2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бір кесе кофе жағымды эмоциялар береді және сергектік тудырады, сондықтан әлемге әйгілі кофе сусынының көптеген жанкүйерлері болуы тегін емес. Кофенің зияны мен пайдасы бүгінгі күнге дейін зерттелмеген, өйткені бәрі кофенің құрамына және әрбір адамның денесіне байланысты болады. Дегенмен, оның пайдасы төмен қан қысымы бар адамдар үшін анық.
Әрине, кейбіреулеріңіз кофеханаларда кофеге сурет салу өнерін көргенде ләззат алған боларсыздар. Бір кесе хош иісті кофе ішу өте жағымды екеніне келісесіз, ол күрделі өрнекпен безендіріледі! Әрине, сіз кофеде мұндай суреттерді қалай жасайтыны туралы жиі таңдандыңыз, олардың фотосуреттері біздің қиялымызды таң қалдырады! Қазіргі уақытта баристалар кофе бетін безендіру үшін қолданатын көптеген әдістер бар.
Кофе үлгілерінің тарихы
Бір кездері капучиндік монахтар (капучино атауы осыдан) қою сүт көбігін құйғаннан кейін біраз уақыттан кейін кофеде өрнектер пайда бола бастағанын байқады. Монахтардың аскетикалық өмірінде көптеген ләззаттар болғандықтан, сүт қосылған кофе сусыны олар үшін аз болса да, болды,бірақ бәрібір қуаныш.
Кофе сусынына сүт қосқанда көбік пайда болды, ол өте дәмді болып шықты. Осыдан кейін монахтар өз бетінше дәмді сүт көбігін жасауға бірнеше рет тырысты. Иә, олар бірнеше әдісті қолданып көрді, нәтижесінде олар қалаған нәтижеге қол жеткізді.
Көптеген адамдарды кофеге салынған суреттер қызықтырады. Бұл жағдайда капучино - бұл тамаша негіз, өйткені оны дайындау кезінде сурет салу өте оңай. Әрине, бұл жағдайда латте туралы да еске түсіруге болады, соның арқасында кофе өнерінің жаңа түрі жақында пайда болды - латте өнері. Бір қызығы, мұндағы негізгі фигуралар жүрек, гүл және алма, ал қалған фигуралар сіздің қиялыңыз бен шеберлігіңіздің жемісі ғана емес.
Latte Art Techniques
Біраз уақыттан кейін латте өнерінің бірнеше бағыттары қалыптасты, олардың негізгілері:
1. Питинг. Бұл жағдайда кофеге сызбалар құмыра - арнайы ыдыс арқылы жасалады.
2. Эттинг - бұл техникада бариста әртүрлі үшкір заттарды (таяқтар, инелер, тіс тазалағыштар және т.б.) пайдаланады.
3. Аралас түрі - бір уақытта екі әдісті пайдаланыңыз.
Жағымды толықтырулар
Сонымен қатар басқа да әдістер бар, өйткені латте өнері үнемі дамып келеді. Сондай-ақ, кофеге тамаша сызбалар жасау үшін баристалар ыстық шоколадты, даршынды, «жеуге жарамды» бояуларды және сироптардың барлық түрлерін пайдалана алады. Бірақ белгілі болғандай, қарапайым сироптар бұл үшін өте қолайлы емес, сондықтан нағыз шеберлерсиропқа аз мөлшерде крахмал қосыңыз.
Жақында «латте арт-принтер» ойлап табылғанын білу маңызды, оның көмегімен кофеге әртүрлі сызбалар жасауға немесе тіпті фотосуретті бейнелеуге болады. Бірақ, әрине, нақты үлгіні алу үшін сізге жаңа сүттен дұрыс шайқалған көбік және барлық ережелерге сәйкес дайындалған эспрессо идеалы қажет. Айтпақшы, бұл кофе сусынының сапасын тексерудің тамаша тәсілі.
Латте өнері бойынша чемпионаттар
2004 жылдан бастап көптеген елдерде кофемен сурет салу чемпионаттары (латте өнері) өткізіліп келеді, мұнда әлемнің түкпір-түкпірінен кәсіпқойлар өз шеберліктерін көрсетуге келеді. Байқауда қатысушыларға 15 минутта капучиноның 4 кесе - моккато, 4 қолтаңба сусыны және 4 эспрессо дайындау ұсынылады. Және әр кеседе міндетті түрде сурет болуы керек. Баристаның ең жоғары шеберлігі бір шыныаяқта бір уақытта бірнеше фигураның суретін жасау болып саналады.
Егер қонақтарыңызды әдемі және дәмді сусынмен таң қалдырғыңыз келсе, онда сізге қарапайым, бірақ өте қызықты суретті өзіңіз жасауды үйренуіңіз керек. Маған сеніңіз, мұндай кофе ішу бір ғанибет! Сізге қиял мен шеберліктің толқуын тілейміз!
Ұсынылған:
"Кропоткинскаядағы" мейрамханалар: мекенжайлары, интерьер суреттері, мәзірлер, келушілердің пікірлері бар тізім
Мәскеуде мейрамханалардың ең үлкен таңдауы бар. Әркім өзі үшін тамаша асүй табады. Үздік мекемелер әрқашан елорданың дәл ортасында орналасқан. Кропоткинская метро аймағында қандай мейрамханалар орналасқанын көрейік
Кофеде қанша калория бар? Сүтпен кофе. Қант қосылған кофе. Жедел кофе
Кофе – әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Оның көптеген өндірушілері бар: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold және т.б. Олардың әрқайсысының өнімдерін латте, американо, капучино, эспрессо сияқты кофенің барлық түрлерін дайындауға болады. Барлық осы түрлердің ерекше дәмі, хош иісі және калория мөлшері бар
Кофе «Бариста»: пікірлер, ассортимент. Кофе машиналарына арналған кофе
Көптеген адамдар таңды бір кесе хош иісті кофемен бастайды. Әдетте, ең дәмді қуаттандыратын сусын кофеханаларда жасалады. Бірақ оны үйде қалай дайындауды үйренуге болады. Мұның құпиясы Barista кофе қаптамасында жатыр
Ұнтақталған және еритін кофе: брендтер. Кофе өндірушілер, танымал брендтер. Кофе дәндері
Кофе таңдау (бұл өнімнің брендтері сәл кейінірек талқыланады) - өте субъективті процесс. Өйткені, әртүрлі адамдар мүлдем басқа сусындарға өз қалауларын бере алады
Кофе неден жасалады? Кофе қай жерде жасалады? Жедел кофе өндіру
Кофе сорттарының ерекше тарлығына қарамастан, селекционерлер осы дәмді, қуаттандыратын таңғы сусынның көптеген түрлерін шығарды. Оның ашылу тарихы аңыздармен көмкерілген. Оның Эфиопиядан еуропалық гурмандардың дастархандарына дейінгі жолы ұзақ және қауіп-қатерге толы болды. Әдемі көбігі бар хош иісті қара сусынға айналу үшін қызыл дәндер кофенің неден жасалғанын және қандай технологиялық процестен өтетінін білейік
