Қияр соусын қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қияр соусы өте дәмді. Сіз оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Біздің мақалада біз бірнеше жақсы рецепттерді қарастырамыз.

Тартар соусы

Бұл жаңа піскен қияр соусы ет, балық тағамдарымен жақсы үйлеседі, сонымен қатар салаттарға жарайды.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• сарымсақ қалампыры;
• екі жаңа қияр;
• екі өнер. қаймақ қасықтары;
• бір шымшым тұз;
• көк шөп;
• ch. қасық лимон шырыны;
• екі өнер. майонез қасықтары;
• ас қасық зәйтүн майы.

Пісіру процесі

1. Алдымен жаңа піскен қиярды жуыңыз, қабығын аршыңыз. Ұсақ кесіңіз. Ұнтақтау үшін блендерді пайдалануға болады.
2. Сосын ыдысқа қияр салып, майонез, қаймақ қосамыз. Майлылығы аз тағамдарды таңдаңыз. Содан кейін бір шымшым тұз қосыңыз.
3. Сосын сарымсақты аршып тураймыз. Сіз оны өте жақсы кесуге болады. Блендерде ұсақтауға да болады.
4. Сосын сарымсақты қиярға жіберіңіз.
5. Өсімдік майын, лимон шырынын қосыңыз.
6. Жасылдарды жуыңыз, жақсылап құрғатыңыз, тураңыз.
7. Сосын қалған ингредиенттерге қосыңыз.
8. Сосын қияр соусын шайқаңызблендер. Барлық үлкен бөліктерді ұсақтау үшін жылдамдық минималды болуы керек.

Суық соус

Бұл өте түпнұсқа қияр соусы қуырылған балық немесе тауықтың жамбасы сияқты екінші тағамдармен жақсы үйлеседі.

Пісіруге қажет:

• үш тұздалған қияр;
• 200 грамм сүзбе (майы орташа);
• 70 грамм аскөк;
• үш сарымсақ түйірі;
• 150 мл қаймақ;
• 100 мл майонез.

Тұздық дайындау

1. Алдымен барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Үш қиярды үккіштен өткізіңіз.
2. Сосын сүзбе, майонез, қаймақ және шөптерді (туралған) араластырыңыз.
3. Сосын сарымсақ, қияр (олардан алдын ала сұйықтықты ағызып алыңыз) қосыңыз. Араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында қияр соусын тоңазытқышта сақтаңыз.

грек

Бұл тұздық әртүрлі жеңіл тағамдарға тамаша қосымша болады. Ол жұмсақ, сәл ащы болып шықты.

Пісіруге қажет:

• бір ұзын қияр;
• төрт түйір сарымсақ;
• ½ шай қасық тұз;
• бір ас қасық лимон шырыны мен зәйтүн майы;
• төрт жалбыз жапырағы (ұсақ туралған).

Грек соусын дайындау процесі

1. Алдымен қиярды пісіріңіз. Оны екіге бөліңіз, тұқымдарды алыңыз.
2. Сосын қиярды кесектерге кесіңіз. Содан кейін дуршлагқа құйыңыз, тұз себіңіз. Шамамен отыз минутқа қалдырыңыз. Содан кейін дәкеге қияр салып, сұйықтықты сығып алыңыз.
3. Сосын қиярды блендерге салып, жалбыз, лимон шырыны, жаңа аскөк, сарымсақ қосамыз. Барлығын жақсылап шайқаңыз.
4. Алынған массадан кейін ыдысқа салыңыз, йогурт қосыңыз. Содан кейін қайтадан жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қоспаны тоңазытқышқа отыз минутқа қойыңыз.

Қызанақ пен қияр соусы

Енді қыс мезгіліне қияр соусын қалай жасауға болатынын айтамыз. Ол қарапайым жасалған, бірақ ол өте дәмді, жұмсақ болып шығады, қыжыл тудырмайды. Оны пиццаға, ет тағамдарына қосуға болады. Ол сондай-ақ жақсы сэндвичтер жасайды.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 2,5 кг қияр;
• үш литр бұралған қызанақ;
• сарымсақтың тұтас басы;
• қант (шамамен 1,5 кесе);
• ас қасық тұз, сірке суы үшін;
• дәмдеуіштер;
• жасыл;
• 150 мл өсімдік майы.

Пісіру

1. Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Үлкен тұқымдарды алып тастаңыз. Бұл тұздықта олар артық болады.
2. Орамдағы қызанақты қоюланғанша қайнатыңыз.
3. Сосын қызанақ массасына тұз, қант және май қосамыз. Қайнатыңыз.
4. Келешек тұздыққа қияр салыңыз. Массаны қайнатыңыз.
5. Он бес минут қайнатыңыз. Дәмдеуіштерді, шөптерді және туралған сарымсақты қосыңыз. Массаны тағы бес минут қайнатыңыз.
6. Сосын эссенциясын құямыз, соусты араластырамыз, банкаларға саламыз (алдын ала зарарсыздандырылған). Содан кейінқақпақтарды бұраңыз. Содан кейін банкаларды көрпемен ораңыз.