Өсімдік майларының пайдасы мен калориялығы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өсімдік майларының құндылығы мен калориялылығы туралы ойланып көрдіңіз бе? Негізінде адамдар өсімдік майын күнбағыс майы деп ойлауға дағдыланған, бұл мүлдем дұрыс емес. Өсімдік майлары барлық өсімдік майларына жатады:

• жаңғақ майы;
• күнбағыс;
• зығыр;
• жержаңғақ;
• зәйтүн;
• жүзім тұқымының майы;
• асқабақ;
• жүгері;
• бидай ұрық майы;
• күнжіт және басқалар

Бұл майлардың әрқайсысының өзіндік калориялығы және адам ағзасына әсері бар, олардың құрамында ағзаның қалыпты дамуына қажетті қанықпаған май қышқылдары бар, олар онда синтезделмейді және тамақпен қамтамасыз етілуі керек. Осы майлардың кез келгенінің құрамына триглицеридтер мен май қышқылдары, балауыз және стеролдар кіреді. Олардың пайдалы қасиеттері мен сапасы майдың құрамындағы осы заттардың саны мен күйіне байланысты. Соны есте сақтау керекӨсімдік майы ащы дәмнің пайда болуымен оңай анықталатын қайтымсыз тотығу процесін бастамаса, тұтынуға жарамды.

Калориялы өсімдік майлары

Жаңғақ майы жақсы қабынуға қарсы агент ретінде белгілі, ол қан айналымын жақсартады, иммундық жүйені нығайтады және йод, мырыш және кобальт көзі болып табылады. Оның құрамында P және B дәрумендері, сондай-ақ C, A, E. Жаңғақ майы эндокриндік жүйенің ауруларын емдеу және алдын алу үшін де қолданылады. Бір ас қасық жаңғақ майы шамамен 71 калория.

Күнбағыс майы кеңінен қолданылатын өсімдік майларының бірі. Ол қуыру, пісіру, салаттар және басқа да көптеген мақсаттарда қолданылады. Медицинада бұл май асқазан-ішек жолдары, бауыр, тамыр аурулары, тіс ауруы және басқа да көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін қолданылады. Күнбағыс майының құрамында ағзадағы жасуша қабырғаларының қалыптасуына және мидың дұрыс жұмыс істеуіне қажетті линолен және линол сияқты маңызды май қышқылдары бар. Бір шай қасық күнбағыс майында 45 калория бар.

Зәйтүн майы әдетте диеталық болып саналады және жиі салат таңғыштарында қолданылады. Бұл майдың құрамында омега-7 және омега-9 май қышқылдары бар.және Омега-6, сондай-ақ барлық қажетті витаминдер. Медицинада зәйтүн майы сүйектер мен бұлшықеттерді нығайту, жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіру үшін қолданылады, ол денені бос радикалдар мен токсиндерден тазартады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді. Піскен немесе жасыл зәйтүндерден алынған өсімдік майларының калория мөлшері шамамен 883 ккал құрайды. Тотығу қаупі біршама жоғары болса да, тазартылмаған зәйтүн майын жеген жөн.

Күнжіт пен асқабақтан алынған өсімдік майларының калориялығы – 897 ккал, зығыр майы – 857 ккал, жержаңғақ майы – 920. Өсімдік майларының барлығы өзінше дәмді және пайдалы, және оларды күнделікті қолдану екі балаға да қажет. және ересектер..