Вафельді орамдарды қалай жасауға болады: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Вафельді роллдар - бұл әркім балалық шағында бір рет жеп көрген десерт. Ішінде кілегей, жаңғақтар немесе джем бар бұл таңғажайып кондитерлік өнімдер ыстық сусындарға - шайға немесе кофеге тамаша қосымша болады. Десерт арнайы құрылғы арқылы дайындалады. Бұл тәттілердің көп мөлшерін тез және оңай жасауға мүмкіндік береді.

Оңай қоспалар

Вафли орамдары толтырғыштардың әртүрлі түрлерін пайдаланады. Олар қоюландырылған сүт, ваниль ұнтағы, жаңғақтар, лимон қабығы, қаймақ сияқты ингредиенттер негізінде дайындалады.

Сіз 200 грамм шоколад пен екі жүз миллилитр кілегей кремін жасай аласыз. Сүт өнімі ыдысқа салынып, баяу отта қызады. Оны қайнатудың қажеті жоқ. Плитканы кішкене бөліктерге бөліңіз. Кремге шоколад қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған массада үгінділер қалмауы керек. Осыдан кейін оны шамамен елу минутқа салқын жерге алып тастау керек.

Сосын шығарып, миксермен аздап шайқаңыз.

Классикалық кремнің басқа нұсқасы

Кейбір адамдар вафельді орамдарға арналған кремді толтырғыш жасауды ұнатады. Ол келесі компоненттерден тұрады:

1. Жарты келіге жуық қант құмы.
2. Екі сарысы.
3. Үлкен қасық ұн.
4. 250 миллилитр сүт.
5. Ванилин қаптамасы.

Қантты сарысы бар терең ыдысқа салыңыз. Мұқият араластырыңыз. Алынған массаға ұн құйыңыз. Содан кейін сүт қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап ұнтақтап, отқа қойыңыз. Қоспа қалың болғанша күтіп, оны салқын жерге қойыңыз. Содан кейін алынған кремді блендермен араластырыңыз.

Толтырғыштардың басқа түрлерін пайдалануға болады. Мысалы, қант құмы мен қалыңдатқышпен біріктірілген қаймақ массасы. Немесе қоюландырылған сүт пен сары майды қамтитын салма. Жоғарыдағы тағамдарды дайындау үшін араластырғышты қолданған жөн.

Классикалық десерт опциясы

Бүгінгі таңда көптеген адамдарда вафли орамдарын қалай жасау керектігі туралы түсінік бар. Фотосуреттер мен рецепттерді көптеген тағам басылымдарынан табуға болады.

Мақаланың бұл тарауында мұндай нәзіктікті дайындаудың дәстүрлі әдісі берілген. Ол келесі компоненттерден тұрады:

1. Бір фунт бидай ұны (мүмкін азырақ).
2. 0, 2 кг түйіршіктелген қант.
3. 9 жұмыртқа.
4. Біраз су.
5. Ваниль ұнтағы.
6. 2 үлкен қасық бидай ұны.
7. Шамамен 0,5 кг сары май.

Жұмыртқалар ыдысқа біріктіріледіқант құмы. Ваниль ұнтағы мен ұнды қосыңыз. Сүтті массаға құйып, отқа қойыңыз. Араластыру, крем қайнағанша пісіріңіз. Содан кейін оны салқын жерде пештен алуға болады. Толтырғыш салқындаған кезде, оған сиыр майын салып, оны шайқау керек. Мұны істеу үшін араластырғышты қолданған жөн. Сонымен, толтыру дайын деп болжауға болады.

Енді вафли орамдары жасалатын қамырды бастаңыз. Сиыр майын еріту керек, салқындатуға рұқсат етіңіз. Оны жұмыртқаға қосып, түйіршіктелген қант пен ваниль ұнтағымен біріктіріп, бидай ұнын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Қамыр қалың болмауы керек. Түтіктер арнайы құрылғының көмегімен дайындалады. Алынған қабаттардан мүйіздер жасалып, қаймақ салмасымен толтырылады.

Қытырлақ қоюландырылған сүт қосылған тәтті

Бұл десертке қажет:

1. 2 кесе бидай ұны.
2. 150гр маргарин.
3. 200 грамм сары май.
4. 3 жұмыртқа.
5. Бір стақан қант құмы.
6. Қаптама қайнатылған қоюландырылған сүт.
7. Аз мөлшерде крахмал және ваниль ұнтағы.

Маргаринді ерітіп, салқын жерге қою керек. Содан кейін жұмыртқаны қантпен араластырыңыз. Жоғарыдағы компонентті және бидай ұнын қосыңыз. Өнімдерді араластырғышпен біріктіріңіз. Вафли қайнатқышты қыздырып, ішіне аздап өсімдік майын салыңыз. Оған қамырдың қабаттарын дайындаңыз. Содан кейін оларды мүйізге айналдыру керек.

Толтырғыш келесідей жасалады. Қоюландырылған сүт ваниль ұнтағымен және араласадыжылы май. Кремді жақсылап шайқап, ішіне дайын десерттерді салыңыз. Вафельді үтіктегі рецепт бойынша вафельді орамдарға жаңғақ дәндері мен шоколад батонының үгінділері себілген.

Кеңес Одағы кезінде танымал дәмді тағам

Бұл десертті дайындау үшін сізге қажет:

1. 250 грамм маргарин.
2. 200 г түйіршіктелген қант.
3. Жарты қасық сода.
4. Кішкене ваниль.
5. 180 грамм бидай ұны.
6. 4 жұмыртқа.
7. Сірке суы (шай қасықтың ұшында).

Маргаринді аздап қыздыру керек. Ол сәл жұмсартылуы керек. Жұмыртқаны қант құмы бар ыдыста ұнтақтаңыз. Ваниль ұнтағын құйыңыз. Массаны қатты ұрып-соғудың қажеті жоқ. Содан кейін оған қыздырылған маргарин қосылады. Бір ыдысқа бидай ұны мен сода қосылған сірке суын салыңыз, барлық өнімдерді араластырыңыз. Қамырдың құрылымы тым тығыз болмауы керек. Ол аз мөлшерде өсімдік майымен майланған пішіннің ішіне орналастырылады. Пісірілген қабаттар мүйізге оралады.

Кеңестік вафли орамдарына ұқсас рецепт өте қарапайым, ал десерт қытырлақ және нәзік.

Шукс салмасы бар тағам пісіру

Бұл тағамның құрамында келесілер бар:

1. 4 жұмыртқа.
2. 250 грамм түйіршіктелген қант.
3. 200 грамм бидай ұны және бірдей мөлшерде сары май.

Салманы дайындау үшін сізге қажет:

1. 400 миллилитр сүт.
2. 75 г шоколадты батончик.
3. Сиыр майы бірдей мөлшерде.
4. 80 грамм бидай ұны.
5. 6үлкен сарысы.
6. 120 г түйіршіктелген қант.

Салмасы келесідей дайындалады. Сүтті отқа қою керек. Ол қызып жатқанда, сарысын ыдысқа салыңыз. Оларды қант құмы мен бидай ұнымен ұнтақтаңыз. Сіз біркелкі текстураның массасын алуыңыз керек. Сүт қайнай бастағанда, оны көпірткішпен шайқалған қоспамен біріктіріңіз. Содан кейін ыдысты оттан алыңыз, оған сары май мен шоколад батонының орташа бөліктерін салыңыз. Кесек қалмас үшін жақсылап ұнтақтаңыз. Салманың үстіне пленка салып, тостағанды салқын жерге қойыңыз.

Қамырға жұмыртқа қант құмымен араластырылады. Содан кейін жылы май мен ұнмен біріктіріледі. Алынған массадан вафельді орамдар дайындалады. Бұл өте тығыз болмауы керек. Десерт кілегеймен толтырылған және әртүрлі безендірілген (жаңғақ дәндері, жидектер, джем және т.б.).

Жануарларды жемейтіндерге арналған опция

Қамырды жұмыртқа қоспай жасауға болады. Кейбір рецепттердегі бұл компонент басқа өнімдермен ауыстырылады. Бұл опция мыналарды қамтиды:

1. Бір стақан ұн.
2. Жарты қасық куркума (жарқын, әдемі реңк үшін).
3. Ваниль ұнтағының бумасы.
4. 350 миллилитр су.
5. Бір шымшым ас тұзы.
6. 100 мл өсімдік майы.
7. Бір стақан түйіршіктелген қанттың үштен екісі.
8. Кішкене қасықтың ұшында сода мен сірке суы.

Осы рецепт бойынша дайындалған қытырлақ вафли орамдары вегетариандық тағамдарды ұнататындар арасында танымал. Олар үшін толтырғыштарды әртүрлі қолдануға болады. Мұндай мысалтағамдар келесі бөлімде сипатталған.

Жұмыртқасыз десерт дайындау

Бидай ұны түйіршіктелген қант, ваниль ұнтағы, сары май, ас тұзы және куркумамен біріктірілген. Суға, сондай-ақ сірке суы бар содаға құйыңыз, барлық компоненттерді араластырыңыз (миксерді қолданған жөн). Өсімдік майымен жағылған вафли үтікте қамырдың қабаттарын пісіру керек. Сабандарды жасау үшін пышақ пайдалану керек.

Десерт әртүрлі өнімдермен толтырылған, мысалы:

1. Сүтке негізделген балмұздақ.
2. Көптеген крем.
3. Қоюландырылған сүт.
4. Белок немесе қаймақ кілегей түріндегі салмасы.
5. Жаңа, мұздатылған жемістер немесе жидектер тілімдері.
6. Крем және шоколад салмасы.

Осындай тәттілерді кокос жаңғағы, түрлі жаңғақ дәндері себуге болады. Кейде бетіне сироп, карамель жағады.

Бүгінгі таңда вафельді ролл сияқты десерт өте танымал. Шолуда ұсынылған рецепттер мен фотосуреттер осы тамаша нәзіктікті дайындауға көмектеседі. Дәстүрлі нұсқалардан басқа, сіз өзіңіздің жаңа қызықты опцияларыңызды ұсына аласыз.