2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Асшаяндар орыстардың рационында жақында пайда болды, бірақ көбісі оған ғашық болып үлгерді. Сонымен, сіз асшаяндарды пісіріп, үй шаруашылығыңызды таң қалдырғыңыз келе ме? Бастау үшін біз дүкенге барып, мұздатылған асшаяндарды таңдаймыз. Олардың сапасын көзбен көруге болады. Біріншіден, сөмкедегі асшаяндардың түсі бірдей болуы керек. Екіншіден, олардың жарқыраған қабықтары мен бұралған құйрықтары болуы керек. Сонымен қатар, сіз олардың екі түрі болатынын білуіңіз керек - суық су (атлантикалық) және жылы су (олар жолбарыс және корольдік деп аталады).
Асшаяндарды қайнатуды бәрі бірдей біле бермейді. Шындығында, мұнда күрделі ештеңе жоқ. Кәстрөлге су құйып, оны қайнатып, аздап тұз қосу керек. Енді асшаяндарды қайнаған суға салып, бірнеше минутқа қойыңыз. Қажет болса, әртүрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады: ұнтақталған қара бұрыш, аскөк, лавр жапырағы, қалампыр және бір тілім лимон.
Асшаяндарды қалай пісіру керек екенін қаптамада жазу керек, бірақ бұл жазуларға бәрі бірдей мән бермейді. Сонымен, оларды пісіру үшін сізге қанша қажет? Бұл сіз сатып алған асшаянның түріне байланысты. Мысалы, орташа өлшемді атлантикалық асшаяндарды шамамен 2 минут пісіреді, ал патша мен жолбарыс асшаяндарын қажет етеді.2,5-3 минут пісіріңіз. Кейбір тұтынушылар мұздатылған асшаяндарды қалай дайындауға қызығушылық танытады. Бұл дәл жаңа асшаяндар сияқты жасалады, бірақ пісіру уақыты 5-10 минутқа дейін артады.
Асшаяндарды шырынды және дәмді ету үшін оларды қалай қайнатуға болады? Олар ашық қызғылт сары түске ие болғанша және жоғары көтерілгенше қайнату керек (тушпара пісіру кезіндегідей). Оны қорыту ұсынылмайды, өйткені бұл жағдайда сіз ботқа аласыз. Бірақ пісіргеннен кейін олар шырынды болу үшін сорпада шамамен 15 минут қалдырылуы мүмкін. Асшаяндарды қалай қайнату туралы мәселе бүгінде бұрынғыдан да өзекті. Нағыз гурмандар оларды дұрыс пісіруге ғана емес, сонымен қатар олардан керемет тағам жасауға тырысады.
Асшаяндарды супермаркеттер мен азық-түлік дүкендеріне қабығы аршылған және аршылған (бірақ олар қымбатырақ), яғни қабығы мен басы жоқ жеткізуге болады. Егер біз құн туралы айтатын болсақ, онда тазартылмаған сатып алу мүлдем тиімді емес. Шынында да, 1 кг аршылған асшаяндарға 3 кг тазартылмаған асшаяндар бар. Асшаяндарды қалай қайнатуға болады? Егер сіз терең мұздатылған шикі асшаяндарды сатып алсаңыз, пісірер алдында оларды толығымен еріту керек. Бұл жағдайда жібіту біртіндеп жасалуы керек. Алдымен оларды тоңазытқышқа салыңыз (бірақ мұздатқышта емес), содан кейін оларды ас үйде бөлме температурасында біраз уақыт ұстаңыз. Асшаяндарды шұғыл түрде пісіру қажет болса, олар тез еруі үшін оларды терең табаққа жылы суға батыруға болады.
Анықтама үшін: бүгінде табиғатта асшаяндардың 2000-нан астам түрі бар. Шығу тегі бойынша олар теңіз және тұщы су болып бөлінеді.
Асшаяндардың еті (дұрыс пісірілгенде) жұмсақ әрі жұмсақ болады. Оның құрамында майсыз қышқылдар, мырыш, ақуыз, калий, кальций және минералды тұздар бар.
Пісірілген асшаяндарды салаттарда, сорпаларда және дәмді тағамдарда пайдаланады.
Тамаша тәбет!
Ұсынылған:
Асшаяндарды қалай дұрыс пісіру керек. Пайдалы кеңестер
Ашаяндар – дүкендеріміздің сөрелерінен табуға болатын ең көп таралған экзотикалық теңіз өнімдері. Олар тағамға қайнатылған түрде пайдаланылады. Асшаяндарды пісіру өте оңай. Тек негізгі ережелерді есте сақтау және әзірленген әдістемені қатаң сақтау керек
Дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдауға болады: жалғанды қалай сатып алмауға болады?
Коньяк әлемдегі ең күрделі күшті сусын болып саналады. Бұл асыл алкогольдің көп қырлы дәмі мен хош иісі бар. Пікірлерге қарағанда, күшті алкогольді ұнататындардың көпшілігі қандай бренди сатып алу керек деген сұраққа қызығушылық танытады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені дүкен сөрелерінде бұл алкогольдік өнім өте кең ассортиментте ұсынылған
Тұшпараны қалай дәмді және дұрыс қайнатуға болады: пісіру мүмкіндіктері мен ұсыныстары
Сіз тұшпара шырындылығын және тәбеттілігін жоғалтпау үшін қайнатуды білесіз бе? Олай болмаса, мақаланы оқып шығу керек. Онда пайдалы кеңестер, амалдар мен рецепттер бар. Сізге аспаздық салада табыс тілейміз
Годжи жидектерін қалай қайнатуға болады? Годжи жидектерін қалай қайнатуға болады
Годжи жидектері Оңтүстік-Шығыс Азияның субтропикалық климатында өсетін ерекше өсімдіктің жемісі
Денсаулық пен ұзақ өмір сүрудің құпиялары. Чага саңырауқұлағы: оны қалай дұрыс қайнатуға болады?
Чага ет тартқышы арқылы ұнтақта өткізіліп (дұрыс қайнату керек - мұқият оқыңыз), содан кейін оны жақсылап кептіріңіз. Содан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерге салып, қажетінше пайдаланыңыз. Суда «қайнату» ұйықтап жатқанда, сұйықтықтың температурасына назар аударыңыз. Ол +55 градустан аспауы керек