Ранетки джемін қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ранетки кептелісін әртүрлі жолмен дайындауға болады. Олардың кез келгенімен нәзіктік өте дәмді болып шығады және әсіресе балаларға ұнайды. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға үйде хош иісті алма десертін жасаудың қадамдық әдісін ұсынамыз.

Ранетки джемін қалай жасауға болады

Қажетті ингредиенттер:

• түйіршіктелген қант - 1, 3 кг;
• піскен сары ранетки - 1, 1 кг;
• тазартылған ауыз су - 600 мл.

Алма таңдау ерекшеліктері

Ранетки джемі мұндай десертке тек піскен және тәтті сары жемістер пайдаланылса, дәмді болып шығады. Мұндай өнімді дүкенде емес, өз бақшасында жинаған жөн. Өйткені, қолдан өсірілген жемістер әлдеқайда дәмді және пайдалы. Негізгі ингредиентті таңдағанда, оның қаттылығына ерекше назар аудару керек. Шынында да, жұмсақ және жұмсақ өнімдерден өте дәмді джем шықпайды. Сондықтан, бұл десерт үшін серпімді және тұтас алмаларды қабылдаған дұрыс. Айтпақшы, мұндай жемістер өте тәтті болғандықтан өте жиі құрт болады. Егер сіз джем кесектерін жасауды шешсеңіз, онда құрт тесігі болуы мүмкінпышақпен кесіңіз. Әйтпесе, зақымдалған алмаларды алуға болмайды.

Өнімді өңдеу

Бұл рецептте біз туралған алмадан десертті қалай жасауға болатынын айтуды жөн көрдік. Өйткені, тұтас жемістерді пісіру үшін әлдеқайда көп уақыт қажет. Жиналған немесе сатып алынған алмаларды жақсылап жуу керек, содан кейін бүкіл тұқым қорабын алып тастап, бірнеше тілімдерге кесу керек. Жемістерді аршудың қажеті жоқ, өйткені ол джемге ерекше дәм мен байлық береді.

Өнімді термиялық өңдеуге дайындау

Барлық жемістер кесілгеннен кейін оларды қайтадан салқын сумен шаю ұсынылады (дуршақтағышпен). Содан кейін бәрін эмальданған бассейнге жылжыту керек, қант қосып, үлкен қасықпен жақсылап араластырыңыз. Бұл күйде ингредиенттерді бірнеше сағатқа қалдыру керек, сонда жеміс өз шырынын береді, ал тәтті өнім ішінара еріп кетеді.

Жылумен өңдеу

Ранетки кептелісі үш кезеңде дайындалуы керек. Қант жемістерінен бастау үшін аздап су құйып алу керек. Содан кейін эмаль бассейнін газ плитасына кішкене отқа қою керек. Десертті қайнатуға әкеліп, 6 минут қайнатыңыз. Әрі қарай, отты өшіріп, ыдыстарды газетпен жауып, бөлме температурасында 5-7 сағатқа қалдыру керек. Осы уақыт ішінде болашақ десерт салқындауы керек, ал жеміс сиропты ішінара сіңіруі керек. Бұл процедураны тағы 2 рет қайталаған жөн. Соңғы қайнағаннан кейін сізде болуы керектолық суланған және пісірілген ингредиенттері бар қара кептеліс.

Тағам дайындаудың соңғы кезеңі

Ранетки кептелісін ұзақ қыста сақтау үшін бірнеше банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз, содан кейін олардың үстіне бүкіл ыстық десертті таратыңыз. Енді қақпақтарды орап, банкаларды қалың сүлгімен жауып, оларды төңкеріп қою керек. Тәтті салқындату үшін оны осы күйде бір күн қалдырған жөн. 24 сағаттан кейін дайын кептелісті тоңазытқышта, жертөледе немесе жертөледе алып тастау керек.