2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қытайлықтар ежелден шай сияқты сусынды жақсы көретіндігімен танымал. Хош иісті, қуаттандыратын, тоник, ол суық ауа райында тамаша жылынып, жаздың аптап ыстығында сергітеді. Бірақ Аспан империясы адам алғаш рет осы ғажайып сусынның дәмін татқан ел ғана емес, ол шайдың көптеген түрлерінің отаны болып табылады.
Мысалы, Пуэр шайын алайық. Оның қарсы көрсеткіштері мен пайдалы қасиеттерін ғалымдар мұқият зерттейді, ал қарапайым адамдар сусынның тамаша дәмін ғана ұнатады. Алдымен оның не екенін түсінейік. Бізге бала кезден таныс қарапайым қара шайды Конфуцийдің отанында қызыл шай деп атайды. Жапырақтары жай ғана қайнаған сумен қайнатылады және талап етіледі. Алынған сусынның бай қызыл-қоңыр реңктері бар. Шынында да, қара шайды (қошқыл қоңыр түсті) қытайлар өсетін аймақтың атымен «пуэр» деп атайды. Ол қызыл шайдан жапырақтарды өңдеу тәсілімен, дайындау тәсілімен және қартаюымен ерекшеленеді. Иә, қытайлық Пуэр шайы элиталық коньякқа ұқсас қасиеттерге ие: ол неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым дәмі жақсырақ, соғұрлым жоғары болады.оның бағасы.
Пуэр жасалған өсімдіктер қытайлықтарға ежелден белгілі: олар біздің заманымыздың үшінші ғасырындағы шежірелерде айтылады. Дегенмен, технологияның күрделілігі мұндай шайды өте қымбат етеді, барлығына қол жетімді емес. Пуэр шайының да қарсы көрсеткіштері бар, бірақ ол әлдеқайда жағымды қасиеттерге ие. Жапырақтары толығымен ашытылған күйде шығады, сондықтан сусынның бай дәмі мен хош иісі, сондай-ақ ерекше түсі бар.
Қарсы көрсеткіштері мен оң қасиеттері ғалымдар мен дәрігерлер арасында қызу пікірталас тудыратын пуэр шайы келесідей шығарылады. Шикізат сумен суланған үйінділермен үйілген. Кептірілген материал жұқа қабатқа салынып, бір жарым айға қалдырылады. Сіз, әрине, кептіру процесін жылдамдата аласыз, бірақ бұл сусынның дәміне теріс әсер етеді. Pu-erh престелген немесе салмағы бойынша сатылады (бірінші сапасы жоғары).
Шай рәсімін жақсы көретіндерді тек Пуэр шайы деген сұрақ қызықтырмайды. Қасиеттері, оның қарсы көрсеткіштері - бұл да әңгіме тақырыбы. Бірақ шай ішу әуесқойлары әсіресе сусынды қалай дұрыс дайындауға қызығушылық танытады. Технология әдеттен тыс. Сығылған шайдың бір бөлігін суық суға бірнеше минут салып қою керек. Содан кейін оны қайнаған дерлік суға лақтырып, жақсы қайнаған кезде оттан алып тастау керек. Осыдан кейін сорпаны кем емес он минут бойы тұндыру керек.
Демек, сізде Пуэр шайы дайын. Біз оның қарсы көрсетілімдерін жылдам тізімдейміз, өйткені олар толығыменКішкентай. Оны аш қарынға ішу ұсынылмайды, ал жүрек-қантамыр жүйесі ауруларынан зардап шегетін адамдар (содан кейін кофеиннің жоғары болуына байланысты) сусынды сақтықпен ішу керек. Бірақ пайдалы қасиеттерге келетін болсақ, Пуэр ас қорытуды жақсартатынын, токсиндерді кетіретінін (тағамдық уланулар мен асқынулар үшін), қант деңгейін төмендететінін және жасушаларды жасартатынын ескерген жөн. Пуэр шайы, оның қарсы көрсетілімдері соншалықты елеусіз, артық фунтпен күресудің тамаша құралы болып табылады. Таңқаларлық емес, соңғы уақытқа дейін бұл сусын дәріханаларда рецепт бойынша сатылды. Бүгін бізге ескі рецепті Қытайдан келген таңғажайып дәмі бар таңғажайып шайдың дәмін әркім қабылдай алады.
Ұсынылған:
«Пуэр-Шэн» шайы: қасиеттері мен ерекше дәмі. «Шен Пуэр» және «Шу Пуэр»: айырмашылықтар
Пуэр шайы жүз жылдан астам бұрын пайда болғанымен, бүгінде өте танымал болды. Шу сортын еркін сатып алуға болатын болса, онда Шенді алу қиын. Бұл шайдың ұзақ уақыт өндіруіне байланысты. Дегенмен, сусынның керемет дәмі мен дәмді хош иісі оны табуға тырысады
Қытай шайы «Шу Пуэр»: қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. «Шу Пуэр» шайы ағзаға қандай қауіпті?
Пу-эр – тек Қытайда бірегей технология арқылы өндірілетін шайдың ерекше түрі. Жиналған жапырақтар жасанды немесе табиғи қартаю процесіне ұшырайды. Бұл шайдың екі түрі бар, олар бір шикізаттан жасалған, бірақ өңдеу дәрежесі бойынша ерекшеленеді. «Шу Пуэрдің» қара қоңыр жапырақтары бар, «Шен Пуэр» - жасыл
Таңертең лимон қосылған су ішіңіз: сусынның рецепті, пропорциялары, адам ағзасына және асқазан-ішек жолдарына әсері, қабылдауға көрсеткіштер мен қарсы көрсеткіштер
Су біздің денеміздің ажырамас бөлігі екені бұрыннан белгілі және оның жетіспеушілігі жалпы әл-ауқатқа кері әсер етуі мүмкін. Бұл барлық органдардың біркелкі және дұрыс жұмыс істеуіне ынталандыратын су. Бірақ лимон суы туралы не деуге болады? Таңертең лимон қосылған су ішу жақсы ма? Егер иә болса, мұны істеудің дұрыс жолы қандай? Бұл сұрақтардың кейбірі ғана, олардың жауаптарын мақалада табуға болады
Пуэр көк шайы: өндірістік ерекшеліктері, пайдалы қасиеттері және қарсы көрсеткіштері, қалай дұрыс қайнату керек
Мақалада біз негізінен жасыл пу-эрді сипаттайтын боламыз. Оның пайдалы қасиеттерін, сондай-ақ қарсы көрсеткіштерін қарастырыңыз. Біз қытайлық «Шен Пуэр» жасыл шайын сауатты қайнатуды үйренеміз. Және ол туралы көптеген қызықты нәрселерді біліңіз
«Пуэр шайыры» шайы – пуэр өндірісінің шедеврі. «Таза шайыр»: дәм және денсаулық қасиеттері
Сізге шығыстық ұзақ өмір сыйлайтын ең пайдалы сусын – пуэр. Ал Puer Resin шайы - бұл әрбір түйіршікте күш, денсаулық, қуат бар бірегей концентрат
