылғанда ғана ағзаға оң әсер етеді. Теріс әрекеттер, әрине, жағымсыз салдарға әкеледі.