Апельсин сиропы: дәмді десерт рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Апельсин шәрбаты – хош иісті, қою және тәтті сусын, құрамында С дәруменінің көп мөлшері бар. Ол жиі суық тиюді емдеуге, әртүрлі салқындатылған лимонадтар мен коктейльдер жасауға, сонымен қатар печеньелерді жібітуге қолданылады. Апельсин сиропының рецепті өте оңай және тез дайындалады.

Құпиялар мен нюанстар

Тәжірибелі аспаздардың кейбір құпиялары үйдегілердің барлығына ұнайтын таңғажайып дәмді сироп дайындауға көмектеседі.

1. Ас үйде шырын сыққыш жоқ болса, бас тартпаңыз. Апельсин шырынын өз қолыңызбен сығуға болады. Ол үшін жемісті жақсылап жуып, екіге бөліп, ыдыстың үстіне көтеріп, қабығын қолыңызбен мықтап сығыңыз.
2. Егер қандай да бір себептермен апельсин сиропының рецептінде қантты пайдалану қажет болмаса, оны балмен немесе кез келген басқа тәтті сироппен оңай ауыстыруға болады.
3. Егер сиропқа жалбыз жапырақтары қосылса, онда бұл сусынды жоюға боладыбас ауруы және күн ішінде жинақталған шиеленісті жеңілдету. Дегенмен, 5 сағат инфузиядан кейін оларды сусыннан шығару ұсынылады. Әйтпесе, сироп ащы болып шығады.
4. Апельсин сиропын дайындағаннан кейін апельсин целлюлозасы немесе қабығы қалса, оны тастауға асықпаңыз. Одан дәмді джем немесе хош иісті тәтті жемістер жасауға болады.
5. Сірненің хош иісін, дәмін немесе түсін оған грейпфрут немесе құлпынай сияқты басқа жидектер мен жемістерді қосу арқылы өзгертіңіз.
6. Сусынның дәмі мен хош иісі толық ашылуы үшін оны салқындатып ішкен жөн.
7. Апельсин сусыны тек тұмаудың немесе суықтың алдын алу үшін дайындалса, сиропты тек ыстық күйде ішу керек.

Дәмді сусын

Апельсин қабығы сиропының рецепті әртүрлі коктейльдер жасау үшін өте қолайлы. Мұндай сусындарды әсіресе қыста ішу жақсы. Олардың жарқын және балғын дәмі ыстық жаз мен шуақты күндерді еске түсіреді. Пісіру үшін сізге қажет:

• бірнеше ірі апельсиннің дәмі;
• қант - 500 грамм;
• су - 300 мл.

Апельсиндерді жақсылап жуыңыз, қабығын аршыңыз, содан кейін қабығын майда үккіштен өткізіңіз. Алынған масса кастрюльге салынып, сумен толтырылып, 15 минут қайнатылады. Келесі қадам - тазартылған жемістерден шырынды сығып, оны қабығы бар табаға құйыңыз. Массаға қант қосылады. Сироп қайтадан қайнатылады. Алынған сусынды салқындатып, жұқа електен немесе дәке арқылы мұқият сүзу керек.

Классикалық сусын рецепті

Торттарды жібітуге арналған апельсин сиропының бұл рецепті өте жақсы. Печенье десерті сіздің аузыңызда ериді және тіпті ең жылдам қонақтарды да қуантады. Пісіру үшін сізге қажет:

• апельсин - 2 дана;
• қант - 3 кесе;
• су - 2 кесе.

Апельсиндерді жақсылап жуу керек. Жұқа үккіштің көмегімен барлық жемістердің қабығын мұқият алып тастаңыз. Аршылған апельсиндерден шырын сығылады. Бір кесе цитрус сусыны болуы керек.

Табаға қант құйылады, қабығы, суы және апельсин шырыны қосылады. Барлық компоненттер қайнатылады және 10 минут қайнатылады. Сироп оттан алынып, салқындатылады.

Алынған сіңдіруге бір ас қасық лимон шырынын қосуға болады: осылайша апельсин шәрбаты тәттісі аз болады. Ал дайындамаға желатин де қосылса, одан таңқаларлық дәмді желе шығады.

Дәмдеуіштер сиропы

Тағы бір қызықты апельсин сиропының рецепті. Сусын керемет хош иісті, балғын және өте дәмді. Сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• апельсин - 3 дана;
• су - 200 мл;
• қант - 200 г;
• даршын таяқшасы;
• мускат жаңғағы - 5 г;
• қалампыр - 2 бүршік.

Апельсиндерді шайып, қайнаған сумен күйдіріңіз. Содан кейін қабығын аршып, жартысын кесіп, шырынды сығыңыз. Сумен сұйылтылған цитрус сусыны,қант, даршын және қалампыр қосыңыз. Барлық мазмұны бар кастрюль орташа отқа қойылып, қайнатылады. Сироп бірнеше минут қайнатылады, содан кейін мазмұны бар контейнер оттан алынады. Алынған сусын дәке арқылы сүзіледі. Қызмет көрсетер алдында десерт мускат жаңғағымен себіліп, жалбыз жапырақтарымен безендірілген.

Осылайша, рецепті жоғарыда келтірілген апельсин сиропын дайындау аспаздық бизнестен алыс адамдар үшін де қиын болмайды. Оның жарқын дәмі мен хош иісі кем дегенде бір рет дәмін татқандардың бәріне ұнайды.