«Шедевр» торты. «Шедевр» тортын қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тарихшылардың айтуынша, бұл десерттің нақты шыққан күні белгісіз. Бұл мәселе бойынша әртүрлі пікірлердің болуы таңқаларлық емес. Кейбіреулер торттарды 2000 жыл бұрын римдіктер ойлап тапқан деп санайды, ал басқалары Грецияны десерттің нағыз отаны деп санайды, өйткені мұның бірнеше дәлелі бұрыннан табылған ежелгі пирогтардағы ерекше және күрделі өрнектер түрінде табылған..

Шығыс тәттілерінің қаншалықты дәмді және тәбетті екенін бәріміз білеміз, сондықтан келесі гипотеза тек сонда ғана осындай керемет тағамдар пайда болуы мүмкін. Олар біз білетін торттарға өте ұқсас болды, бірақ, әрине, пішіні ғана.

Француз торты - бәрінің басы

Біз ұзақ уақыт болжауға болады, бірақ қай елде ең танымал торттар бар екенін білесіз бе? Құпия пердені ашайық – бұл Франция. Француз торттары орыс, неміс және австриялықтар сияқты танымал болмаса да, дәл осы елде олар біз білетіндей жасалған. Француздар аспаздық шедеврлерді - торттарды жасауды бұрыннан үйренді. Оларолар қазір бізге ортақ кілегей, желе, карамельмен безендіруді ойлап тапты.

Орыстар үйде торт пісіргенді жақсы көреді, өйткені бұл үйдегі тәттілерден ләззат алу мүмкіндігі ғана емес, сонымен қатар қонақтарды шақырудың тамаша себебі. Бүкіл отбасы жақсы көретін ең дәмді торттарға арналған рецепттер ұрпақтан ұрпаққа беріледі. Кім біледі, бұл рецепттер бізге француз тілінен келген шығар…

Торттың заманауи идеясы

Бүгінгі күні торт тек дәмді және ауыз суаратын деликатес емес. Шедевр торт - бұл қазір әрқайсымызға қолжетімді. Кондитерлердің бізге ұсынатын әртүрлілігін қараңыз. Тіпті диетадағы қыздар да бұл тәттілерге қарсы тұра алмайды. Сіз кез келген дәм мен түске арналған тортты таңдай аласыз!

Торттар - әлемдік шедеврлер

Әрқайсымыз атақты кондитерлердің нағыз өнер туындыларының фотосуреттерін көрдік. Әсерлі, солай емес пе? Барлығы соншалықты талғампаз және керемет эстетикалық жағымды бола бастағанда? Өйткені, торттар ертегіге ұқсайды, оларды кесу өкінішті болады. Шедеврлердің кез келгенін жасауға қанша уақыт пен күш жұмсалғанын елестету қиын, өйткені торт тек көркем ғана емес, сонымен қатар дәмді болуы керек.

Мүмкін, сіз де шедевр емес, бірақ оған жақын торт пісіруге тырысарсыз! Сіз бастағаннан кейін барлық қонақтар сіздің талантыңызға тәнті болатынына сенімдіміз.

"Шедевр" тортының рецепті

Жазда жеңіл, дәмді, сергітетін нәрсе алғыңыз келеді. Назарларыңызға ұсынамызқарапайым рецепт - торт «Шедевр»! Бұл йогурт десерті, мұрты бар балаларға да, ағайларға да ұнайды. Кәдімгі стандартты ас үйде аспаздық дағдыларды көрсетуге болатын тамаша мысал. Сонымен, біз Masterpiece йогурт тортын дайындап жатырмыз.

Рецепт

Пісіруді бастамас бұрын, өнімдердің жарамдылық мерзімі өтпегеніне көз жеткізіңіз. Атап айтқанда, пісіру ұнтағына назар аударыңыз. Мұндай ұсақ-түйектер жиі байқалмайды.

Ең алдымен, процесті жылдамдату үшін қолыңызда барлық қажетті ингредиенттер болуы керек.

Бізге қажет:

• 200 грамм нан печеньелері;
• 70 грамм сары май;
• йогурт - 0,5 л;
• қант - 70 грамм;
• лимон шырыны - 1 ас қасық;
• 4 шай қасық желатин;
• жеміс - 5 дана киви, 2 банан.

Бірінші қадам

Майды қыздырыңыз, осы уақытта нан печеньесін үгітіңіз. Сіз оны қолыңызбен және блендермен ұнтақтауға болады. Барлығы сіздің қалауыңызға байланысты. Оңай ыдырайтын печеньелерді таңдаңыз, дәмі сізге ұнайды. Бірнеше ай бойы сөреде жатқан ескі печеньелерді пайдалану ұсынылмайды. Келісемін, хош иісті, жаңа піскен кондитер өнімдерін қолданған дұрыс.

Печенье үгінділеріне еріген сары майды қосып, алынған консистенцияны біркелкі болғанша аздап араластырыңыз.

Одан кейін қалып алып, түбін пергамент қағазымен жауып, затымызды түбіне біркелкі таратамыз. Осыдан кейін ол аздап қажетықшам, төмен басыңыз. Содан кейін қамыр артық иістерді жұтып алмас үшін пішінімізді жабысқақ пленкамен жауып, оны тоңазытқышқа жібереміз. Ол жерде кемінде 30 минут болуы керек. Екінші қадам

Біз уақытты босқа өткізбейміз: тортқа қосымша, желатинді тұндыру үшін жіберу керек, бірақ ешбір жағдайда тоңазытқышта емес. Мұны істеу үшін біз ыдысты тереңірек аламыз, оған 100 мл су (жарты стакан) құйып, желатинді қосамыз. Жақсылап араластырыңыз және қатар қойыңыз. Үшінші қадам

Ең дәмді бөлігін жасайық - сироп. Сироп кивиден болады, бірақ алдымен оны дайындау керек: қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Киви шырынды сақтап қалуы үшін мұқият кесіңіз. Содан кейін біз кесілген кесектерімізді кастрюльге салып, лимон шырынын және қантты қосамыз. Біз қантты ерітіп, киви шырынын ағып кету үшін кішкене отқа қоямыз. Араластыруды ұмытпаңыз!

Сірнеті алғаннан кейін оны қайтадан жақсылап араластырып, суыту керек. Салқындатуды тездету үшін кастрюльді суық суға салуға болады. Төртінші қадам

Сірне суыған кезде бананды дөңгелек тілімдерге кесіңіз. Тортты шығарамыз, оның үстіне кездейсоқ ретпен банан тілімдерін саламыз. Бесінші қадам

Суыған сиропқа желатин, сосын йогурт қосыңыз. Тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Содан кейін алынған қоспаны қапталған банандармен қамырымызға құйыңыз. Содан кейін оны кем дегенде күннің төрттен бір бөлігіне, жақсырақ түнде тоңазытқышқа жібереміз. Алтыншы қадам

Ең креативті бөлігі. Шедевр тортын қалыптан абайлап босатыңыз және армандаңыз. Сіздің міндетіңіз десертті безендіру және толықтыру. Жоқэксперимент жасаудан қорықпаңыз, өзіңізге ұнайтын нәрсені пайдаланыңыз: жемістер, тәттілер, балмұздақ.

Тамаша тәбет!

Торттар - аспаздық шедеврлер

Егер жалғыз торт жасағыңыз келмесе, достарыңызды жігерлендіріп, кондитерлік курстарға бірге жазылуыңызға болады. Бұл күлкілі және көңілді, танымдық болады.

Торт жасауға уақытыңыз болмаса немесе жарты күніңізді ас үйде өткізгіңіз келмесе, тәжірибелі кондитерлерден тортқа тапсырыс беруге болады. Олар сізге ең керемет десертті жасайды.