Тұздалған қияр: калория және денсаулыққа пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қияр – таңғажайып өнім. Диетологтар оны күнделікті жеуге кеңес береді. Бұл өнім қолданылатын тағамдардың ассортименті өте үлкен. Тұздалған қияр тоқсан сегіз пайыз судан тұратындықтан, оның калория мөлшері априорлық жоғары болуы мүмкін емес. Сондықтан арықтағысы келетіндер оны диетасына қосады.

Жасыл көкөністің құрамына не кіреді, оның тағамдық құндылығы

Өнімнің жүз граммында келесі элементтер бар:

- крахмал және майлар (әрқайсысы 0,1 г);

- көмірсулар (1,7 г);

- витаминдер (А топтары - 50 мкг; С - 8,5 мг; E - 0,1 мг; B1 - 0,02 мг).

- талшық және органикалық қышқылдар (әрқайсысы 0,7 г);

- йод - 2,1 мг;

- ақуыз және диеталық талшық (әрқайсысы 0,8 г).

Композиция, көріп отырғаныңыздай, оңтайлы.

Тұздалған қияр: калория және денсаулыққа пайдасы

Пайдасы он бір килокалория болатын құрамы мен калориясына байланысты. Бұл көкөніс йодтың тамаша көзі болып табылады. Ол ағзаға тез сіңеді. Құрамды зерттеген кезде жүрек пен бүйректің жұмысын қалыпқа келтіретін және жақсартатын химиялық элементтер анықталды. Қиярдағы органикалық мазмұнзаттар адам ағзасындағы зат алмасуды қалпына келтіруге қабілетті.

Қышқылдық қосылыстарды бейтараптандыратын сілтілі тұздар бар. Өйткені, олар метаболикалық процестерді бұзады, ерте қартаюға ықпал етеді. Құрамында көп талшық бар. Ол ішек жұмысын реттейді және холестеринді төмендетеді. Ғалымдар қиярды көп жеген сайын қалқанша безі мен қан айналымы жүйесі аурулары аз болатынын анықтады. Бұл көкөністі ұнататындар әдетте ас қорыту бұзылыстарынан зардап шекпейді, өйткені ашыту процесінде сүт қышқылы пайда болады. Тұздалған қиярдың көмегімен сіз токсиндерді және басқа да зиянды заттарды «шығара аласыз». Егер сіз маринадталған қияр жесеңіз, денені талшық пен сұйықтықпен қамтамасыз етесіз. Оның калория мөлшері төмен және бұл тұтынылатын өнімнің мөлшері туралы ойламауға мүмкіндік береді.

Қиярдың пайдалылығын қалай сақтау керек

Сақтаудың ең жақсы тәсілі әрқашан маринадтау болып саналады. Бұл пішінде қиярда 16,1 калория бар. Ақуыздар тұздылармен салыстырғанда екі граммға көп. Сәл азырақ көмірсулар - 1,3 грамм.

Қысқартылған және басқа көрсеткіштер. Көптеген адамдар тұздалған қиярды жақсы көреді. Оларды ақылға қонымды мөлшерде пайдаланыңыз. Аздап тұздалған қиярдың калориясы төмен болғанымен, тәбетті ашатындықтан, арықтағысы келетіндерге ұсынылмайды. Консервіленген қияр аспаздық рецепттерде кеңінен қолданылады. Олардың калориялық мазмұны, сондай-ақ қоректікқұны дайындау әдісіне байланысты. Есіңізде болсын, консервілеу сірке суы сияқты компонентті қажет етеді. Ол асқазанның шырышты қабығына және тіс эмальына теріс әсер етеді.

Ішудің жағымсыз жақтары

Жүрек ауруы, сондай-ақ полиартрит, холецистит, подагра, гепатиті бар адамдар тұздалған қиярды аз мөлшерде тұтынуы керек. Аурудың асқынып кетпеуі үшін дәрігермен кеңескен дұрыс. Басқа жағдайларда қияр оңай сіңеді.

Маринадталған қиярды көбірек жеңіз. Оның калориясы шамалы, ал адам үшін пайдасы баға жетпес.