Краб және авокадо салаты: ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Табиғи крабтың тағамдық құндылығы жоғары, құрамында калориясы салыстырмалы түрде төмен. Шаян тәрізділердің бұл өкілінің 100 грамм етінде небәрі 84 ккал бар. Шаян нағыз деликатес болып саналады. Аяқтардың еті, тырнақтары, сондай-ақ олардың денемен байланысы аймақтары ерекше құнды. Оның жағымды дәмі бар және бай химиялық құрамымен ерекшеленеді. Төменде краб пен авокадо қосылған салатқа арналған қызықты рецепттер берілген. Бірақ алдымен қандай ет қолданылатынын және оны қалай дұрыс дайындау керектігін анықтау керек.

Крабты қалай пісіру керек?

Тағамға термиялық өңдеуден өткен шаян тәрізді ет пайдаланылады. Бұл крабдар мен авокадо қосылған салат үшін су элементінің бұл өкілін қайнаған және тұздалған суға алдын ала пісіру керек дегенді білдіреді. Мұны қалай дұрыс жасау керектігі келесі қадамдық нұсқауларда сипатталған:

1. Ең алдымен краб 1 сағатқа суық суға батырылады, содан кейін оның қабығын жақсылап сүрту керек.
2. Плитадағы үлкен кастрюльде суды қыздырыңыз. Қайнаған бойда ол керек2 литр суға 3 ас қасық мөлшерінде тұз. Қаласаңыз, суға лавр жапырағы, хош иісті бұрыш және кептірілген аскөк қосуға болады.
3. Крабты қайнаған суға құйыңыз. Қайнағаннан кейін өлшеміне қарай 15-20 минут пісіріңіз (1-1,5 кг).
4. Пісірілген крабты табаққа салыңыз. Керемет.
5. Краб қабығын ашып, одан қоңыр етті алыңыз. Осыдан кейін аяқтар мен тырнақтарды қысқыштармен бөліп, олардан ақ етті алып тастаңыз. Оны авокадо қосылған табиғи краб салатын жасау үшін ғана пайдалану ұсынылады.

Қабықты жақсылап жууға, кептіруге және үстелге қоюға болады.

Табиғи краб пен авокадо салатының рецепті

Бұл тағам мерекелік дастарханның басты тағамына айналатыны сөзсіз. Әрине, салатты дайындау кезінде табиғи ет қолданылған жағдайда. Ешқашан имитациялық крабтарды сатып алмаңыз. Мұндай өнім тек салаттың дәмін бұзуы мүмкін. Шаянның тырнақтарын қайнатып, суытып, ақ етті (200 г) шығарып алу жеткілікті. Содан кейін салатты келесі ретпен дайындаңыз:

1. Жіңішке жолақтарға кесілген краб етін терең ыдысқа салады.
2. Авокадо, қызанақ (2 дана) және текшелерге кесілген қияр.
3. Консервіленген жүгері салатқа қосылады.
4. Зәйтүн майы (2 ас қасық) жарты лимон шырыны, бір шымшым қант, тұз және қара бұрышпен араластырылады.
5. Салаттың барлық ингредиенттері араласып, киінедітұздық.

Краб еті, авокадо және қияр қосылған салат

Бұл тағам өте дәмді болып қана қоймайды, сонымен қатар керемет презентацияның арқасында дастарханға өте әдемі көрінеді. Краб пен авокадо салатының рецепті қосымша ингредиент ретінде қиярды пайдаланады, бұл дәмді сергітеді.

Қадамдық пісіру келесідей:

1. Авокадо 2 бөлікке кесіледі, ортасынан тас алынады, содан кейін целлюлоза текшелерге кесіліп, аспаздық сақинаның ішіне салынады.
2. Қияр жұқа тілімдерге кесілген. Оны сонымен қатар авокадоның үстіне пісіру сақинасының ішіне салу керек.
3. Бұрын қайнатылған крабтың тырнағынан алынған ет (200 г) дәл осылай салынады.
4. Салаттың үстіне зәйтүн майы мен лимон шырыны, тұз және дәмдеуіштер қосылған.
5. Дайын тағам майдалап туралған жасыл пиязбен безендірілген.

Авокадо мусс қосылған краб салаты

Төмендегі тағам жұмсақ және нәзік дәмге ие. Краб салатындағы авокадо мусс ретінде беріледі, бұл оны өте әдемі және дәмді етіп қана қоймайды.

Тағам әзірлеу келесі қадамдардан тұрады:

1. Авокадо целлюлозасы лимон шырыны, тұз және бұрыш қосылған блендерде ұсақталады. Алынған мусс аспаздық сақинаның ішіндегі тарелкаға салынады.
2. Айсберг салаты (20 г) қолмен ұсақталған, араластырылғанқаймақ (2 ас қасық) және келесі қабат түрінде жайылады.
3. Қызанақтардың қабығы аршылып, тұқымдары аршылып, текшелерге кесіледі. Оларды да сақинаға салу керек.
4. Үстіне краб еті (100 г) жағылады.
5. Дайын тағам қызыл уылдырықпен безендірілген.

Авокадо мен манго қосылған краб салаты

Бұл тағам барлық экзотикалық жеңіл тағамдарды ұнататындардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Ал авокадо қосылған табиғи краб салатының ерекше дәмі бар екені даусыз.

Пісіру кезінде алдымен краб етін (450 г) пісіреді. Оны алдын ала пісірілген тырнақтардан алып тастау керек, содан кейін дәмдеуіштермен біріктіру керек. Ол үшін етті кішкене ыдысқа салып, туралған кинза (1 ас қасық) және жалбыз жапырақтары, ұнтақталған бұрыш, шалот, зәйтүн майы (2 ас қасық) және лимон шырынын (1 ас қасық) араластырады.

Бөлек ыдыста манго және авокадо тілімдері де кинза, зәйтүн майы (1 ас қасық) және лимон шырынын (1 шай қасық) араластырады.

Салетті салат жапырақтарына алдымен авокадо қосылған манго, сосын краб етін салады.

Краб, грейпфрут, асшаян және авокадо салаты

Бұл тағам пісірілген және консервіленген ет үшін де жарамды. Бірақ асшаяндарды (12 дана) 3 минут бойы тұзды суға алдын ала қайнату керек. Салат үшін оларды аршып, 3 бөлікке кесу керек. Сонымен қатар, грейпфрут қабығы аршылып, жұқа ащы қабықша жойылады,және авокадо кесілген.

Барлық ингредиенттер салат жапырақтарына салынады. Осыдан кейін оларды мұқият араластыру керек. Зәйтүн майы мен лимон шырыны қосылған краб, авокадо, асшаян және грейпфрут қосылған салат. Сондай-ақ, консервіленген аршылған сегменттерден сығылған грейпфрут шырынын пайдалануға болады (3 дана).