2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:17
Толтырылған жұмыртқа - мерекелік дастархандағы, пикниктегі немесе романтикалық кешкі астағы ең танымал тағамдардың бірі. Тағамның ең үлкен артықшылығы - қандай қоспаны таңдасаңыз да, ол дәмді болады. Иә, және сіз бәрін әртүрлі тәсілдермен, түпнұсқалық түрде, тиімді безендіре аласыз.
Асығыңыз салыңыз
Жоғарыда айтылғандай, толтыру әртүрлі. Бірақ, гурмандардың айтуынша, жұмыртқаны трескамен толтыру тиімдірек. Өздігінен бұл өнім деликатес болып табылады. Жұмыртқаның сарысы және басқа қоспалармен үйлескенде ол жай ғана дәмді болады. Бастауыштан бастайық. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Мұны істеу үшін кастрюльдегі су көпіршіктене бастағанына назар аударыңыз және оған қажетті бөліктердің санын азайтыңыз. Пісіру кезінде сынбау үшін жұмыртқаны көп салмаңыз. Судың екінші рет қайнаған уақытына назар аударыңыз және 12-15 минутты есептеңіз. Осыдан кейін өнімдерді шығарып, дереу суық суға салыңыз. Бірден ұшын (әдетте өткір) ұрып тастаңыз, содан кейін жұмыртқаны қабығынан тазартыңыз. Ханымдар біледі, егер олардыңуақытында салқындамаңыз, «терілер» белок бөліктерін алып, нашарлайды.
Енді әрбір жұмыртқаны ұзынынан кесіңіз. Ақуыздың қабырғаларына зақым келтірмеу үшін мұқият, сарысын алып тастаңыз, оларды шанышқымен сүртіңіз. Сіз жұмыртқаны треска бауырымен толтыруды шешкендіктен, банканы ашыңыз. Сондай-ақ мазмұнын мұқият илеңіз, сарысымен араластырыңыз. Шырынды болу үшін, бауыр орналасқан толтыруға аздап май қосыңыз. Қаласаңыз, тұз, бұрыш. Дәмі көбірек болу үшін, жұмыртқаны треска бауырымен толтырмас бұрын, бір шымшым кориандр (ұнтақталған) қосыңыз. Ал сарысы әдемі күн түске ие болу үшін, пышақтың ұшына куркума қосыңыз. Протеиннің әрбір жартысын алынған қоспамен ақырын толтырыңыз. «Қайықтарды» тегіс табаққа салыңыз. Сіз бәрін ақжелкен жапырақтарымен безендіре аласыз. Ортасына кішкене тостаған майонез салыңыз.
Тәтті тағамдар
Жұмыртқаға треска бауырын басқа жолмен толтыруға болады. 1 жаңа піскен қиярды үккіштен өткізіп, сарысын езіңіз, консервілерді қосыңыз. Пиязды (қауырсынды), тұзды және бұрышты майдалап тураңыз, аздап лимон шырынын сығыңыз (дәміне қарай). Аздап май (сары май) қосыңыз. Толтырманы тегіс болғанша араластырыңыз. Онымен жұмыртқаның ақтығын толтырыңыз. Содан кейін ыдысқа салат жапырақтарын салыңыз, оларға - тәбет. Осылайша толтырылған тауық жұмыртқасын зәйтүн мен зәйтүнмен, сондай-ақ шие қызанақтарымен безендіре аласыз.
Ащы тағамдар
Дәмді ұнататындар үшін біз сәл басқаша пісіру әдісін ұсынамызжеңіл тағамдар. Толтырманы жұмсақ, әуе ету үшін, ол үшін бірнеше тұтас жұмыртқаны алыңыз. Ол үшін қажетті мөлшерден 2-3 бөлікке көбірек пісіріңіз. Код бауырымен толтырылған жұмыртқаны жаңа әдіспен қалай дайындау керек? Рецепт келесідей: сарысын алыңыз, ал қосымша жұмыртқаны ағымен ұсақтап тураңыз. Барлығын електен өткізіңіз. Консервілерді қосыңыз. Пияздың басын майдалап тураңыз, оны өсімдік майына қуырыңыз. Тағы бір рет бәрін араластырыңыз, тұз және бұрыш. Үгітілген имбирьді аямай қосыңыз. Жаңа сүт немесе кілегей тамшысын құйыңыз. Жұмыртқаның ақ бөліктерін бастаңыз. Әр толтырылған жұмыртқаның ішіне майонез салыңыз. Тағамды ыдысқа салыңыз, оның жанына аскөк пен ақжелкеннің бұтақтарын қойыңыз.
Көңілді шыбын саңырауқұлақтары
Соңында бұл деликатес: треска бауырымен толтырылған бөдене жұмыртқасы. Біз тағамды түпнұсқа түрде дайындап, безендіреміз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын, таза. Оларды екіге кесіңіз, бірақ бойымен емес, көлденеңінен. Әдеттегідей сарысын алыңыз. Жүз грамм ащы ірімшікті немесе тұздалған ірімшікті үккіштен өткізіп, дәмдеуіштерді себіңіз, ұсақталған грек жаңғағын және 1 банка тресканың мазмұнын қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз. Салманы сары майдың бір бөлігімен себіңіз. Алынған массаны аталық безге салыңыз.
Кішкентай нан тілімдерін тосттар, француз тілінен жақсырақ. Әрбір тостты бір жағынан сарымсақпен сүртіңіз және туралған жасыл пияз немесе аскөк себіңіз. Жұмыртқалардың жартысын салмасы бар экспромттық клирингке салыңыз. Қызыл маринадталған гогошардан немесе болгарданбұрыш, дөңгелек қақпақтарды кесіңіз, оларды «саңырауқұлақ аяқтарына» салыңыз. Майонезбен дақтар жасаңыз. Міне, сізде осындай керемет шыбын саңырауқұлақтары бар! Сэндвичтерді үлкен табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Кальций қай жерде кездеседі және оның жетіспеушілігін қалай толтыруға болады
Дәрігерлер күнделікті қолдану үшін кальций жеткілікті мөлшерде болатын дәрілерді жазып беруді әдетке айналдырған. Бұл витаминдер немесе әртүрлі қоспалар. Алайда олар химиялық жолмен жасалған. Кальций табиғи түрде табылған әлдеқайда пайдалы өнімдер
Шортанды көкөніспен қалай толтыруға болады?
Шортанды кез келген тағаммен толтыруға болады, бірақ бұл балық көкөністермен ең дәмді. Сондай-ақ, бұл өнімнің өте әдемі және түпнұсқалық түрде жасалғанын атап өткен жөн. Сондықтан мұндай ерекше кешкі ас көбінесе мерекелік дастарханға жасалады
Макарондарды қалай дұрыс және дәмді толтыруға болады? Кеңестер мен айлалар
Бұл мақалада «Қабықшалар» толтырылған макаронды пісіру туралы ұсыныстар берілген. Түпнұсқалық, практикалық және керемет дәмнің арқасында жаңа тағамдар барлығына ұнайтыны сөзсіз
Табада жұмыртқаны қалай қуыруға болады? Жұмыртқаны сүтпен қалай қуыруға болады?
Ошталған жұмыртқа – таңғы асқа тамаша нұсқа. Оны дайындау үшін көп уақыт қажет емес, сонымен қатар ол өте дәмді және асқазанға мүлдем ауыр емес. Жұмыртқаны қалай қуыру керектігін барлығы дерлік біледі. Дегенмен, көбісі бұл тағамнан тез жалыққанын айтады. Өйткені, олар жұмыртқаны дайындаудың көптеген нұсқалары бар екенін білмейді
Оммерленген жұмыртқаға не қосуға болады? Дәмді жұмыртқаны немен және қалай дайындауға болады?
Тауық жұмыртқасы - нан мен еттен кейінгі ең танымал өнім, ол сөзсіз әр үйде кездеседі. Көптеген тағамдардың рецепттерінде бұл ингредиент бар. Бірінші ойға омлет, омлет және қуырылған жұмыртқа келеді. Бұл тағамдарды дайындауда айтарлықтай айырмашылықтар бар