Ұнтақ спирті дегеніміз не

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адамзат үшін 20 ғасыр ғылым мен техниканың әртүрлі салаларындағы қарқынды даму және сенсациялық жаңалықтар кезеңі болды. Осындай жаңалықтардың бірі - ұнтақталған спирт.

Жаңа өнертабыс

Алкогольді сусындарды өндірудің әдеттегі тәсілі бұрыннан белгілі. Ол табиғи шикізаттың, арнайы жабдықтың және технологиялық процесті жүргізу үшін белгілі бір жағдайлардың болуын талап етеді. Нәтиже - пайдалануға дайын өнім. Бірақ оның екі кемшілігі бар - салмақ пен қаптама. Стандартты шыны ыдыста сұйық тауарлар тасымалдау тұрғысынан қосымша қиындықтар тудырады. Дәл осы факторлар ұнтақ спиртін жасауды алдына мақсат етіп қойған ғалымдардың зерттеу нысаны болды. Мұндай өнімнің пайдасы айқын. Саяхатта немесе демалыста бір қап бөтелкеге қарағанда, өзіңізбен бірге бір қап ұнтақ алу оңайырақ. Қажетті уақытта ең қарапайым манипуляцияны жасау ғана қалады, ал қалаған сусын бірнеше минут ішінде дайын болады.

Идея көпшілікті қызықтырып, ғалымдар ынтамен жұмысқа кірісті. Нәтижесінде ұнтақ спирті жасалды. Жаңа түрдегі өндірушілералкоголь болашақ сатып алушыларды қызықтыру үшін барлық мүмкіндіктерді қолдануға тырысады. Олар мұндай өнімнің сұйық аналогынан әлдеқайда төмен тұратынына назар аударады. Ал мұндай артықшылық әлеуетті тұтынушыларды қызықтырмау мүмкін емес.

Күтудегі сатылымдар

Революциялық жаңалықты әзірлеушілер ұнтақ алкогольді күнделікті өмірге қажетті зат ретінде ұсынады. Мысалы, алкогольдік сұйықтықты туристер жараны емдеу ретінде пайдалана алады. Ал қыста автокөлік жүргізушілері арнайы құрамдағы ұнтақтан антифризді өз қолдарымен немесе адамдар айтқандай, «антифриз» дайындай алады. Барлығы қарапайым, жылдам, үлкен контейнерлермен араласудың қажеті жоқ. Жаңа өнімді шығаратын алғашқы зауыт АҚШ-та, Аризона штатында орналасқан. Үкімет баға мен салық салуға қатысты барлық мәселелерді ойластырып қойған. Өнім жақын арада сатылымға шығуы мүмкін. Жаңадан бастағандар үшін өндірушілер бес өнімді шығаруға ниетті:

• арақ,
• ром,
• Космополиттік коктейль,
• Lemon Drop коктейлі,
• дәмі атақты "Маргаритаға" өте ұқсас "Паудерита" коктейль.

Бір қызығы, мұндай алкогольдік қоспалар жас шектеулері туралы заңға бағынбайды. Сондықтан жастар мұндай тауарларды дистрибьюторлық желіден оңай сатып алатын болады. Бәлкім, бұл мүлдем дұрыс емес шығар, бірақ мұндай әрекеттердің заңдылығы әлі ешкім тарапынан дауланған жоқ.

Таныс принцип

Біздің елде адамдар үйреніп қалғанеритін шай, кофе немесе алкогольсіз сусындар сияқты өнімдер. Бірақ ұнтақ алкоголь туралы аз адамдар біледі. Бұл не және онымен қалай күресуге болады? Бұл жағдайда технология өте қарапайым. Бұл жарнамаға ұқсайды: «Тек су қосыңыз!» Шынында да, күрделі ештеңе жоқ. Екі опция бар:

1. Ұнтақты таза контейнерге құйып, оны жай сумен толтырыңыз.

2. Дайындалған ыдысқа су құйыңыз, содан кейін оған ұнтақтың бір бөлігін құйыңыз.

Негізінде мұнда ешқандай айырмашылық жоқ. Екі жағдайда да бірдей сусын шығады. Өте ыңғайлы. Тек бір рет ішу үшін жарты литрлік бөтелке арақ сатып алудың қажеті жоқ. Неліктен көбірек төлеу керек? Қалған арақпен не істеу керек?

Ал егер ұнтақталған спиртті пайдалансаңыз, жағдай қалай өзгереді? Бұл не болады: қаржылық пайда немесе тұтынылатын алкоголь мөлшерін шектеу мүмкіндігі? Мүмкін екеуі де. Немесе, мысалы, үй шаруасындағы әйел торт пісіруді шешті. Торттарды сіңдіру үшін оған 100 грамм ром немесе коньяк қажет. Қалыпты жағдайда ол бүкіл бөтелкені сатып алуға мәжбүр, және бұл, әрине, қымбат. Құрғақ концентратты пайдаланып, үй иесі дәмді десертті дайындап, сонымен бірге ақшаны үнемдей алады. Неліктен пайда көрмеске?

Ұнтақ қалай жасалады

Көпшілігі мектептегі химия сабақтарын есіне алып, алкогольді ұнтақ түрінде жасау мүмкін емес екеніне сенімді, өйткені этил спирті айтарлықтай төмен температурада (-114, 3 градус Цельсий) қатып қалады. Кәдімгі үй жағдайында мұндай ұнтақты қалай сақтауға болады? Мұнда көмектесу үшінсупрамолекулалық химия келеді. Ол ұнтақ спиртінің не екенін анықтауға көмектеседі. Жаңа өнімнің құрамын шартты түрде екі элемент ретінде көрсетуге болады: этил спирті және циклодекстриндер. Сонау 1974 жылы американдық ғалымдар спирт молекуласын кәдімгі крахмалдан оңай бөліп алуға болатын көмірсулардың белгілі бір тобынан тұратын ұяшыққа орналастыруға болатын өнертабысқа патент берді.

Болашақта сумен жанасқанда этилен молекуласы «бұғаудан босатылады» және алынған ерітіндіні белгілі бір концентрациядағы спирт қоспасына айналдырады. Бұл бүкіл құпия. Кейбір адамдар ұнтақты жай ғана деммен жұтуды шешеді, бұл оның мастық әсерін күшейтеді деп қорқады. Бірақ мұнда бәрі өндірушіге емес, тек тұтынушыға байланысты. Әркім өз тағдыры мен денсаулығына жауапты.

Әртүрлі пікірлер

Революциялық алкоголь әдеттен тыс Palcohol атауын алды. Ол ойлап табылған сәттен бастап күні бүгінге дейін қоғамда бітіспес даулар жалғасып келеді. Кейбіреулер ұнтақ алкогольді кәдімгі сусындарды тамаша алмастыру ғана емес, сонымен қатар салмағы мен көлемі аз емес қызмет салаларында (туризм, экспедициялар ұйымдастыру) маңызды нәрсе екенін айтады. Алайда олардың қарсыластары мұның бәрі жаңа өнімнің қоғамға әкелетін зұлымдығымен салыстырғанда ештеңе емес екенін алға тартады. Өйткені, коктейльдердің бірін алмастыратын тәтті ұнтақты бала сатып ала алады және оны пайдалана алады, мысалы,сумен сұйылтпай. Бұл жағдайда нәтиже ең өкінішті болуы мүмкін. Сонымен қатар, шағын сөмкені кез келген бөлмеге оңай тасымалдауға болады, яғни алкогольді ішімдіктерді тұтынуды шектеуге болмайды. Адамдар барлық жерде іше бастайды. Ал ішімдікке салынған қоғам қандай жақсылыққа апаруы мүмкін? Көптеген елдер бұл пікірді қолдайды. Мысалы, Канада бұл өнімді өз елінде сатуға әлі келіскен жоқ. Қалғандары да күту және көру көзқарасын ұстанады. Мүмкін жаңа өнім дүкен сөрелерінде пайда болмайтын шығар? Уақыт бәрін өз орнына қояды.