Үйде губка тортын қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Торттар – қою тәтті кілегей жағылған және жидектермен, жемістермен, глазурмен, шоколадпен немесе кокос чиптерімен безендірілген бірнеше торттардан тұратын кондитерлік өнімдер. Олар қатпар, құм, вафли, қаймақ және тіпті біріктірілген. Бұл әртүрліліктің фонында әсіресе жұмсақ және дәмді печенье торттары ерекшеленеді, қайсысын қалай дайындау керек және бүгінгі материалда егжей-тегжейлі сипатталатын болады.

Балмен

Тәтті қаймақпен сіңдірілген бұл хош иісті кондитерлік өнімдер ересектерге де, балаларға да ұнайтыны сөзсіз. Бұл дәстүрлі бал тортын еске түсіреді және онымен бәсекелесуге қабілетті. Оны үйде өзіңіз дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г кәдімгі ақ қант.
• 480гр нан ұны.
• 170гр гүл балы.
• 100г тәтті ұнтақ.
• 500г майлы ферма қаймақ.
• 5 жаңа жұмыртқа.
• 1 шай қасық сөндірілмеген әксода.

Басқа адамдардың ұсыныстарын тыңдауды білетін кез келген жаңадан кондитер печенье тортын дайындай алады. Алдымен сіз бал жасауыңыз керек. Егер ол кристалданса, онда ол су моншасында ерітіліп, салқындатылады. Осыдан кейін сұйық бал құрғақ тез содамен біріктіріліп, он минутқа қалдырылады. Көрсетілген уақыттың соңында мұның бәрі қантпен ұнтақталған сарысы мен көпіртілген ақ заттармен біріктіріледі. Алынған масса ұнмен мұқият араласады, пішінге ауыстырылады және стандартты температурада пісіріледі. Қызартылған печенье толығымен салқындатылып, кесектерге кесіледі. Торттардың әрқайсысына қаймақ пен тәтті ұнтақ кремі жағылады, содан кейін бірінің үстіне бірін үйіп қояды. Дайын өнім өз талғамына сай безендіріліп, тоңазытқышқа жіберіледі.

Кептелген және креммен

Танымал әуе десерттің бұл экспресс-нұсқасын ас үйде ұзақ уақыт араласуға мүмкіндігі жоқ тәттіге құмарлар ұнайтыны сөзсіз. Үйде губка тортын жылдам дайындау үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 180 г кәдімгі ақ қант.
• 100 г пісірме ұн.
• 500г толық майлы сүт кремі.
• 100г тәтті ұнтақ.
• 60 г кез келген сұйық кептеліс.
• 5г қопсытқыш.
• 3 жұмыртқа.
• Ванилин.

Бисквитті торт жасау үшін тек өнімдер емес, сонымен қатар араластырғыш қажет. Онымен жұмыртқа қантпен қарқынды түрде ұрады. Тазаланған массаға енгізілгенқопсытқыш, ваниль және ұн. Барлығын жақсылап араластырып, 180 0C температурада жарты сағат пісіреміз. Қызартылған печенье толығымен салқындатылып, кесектерге кесіледі. Торттардың әрқайсысына тәтті ұнтақ қосылған джем мен кілегей жағып, бірінің үстіне бірін қойып, өз талғамына қарай безендіреді.

Шоколадпен

Бұл десерттің бай хош иісі және өзіне тән кейінгі дәмі бар. Бұл, әрине, шоколадты кондитерлерді ұнататындардың назарынан тыс қалмайды және кез келген кешті безендіреді. Губка тортын дайындамас бұрын, қолыңызда қажет нәрсенің бар-жоғын тексеріңіз. Бұл жағдайда сізге қажет:

• 180 г пісірме ұн.
• 220 г кәдімгі ақ қант.
• 700 мл жаңа крем.
• 200 г қайнатылған қоюландырылған сүт.
• 250 г кез келген сапалы шоколад.
• 150 мл кофе жібітіңіз.
• 70гр сары май.
• 80 г қантсыз какао ұнтағы.
• 4 жаңа жұмыртқа.
• 4 сарысы.
• Ванилин.

Енді печенье тортының қабатын қалай жасау керектігін анықтау керек. Жұмыртқалар қант пен сарысымен біріктіріледі, содан кейін олар су ваннасында қатты қыздырылмайды. Жылы қоспа көлемі ұлғайғанша қатты шайқалады және еріген сары маймен, ванильмен, ұнмен және қолданыстағы какаоның жартысымен араласады. Дайын қамыр орташа температурада пісіріліп, толығымен салқындатылады. Салқындатылған бисквит кесектерге кесіліп, кофе сіңдіруімен құйылады. Келесі кезеңде барлық торттар 500 мл кілегейден жасалған креммен жағылады.қоюландырылған сүт пен какао қосу. Осыдан кейін олар бір үйіндінің үстіне қойылады. Торттың үстіне еріген шоколад араласқан кремнің қалған бөлігі құйылады.

Мейіз, жаңғақ және көкнәр тұқымдарымен

Дәмді печенье тортын қалай жасауға болатынын білгісі келетіндерге оның пайдалы болуы үшін төмендегі рецептке назар аударуды ұсынуға болады. Оны ойнау үшін сізге қажет:

• 1,5 кесе пісірме ұн және кәдімгі қант.
• 3 шикі жұмыртқа.
• кесе қант ұнтағы.
• 15 г қопсытқыш.
• ½ кесе көкнәр тұқымы, мейіз және жаңғақ.
• Ферма фермасы қаймақ (кілегей үшін 500 г және қамыр үшін 1,5 кесе).
• Тұз және ваниль.

Тұздалған жұмыртқаны миксермен шайқайды, сосын үстіне қант, разрыхлитель, қаймақ, ұн қосады. Барлығы қарқынды түрде иленіп, үш бөлікке бөлінеді. Олардың біріне жаңғақ, екіншісіне мейіз, үшіншісі көкнәр қосылады. Олардың әрқайсысы ажыратылатын пішінге құйылады және стандартты температурада пісіріледі. Алынған пирожныйлар қаймақтан тұратын креммен қапталған, ванилинмен және тәтті ұнтақпен шайқалған, содан кейін бірінің үстіне бірі таралады. Дайындалған торт өз талғамына қарай безендіріліп, суға қалдырылады.

Шоколадты май және какао қосылған

Бұл печенье тортының ең танымал нұсқаларының бірі. Оны дайындау қиын емес, әсіресе қолыңызда барлық қажетті өнімдер болса. Бұл шоколадты тәтті десертті пісіру үшін сізге қажет:

• 200 г кәдімгі ақ қант.
• 250гр шоколадты май.
• 100 г кокос жаңғағыжоңқалар.
• 450 г пісірме ұн.
• 100 мл кез келген сапалы ликер.
• 4 жұмыртқа.
• 1 таяқ ерітілген кофе.
• 1 қопсытқыш ұнтақ.
• 1 стакан тазартылған су.
• 4 ас қасық. л. құрғақ қантсыз какао.
• Сары май және тәтті ұнтақ.

Алдымен жұмыртқа қантпен біріктіріліп, миксермен мұқият өңделеді. Алынған сұйықтыққа пісіру ұнтағы, какао, ұн және ыстық суда ерітілген кофе енгізіледі. Барлығы ақырын араласады және майланған алынбалы пішінге құйылады. Пісірілгенге дейін қалыпты температурада печенье пісіріңіз. Осыдан кейін оны салқындатып, торттарға кесу керек. Олардың әрқайсысы ликермен сіңдірілген, қант ұнтағымен шайқалған шоколадты майдың кілегейімен жағылып, бір-бірінің үстіне қойылады. Соңғы кезеңде осылай қалыптасқан торт кокос жаңғағымен себіледі.

Жидектер мен жемістермен

Бұл әдемі және дәмді торт балалар кешіне тамаша қосымша болады. Оны пісіру үшін сізге қажет:

• 200 г кәдімгі ақ қант.
• 7 жұмыртқа.
• 1 кесе пісірме ұн.
• 1 ас қасық л. құрғақ картоп крахмалы.
• Ванилин.

Гбельный торт кремі мен жеміс қабатын жасау үшін сізге қажет:

• 150 г кәдімгі ақ қант.
• 50 г туралған жаңғақтар.
• 1 апельсин.
• 2 киви.
• 2 кесе қаймақ пен шие.

Алдын ала бөлінген ақуызды бір ас қасық қантпен шайқайды, содан кейін сарысымен біріктіреді,тәтті құмның қалдықтарымен шайқалған. Мұның бәрі крахмал, ваниль және ұнмен ақырын араласып, екі тең емес бөлікке бөлінеді. Олардың көпшілігі майланған алынбалы пішінде салынып, апельсин тілімдерімен жабылған. Осының барлығын қалған қамырмен құйып, 180 0C температурада бір сағат пісіреміз. Дайын печенье толығымен салқындатылып, екіге бөлінеді. Торттардың бірі шиемен жабылған және жомарт қаймақпен жабылған, қантпен шайқалған. Үстіне екінші печенье жағып, кілегеймен сулаңыз, жаңғақ себіңіз және киви тілімдерімен безендіріңіз.

Банан және қоюландырылған сүтпен

Нәзік ауа торттарын тропикалық жемістермен үйлестіруді ұнататындар экзотикалық жемістер қабаты бар печенье тортын қалай дұрыс дайындау керектігін білсе, зиян келтірмейді. Ол үшін сізге қажет:

• 250г толық майлы ферма қаймақ.
• 2 жұмыртқа.
• 2 банка қоюландырылған сүт (біреуі қамыр үшін, біреуі кілегей үшін).
• 1 піскен банан.
• 1,5 кесе қарапайым ұн.
• ½ кез келген жақсы шоколад.
• ½ шай қасық сода 1 шай қасықта ерітілген. ыстық су.

Жұмыртқалар бір банка қоюландырылған сүтпен біріктіріліп, қатты шайқалады. Алынған масса содамен араласады, аз мөлшерде ыстық суда сұйылтылған, ұн. Дайын қамыр алынбалы пішінге ауыстырылады және қалыпты қыздырылған пеште пісіріледі. Алынған печенье салқындатылып, жартысына кесіледі. Торттардың бірі банан тілімдерімен жабылған, үгітілген шоколадқа себілген және қоюландырылған сүтпен шайқалған қаймақ жағылған. Үстіне екінші бисквит жағып, қалған креммен сулаңыз және оны өзінше безендіріңіз.дәмі.

Кофе және креммен

Төменде суреті ұсынылатын печенье тортын дайындауға шоколадты торттарды сатып алған әрбір адам дайындай алады. Ол үшін сізге қажет:

• 150г тәтті ұнтақ.
• 200гр табиғи қара шоколад.
• 400 мл қалың крем.
• 150 мл жаңа қою кофе.
• 1 дүкеннен сатып алынған шоколадты печенье.

Бұл жолы процесті кремді дайындаудан бастау керек. Крем тәтті ұнтақпен біріктіріліп, қайнатпай, орташа отта қыздырылады. Келесі кезеңде сынған шоколад алынған массаға енгізіледі және ол ерігенше күтіңіз. Дайын кілегей пештен алынып, суығанша қалдырылады. Ол толығымен салқындаған кезде, олар екіге кесілген печенье таратып, күшті кофеге малынған. Осылайша өңделген торттар бір-бірінің үстіне салынып, өз қалауы бойынша безендіріледі.

Құлпынай және жемістермен

Қамырмен араласқысы келмейтін немесе араласқысы келмейтіндер үшін дайын печенье торттарынан торт жасай білу пайдалы болады. Ол үшін сізге қажет:

• 200г жаңа құлпынай.
• 150г тәтті ұнтақ.
• 400 мл сүт кремі (33%).
• 1 дүкенде сатып алынған печенье.
• 1 шырынды тәтті алмұрт.
• 1 піскен банан.
• ½ кесе кез келген туралған жаңғақ.

Сатып алынған бисквит үш бөлікке кесілген. Торттардың әрқайсысы кілегейден тұратын креммен жағылады жәнеқант ұнтағы, үстіне туралған жемістермен жабылған, ұсақталған жаңғақтармен себілген және бірінің үстіне бірін үйілген. Дайын торт қалауыңызша безендіріліп, суға қалдырылады.

Қайнатылған қоюландырылған сүтпен

Бұл жылдам десерт бір кесе жанып тұрған шөп шайының үстіндегі кешкі жиындарға жақсы қосымша болады. Дайын печенье торттарынан өзіңіздің тортыңызды жасамас бұрын, сізде қажет нәрсенің бәрі бар екеніне көз жеткізіңіз. Бұл жолы сізге қажет:

• 1 қайнатылған қоюландырылған сүт.
• 1 кесе кез келген туралған жаңғақ.
• 1 дүкенде сатып алынған печенье.
• 2 піскен банан.
• кесе коньяк шәрбаты.

Бисквит зауыт қаптамасынан шығарылады және бірнеше бөлікке кесіледі. Алынған торттардың әрқайсысы коньяк сиропына малынған, жаңғақтар мен қоюландырылған сүт қоспасымен жағылып, банан тілімдерімен жабылып, бірінің үстіне бірін жинайды. Осылайша жасалған торт сіздің қалауыңыз бойынша безендіріліп, беріледі.

Маскарпонемен

Бұл торт «Тирамису» деген атпен танымал. Әрине, ол классикалық нұсқадан біршама ерекшеленеді, бірақ бәрібір ол үлкенді-кішілі тәттілер арасында өз жанкүйерлерін табады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 дүкенде сатып алынған печенье.
• 150 мл жаңа қою кофе.
• 400 мл сүт кремі (33%).
• 100 мл Baileys.
• 100г тәтті ұнтақ.
• 500 г маскарпоне.
• Шоколад чипсы (міндетті емес).

Дайын болған печенье торты бөліктерге бөлініп, кофе мен ликер қоспасына малып, содан кейін дайындалған пішінде жайылады. Жоғарыдан, мұның бәрі маскарпоне кремімен, кілегеймен және қант ұнтағымен құйылады және шоколад чиптеріне себіледі. Дайын торт тоңазытқышта бірнеше сағатқа шығарылады, содан кейін ғана үстелге беріледі.

Қаймақпен

Төмендегі рецепт классикалық кондитер өнімдерін ұнататын бос емес үй шаруасындағы әйелдер үшін нағыз олжа болады. Оны өз асханаңызда қайталау үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 400гр қаймақ (25%).
• 150г тәтті ұнтақ.
• 1 дүкенде сатып алынған печенье.
• 1 қап қаймақ қоюландырғышы.
• ½ кесе қант шәрбаты.

Процесті бисквит өңдеуден бастаған жөн. Ол зауыт қаптамасынан алынып, торттарға кесіледі. Олардың әрқайсысы тәтті сиропқа малынған, қаймақ, қоюландырғыш және қант ұнтағының кремімен жомарт жағып, бір-бірінің үстіне қойылады. Осылайша жасалған торт өз талғамына қарай безендіріліп, бір-екі сағатқа тоңазытқышқа қойылады.