2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Үйде пісіруді ұнататындарға пісіру шедеврлерін жасау үшін жиі қажет болатын әртүрлі маңызды ингредиенттердің жоқтығын елестету қиын. Дегенмен, аспаздық әуесқойлардың көпшілігі үйде бір немесе басқа ингредиенттің болмауы сияқты проблемаға тап болуы мүмкін. Бұл жағдайда, мысалы, үйде қопсытқышты қалай жасау керектігі туралы осы мақалада ұсынылған кеңес пайдалы болады.
Қажетті ингредиенттер
Мұндай құнды ингредиентті дайындау үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет: 4,8 г мөлшерінде ас содасы, 12,2 г мөлшерде ұн және лимон қышқылы - 3 грамм. Осы өнімдерді көрсетілген пропорцияларда дұрыс араластыру арқылы сіз ең аз күш жұмсай отырып, үйде пісіру ұнтағын оңай алуға болады. Бұл салмақ арақатынастарын бұзу ұсынылмайды, өйткені олар сода мен қышқылдың жоғары сапалы реакциясын алу үшін оңтайлы болып табылады, бұл өз кезегінде болашақ пісіруді жағымсыз сабын дәмінен сақтайды.
Әрине, мұндай шамалы мөлшерді үйде дәріхана дәлдігімен өлшеу мүмкін емес, бірақ дөңгелектелген мәндермен де сіз аласыз. Өте жақсы сапалы үй қопсытқышы. Рецептіңізде аздап көп сода болса да, оның теріс әсері мүлдем болмайды.
Бұл сәт әр түрлі пісіруге арналған қоспалармен толығымен өтеледі, олардың құрамында реакцияның жүруі үшін әрқашан дерлік қосымша қышқылдар болады. Бұл үй жағдайында артық содасыз пісіру ұнтағын алуға мүмкіндік береді, ол дайын пирогтар мен тоқаштарда сезілмейді.
Пісіру әдісі
Он екі шай қасық ұнды таза және толығымен құрғақ ыдысқа құйып алу керек (өлшеу қасықты қолдануға болады), бұл болашақ өнімнің дозалануында белгілі бір ыңғайлылық жасайды. Негізінде, бұл ингредиент крахмалмен ауыстырылуы мүмкін, оны өндірушілер жиі жасайды, осылайша өнімнің жарамдылық мерзімін арттырады. Қолданылатын ыдыстың дәл құрғақ екеніне көз жеткізіңіз, тек осылай ғана үйде қажетті композициямен қамырды пісіру ұнтағын дайындауға болады. Әрі қарай, ұнға бес ас қасық шай содасын және бірдей пішімдегі үш ас қасық лимон қышқылын өлшеу керек. Алынған құрғақ қоспаны мүмкіндігінше біртекті етіп алу керек.
Жад
Сонымен бірге, егер сіз разрыхлительді үй жағдайында дайындауды шешсеңіз, оның сақтау мерзімі дүкеннің дайын өнімдерінен айтарлықтай ерекшеленетінін ескеріңіз. Оның әдеттегі сақтау мерзімі үш аптадан аспайды, содан кейін бұл пайдалы пісіру ингредиенті құлап, жоғалуы мүмкінбастапқы қасиеттері. Негізінде, оған қанттың бір бөлігін салсаңыз, ылғалдың пайда болуына жол бермей аласыз.
Бұл композициямен кондитерлік өнімдерді дайындау қиын емес, оны тек ұнмен араластыру керек. Оның үстіне, егер рецепт ұнды бөліктерге қайталап қосуды қарастырса, онда бұл композицияны соңғы бөлікпен араластыру керек.
Ұсынылған:
Қамырға арналған қопсытқышты өз қолыңызбен қалай жасауға болады?
Қамырға арналған қопсытқыш ұнтақ, ауызда еритін нан пісіру үшін қажет. Дүкенде сіз арнайы пісіру ұнтағын сатып ала аласыз. Жақсырақ, өзіңіздің пісіру ұнтағыңызды жасаңыз
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Жүзімнен шарапты қалай жасауға болады: үйде шарап жасауға арналған рецепт
Жүзімнен жасалған шарап – ең көне әрі асыл сусын. Белгілі бір дозада дұрыс дайындалған және тұтынылған, ол емдік функцияларды орындайды, біздің денемізді емдейді, жасартады, күш пен қуатпен толтырады, бос радикалдар мен токсиндерді кетіреді
Разрыхлитель дегеніміз не, оны қалай ауыстыруға болады және үйде қалай пісіруге болады?
Қазіргі заманғы нан өнімдерінің көпшілігі ашытқысыз қамырдан жасалады. Бірақ оны сонша кеуекті және әуе ететін не? Бұл кез-келген торттың 2 негізгі құпиясы - жақсы шайқалған жұмыртқа және композицияда пісіру ұнтағының болуы. Оны өндіруге арналған алғашқы патентті тек 1903 жылы белгілі «Доктор Оеткер» брендінің негізін қалаушы фармацевт Август Откер алды. Осыған қарамастан, кейбіреулер әлі де рецептті оқығанда, қопсытқыш дегеніміз не және оны қалай ауыстыруға болады деген сұрақ туындайды